Cholagogové jídlo. Seznam produktů pro stagnaci žluči

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Žluč je jednou z nejdůležitějších součástí procesu trávení. Pouze s jeho účastí může tělo zpracovávat tuky, asimilovat vitamíny rozpustné v tucích. Ale stává se, že se vyrábí v těle nestačí. V tomto případě pomohou choleretické potraviny. Nejenže stimulují jeho produkci, ale také odstraňují stagnaci. Pokud budete takové potraviny jíst pravidelně, proces trávení bude vždy správný.

Role žluči při trávení

Normální proces trávení závisí na mnoha faktorech. Pro zpracování a asimilaci každé ze složek potravy jsou zapotřebí určité enzymy. Žluč je zvláště důležitá v procesu trávení. Tato tekutina je nasycena látkami, které zpracovávají tuky a mastné kyseliny, podporují jejich asimilaci a absorpci přes střevní stěny. Kromě toho má žluč antiseptické vlastnosti, pomáhá odstraňovat škodlivé toxiny z těla.látek, zabraňuje rozvoji hnilobných procesů.

Během dne produkují játra ve speciálních kanálcích asi 500 ml žluči. Ale tento proces se ne vždy shoduje s jídlem. V tomto případě, a také pokud se produkuje velmi málo žluči, je narušeno plné vstřebávání tuků. To může vést k nárůstu hmotnosti, nedostatku vitamínů rozpustných v tucích a narušení střevní mikroflóry.

Kdy podniknout akci

Při nedostatku žluči v procesu trávení začínají ve střevech procesy rozkladu a fermentace. Určitý soubor příznaků může naznačovat, že se v těle vytvořila stáza žluči nebo se produkuje nedostatečné množství. Jejich vzhled by měl člověka přimět k tomu, aby do jídelníčku zařadil choleretická jídla.

Kdy je nutné přijmout opatření k odstranění stagnace žluči? Obecně se doporučuje být ve střehu, když:

• objevení bolesti v játrech a žaludku;
• častá nevolnost, zvracení;
• nepořádná stolice;
• zvýšená tvorba plynu, výskyt plynatosti;
• noční slepota;
• zvýšená křehkost kostí;
• zežloutnutí kůže, svědění;
• poruchy srážlivosti krve a časté krvácení.

Co pomáhá na stagnující žluč

Pokud člověk produkuje málo žluči, jeho trávicí proces je narušen. Nejčastěji je to pozorováno u lidí, kteří dodržují špatnou stravu s velkým množstvímtuky a bílé pečivo. Podle statistik je stagnace žluči nejčastěji pozorována u lidí s nadváhou. Jsou povzbuzováni, aby podnikli kroky ke snížení hmotnosti.

Při stagnaci žluči lékaři předepisují speciální léky: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Existuje mnoho produktů založených na rostlinných složkách: Holosas, Sibektan, Hofitol. Kromě toho je pro zlepšení odtoku žluči užitečné zapojit se do fyzioterapeutických cvičení. Sedavý způsob života je ostatně jedním z hlavních důvodů jeho stagnace. Je také velmi důležité dodržovat speciální dietu.

Potraviny cholagogue: seznam

Kromě léků pomáhá při stagnaci žluči jídlo. Proto v mírných případech můžete jednoduše změnit stravu tím, že do ní zavedete choleretické produkty. Mohou zvýšit produkci žluči nebo zlepšit tok žluči. Proto všechny takové produkty zlepšují proces trávení, podporují činnost jater a působí mírně projímavě. Při pravidelném používání můžete zhubnout.

V případě vážných onemocnění jater a žlučníku byste se ale měli před změnou jídelníčku poradit s lékařem. Můžete u něj zjistit i seznam choleretických potravin. Je jich hodně, některé zná každý a často se používají, jiné budou pro někoho exotické. Mezi nejčastější choleretické potraviny patří:

• olivový olej;
• avokádo;
• hroznová šťáva;
• citrus;
• mrkev a řepa;
• zelí;
• brusinky;
• rajčata;
• cikorka;
• ovesné otruby;
• křepelčí vejce;
• špenát, kopr;
• med;
• skořice, kurkuma, zázvor.

Rostlinné oleje

Jsou to rostlinné oleje, které nejlépe stimulují otevření žlučových cest a kontrakci žlučníku. Mastné kyseliny v nich obsažené zlepšují metabolické procesy. Pro zlepšení trávení a choleretických vlastností potravy se doporučuje přidávat do ní rostlinné oleje. Doporučuje se užívat 40-80 ml denně. Nejlepší je olivový olej, ale podobně působí i slunečnicový, lněný a kukuřičný. Mají pozitivní vliv na trávení a funkci jater.

Oleje by se neměly rafinovat ani tepelně upravovat. Zvláště škodlivé je smažit jídlo v rostlinném oleji, po kterém se stává zdraví nebezpečným. Pro stimulaci očisty jater a žlučových cest se doporučuje sníst ráno půl hodiny před snídaní lžíci lněného nebo olivového oleje.

