2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Při výrobě polotovarů pro budoucnost je velmi důležité dodržovat sterilitu. Všechny patogenní bakterie při zpracování produktů a přípravě skladovacích nádob musí být zničeny. Zavařovací sklenice musí být vyčištěny mýdlem nebo sodou a poté omyty tekoucí vodou. Poté se zalijí vroucí vodou, spaří, vloží na několik minut do vzduchového grilu nebo mikrovlnné trouby a pokličky se důkladně vyvaří.
Poslední okamžik může vyděsit některé hospodyňky, pro které je takové trápení s dezinfekcí nádob jako obtížný úkol. A je to úplně marné, protože existují způsoby, jak sterilizovat sklenice na polotovary, které jsou dostupné i pro ty nezkušené mladé dámy. Proces lze výrazně zjednodušit použitím běžné kuchyňské trouby.
Sterilizace prázdných sklenic
Do kuchyně není potřeba umisťovat umyvadla a kbelíky naplněné vařící vodou, můžete to udělat mnohem jednodušeji. Již dávno naše babičky objevily novéschopnosti domácí kuchyňské trouby. Je cenově dostupný, prostorný a snadno se používá. V něm můžete před pokládáním jídla dezinfikovat víčka (samozřejmě jen žehlicí a bez gumových vložek), zavařovací sklenice, naběračky a další potřebné náčiní.
Recept někdy vyžaduje sterilizaci sklenic s polotovary. V troubě to jde bez větších potíží. Smyslem akce je úplné zničení všech bakterií a plísní, které mohou zkazit konzervované potraviny a poškodit lidské zdraví.
Nejprve musíte pečlivě zkontrolovat sklenice, zda na nich nejsou třísky a praskliny. Při zahřátí mohou prasknout, takže sterilizace sklenic s polotovary v troubě se provádí pouze v případě, že jsou nádoby neporušené.
Pak musíte nádobu řádně připravit a dát do ní potřebné okurky, džemy nebo marinády. Hotové konzervované potraviny by měly být zakryty víčky, aniž by je kroutily. Dále se provede sterilizace sklenic s polotovary.
V troubě se nádoby nejprve umístí na rošt a teprve potom se zapne plyn. Je nutné sledovat teplotu: nelze ji zvýšit nad 120 stupňů, protože sklo může prasknout.
Doba vaření je uvedena v receptu. Obvykle je to 10-15 minut u 0,5-0,7litrových plechovek a 20 minut u 1litrových plechovek. Po uplynutí požadované doby je třeba plyn vypnout a sklenice nechat chvíli vychladnout.
Pozor, přinášejí horké
Je nutné vyndat nádobíopatrně, pomocí speciální tkaniny nebo silikonových spon. Důležitý bod: musí být suché. Za prvé, abyste si nepopálili ruku vlhkým hadříkem, a za druhé může horké sklo prasknout teplotním rozdílem. Banky se musí držet po stranách, krk může vyklouznout z rukou, pak se nelze vyhnout popáleninám. Ihned po vyjmutí se sklenice uzavřou víčky.
Pasterizace
Sterilizace sklenic s polotovary v peci zahrnuje dlouhodobé vystavení vysokým teplotám produktům, při kterých je část biologicky aktivních látek a vitamínů nevyhnutelně zničena. Pasterizace se provádí při teplotě 75-90 stupňů a je šetrnějším způsobem zpracování produktů. Používá se na kompoty, marinády, do kterých se přidává hodně octa, nebo přípravky, které se neplánují delší dobu skladovat.
Doporučuje:
2 litry vody jsou kolik sklenic? Stojí za to si vyčítat, že nepijete normu
Hlavním doporučením odborníků na výživu ohledně zdravé výživy je vypít alespoň 2 litry vody každý den. jak moc je to pravda? Existuje pro toto pravidlo nějaký rozumný základ? Nemělo by se to brát doslova? Je potřeba na to přijít
Čištění měsíčního svitu pomocí sody a manganistanu draselného: proporce, doporučení, výhody a nevýhody čištění
Cleaned moonshine je příjemně vonící nápoj s bohatou chutí. Pokud nápoj není podroben tomuto procesu, existuje obrovské riziko vzniku všech druhů onemocnění v důsledku vnikání toxických a škodlivých látek do těla. Proto navrhujeme vyčistit měsíční svit pomocí sody a manganistanu draselného
300 gramů mouky – kolik je to sklenic nebo množství výrobků
V kuchyni je velmi důležité naučit se správně měřit váhu výrobků bez vah, protože někdy nemusí být po ruce. Od starověku existují speciální tabulky, které pomohou v této obtížné záležitosti. Musíte na to přijít: 300 gramů mouky – kolik je to sklenic?
Polotovary "Ermolinsky": recenze, ceny. "Jermolinské polotovary": kde je výroba?
Společnost má vlastní řetězec prodejen. Obyvatelé více než 500 měst na Ukrajině a v Rusku si zamilovali „jermolinské polotovary“. Kde se výroba nachází, je zatím pro mnohé záhadou. Faktem je, že oficiální stránky společnosti jsou stále ve vývoji a informace o skutečné adrese výroby nebyly veřejně dostupné. A na obalu zboží je uvedena oficiální adresa: Rusko, region Kaluga, okres Borovsky, Ermolino, st. Zarechnaya, 5 (odtud název)
Jak nakládat kopr na zimu do sklenic?
Koprová zelenina se široce používá při vaření. Přidává se do polévek, salátů a dokonce i náplní do slaných koláčů. Každá hospodyňka se jím proto v létě snaží udělat zásoby do budoucna. V dnešním článku vám prozradíme, jak nakládat kopr