Do choleretických potravin obsahujících rostlinné oleje patří také ořechy a semínka. Zvláště užitečné jsou arašídy a slunečnice. Avokádo obsahuje hodně rostlinných tuků. Obsahuje nenasycené tuky, které pomáhají odbourávat cholesterol.

Zelenina a ovoce

Toto je nejrozsáhlejší skupina choleretických potravin pro stagnaci žluči. Nejúčinnější jsou v tomto ohledu citrusové plody. Je užitečné vypít ráno sklenici čerstvě vymačkanéhopomerančový džus - to pomáhá odstranit stagnaci žluči. Jeho produkci účinně stimulují i jablka, sušené švestky, banány, jahody. Saláty z čerstvé zeleniny - mrkev, zelí, rajčata, okurky - obsahují hodně vlákniny, proto zlepšují trávicí procesy a stimulují tvorbu žluči. Mrkvová šťáva je užitečná, protože uvolňuje křeče, uklidňuje a zlepšuje chuť k jídlu. A rajčatová šťáva zabraňuje tvorbě kamenů. Užitečné jsou i kyselé plody, protože zabraňují tvorbě žlučových kamenů. Do každého jídla je vhodné zařadit různé produkty z této skupiny.

Koření

Při stagnaci žluči je nežádoucí jíst kořeněná jídla, ale některá přírodní koření mají naopak choleretický účinek. Především jsou to oblíbené bylinky: kopr, petržel, koriandr, špenát. Doporučuje se je zařadit do jídelníčku denně. Zázvor, skořice a kurkuma jsou dobré pro trávení a tvorbu žluči. Lze je přidat do jakéhokoli pokrmu. Čerstvý kořen zázvoru se používá k přípravě čaje. Zázvor obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které stimulují tok žluči. Skořici je dobré přidat do čaje nebo sladkých jídel. A kurkuma se pro svou štiplavou chuť hojně používá při přípravě omáček. Velmi užitečný je také kopr, který má diuretický, choleretický a antispasmodický účinek.

Nápoje

Ke stimulaci odtoku žluči se používají různé nápoje. Tekutiny je potřeba vypít denně co nejvíce, protože tonedostatek vede k zahušťování a stagnaci žluči. Mohou to být čaje, odvary z bylin, šťávy. Zvláště užitečné jsou šťávy z hroznů, brusinek, zelí, řepy. Je užitečné ráno a před spaním vypít vodu s citronovou šťávou nebo jablečným octem. A půl hodiny před každým jídlem se doporučuje vypít sklenici čisté vody bez plynu.

Doporučuje se také užívat odvary z léčivých bylin. Nejprve se ale musíte poradit s lékařem. Následující nápoje mají choleretické vlastnosti:

• odvar z květů slaměnky – užívejte 2x denně půl šálku 30 minut před jídlem;
• pokud se slaměnka smíchá stejným dílem s třezalkou tečkovanou, pak se odvar užívá hodinu po každém jídle;
• při stagnaci žluči je účinný odvar z křídlatky, řepíku a slaměnky;
• nálev z kořenů pampelišky vypijte půl sklenice před jídlem;
• mátový čaj odstraňuje plynatost;
• Šípkový odvar je účinný při stázi žluči, zlepšuje trávení a normalizuje funkci jater.

Pravidla stravování

Stagnace žluči nebo její nedostatečná produkce je patologie, která sama o sobě nezmizí. Ujistěte se, že užíváte speciální léky nebo změňte stravu, abyste ji odstranili. Dietu pro stagnaci žluči sestavuje lékař, protože je nutné vzít v úvahu charakteristiky stavu člověka, povahu a příčiny patologie.

Nejprve musíte zjistit, jaké potraviny musíte ze stravy vyloučit nebo výrazně omezit jejich používání. To jsou ty, které přispívají ke stagnaci žluči, jejímu zahušťování. Jedná se o živočišné tuky.zejména vepřové a skopové maso, bohaté vývary, uzená masa, konzervy, kořeněná a slaná jídla. Je nutné omezit množství vlákniny ve stravě – černý chléb, jáhly. Škodí také kakao, čokoláda, káva, výrobky z bílé mouky, luštěniny, houby, sycené nápoje, kořeněná zelenina (česnek, ředkvičky, ředkvičky).

Jídlo v případě stáze žluči by mělo být organizováno v souladu s pravidly:

• pro normální fungování žlučových cest by jídlo mělo být teplé;
• musíte jíst v malých porcích, ale často – až 5–6krát denně;
• jídlo by mělo být vařené, pečené nebo dušené;
• doporučujeme denně jíst vegetariánské polévky, mléčné výrobky, cereálie;
• vypijte alespoň 1,5–2 litry vody každý den.

Správná strava a zdravý životní styl pomohou normalizovat trávicí proces.