Kuře se sýrem a žampiony v troubě: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zapečené kuře je vynikající a velmi zajímavé jídlo. Jakmile není uvařeno! Recepty na kuře s žampiony a sýrem již lze považovat za klasiku, protože se jedná o win-win kombinaci lahodných produktů. Na řadu pokrmů se bere pouze filet, tedy bílé maso, ve kterém je minimum tuku. Pro ostatní je však vhodná jakákoli část jatečně upraveného těla i se slupkou. Takové kousky mají nejčastěji křupavou kůrku, šťavnaté maso a lahodné „opálení“.

Výborné kuře s marinádou ze zakysané smetany

Tento recept dokonale kombinuje žampiony, stroužky česneku a marinádu ze zakysané smetany. Chcete-li vařit kuře se sýrem a žampiony v troubě podle tohoto receptu, musíte si vzít:

• 1, 3 kuřata;
• 600 gramů hub;
• tři polévkové lžíce tučné zakysané smetany;
• trochu soli a pepře;
• 50 gramů strouhaného sýra;
• pár špetek mleté papriky;
• třivelké stroužky česneku.

K tomuto pokrmu se hodí jakékoli kuřecí kousky. Můžete si vzít jak filety, tak křídla nebo stehna.

Proces vaření

Toto jídlo kombinuje ty nejjednodušší ingredience, konkrétně kuře, zakysanou smetanu, sýr a houby. Korpus se nakrájí na porcované kusy, umyje se. Dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu. Ingredience důkladně promíchejte. Kousky nechte dvacet minut marinovat.

Houby jsou oloupané. Položte na dno zapékací mísy bez řezání. Česnek oloupeme, každý stroužek překrojíme napůl. Rozložte kousky mezi houby.

Namažte kousky v zakysané smetaně na česneku. Vše posypeme paprikou. Odešlete nádobu do trouby na třicet minut při teplotě 180 stupňů. Utřete sýr. Vyjměte kuře, které již zrudlo, posypte sýrem. Vyjměte kuře se sýrem a žampiony v troubě na dalších patnáct minut. Toto jídlo se podává s jakoukoli přílohou.

Kuřecí prsa s kabátem

Kuřecí prsa se žampiony a cibulí a se sýrem a majonézou jsou lahodné jídlo, které miluje snad každý. Pro tento recept, kuřecí řízek s houbami a sýrem, vezměte následující ingredience:

• dvě filety;
• sto gramů tvrdého sýra;
• cibulová hlava;
• pár stroužků česneku;
• lžička obilné hořčice;
• tři sta gramů hub;
• 70 gramů majonézy;
• koření podle chuti.

Budete také nějaké potřebovatrostlinný olej na smažení některých surovin.

Jak chutně uvařit filety?

Nejprve oloupejte cibuli a opláchněte pod studenou vodou. Trochu se drolí. Houby jsou také nakrájené nadrobno. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, nejprve orestujeme cibuli. To trvá asi pět minut. Po zavedení hub za míchání smažte dalších pět minut. Přidejte přísady podle chuti.

Kuře je umyté, lehce naklepané. Maso tak bude šťavnatější. Sůl a pepř z obou stran. Pekáček přikryjeme alobalem, poklademe oba filety. Samostatně smíchejte majonézu, hořčici. Přidejte nasekaný česnek. Tinder sýr.

Na filet položíme restované žampiony s cibulí. Zalijeme hořčičnou majonézovou omáčkou. Posypeme sýrem. Zakryjte filet fólií.

Kuře s houbami a sýrem pošlete do trouby a pečte při 200 stupních asi pět minut. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a pečte 20 minut. Poté odstraňte fólii a vařte dalších pět minut.

Bramborová kaše nebo těstoviny jsou skvělé jako příloha.

Chutný filet bez majonézy

Tento recept má úplně jinou omáčku – založenou na koření a zakysané smetaně. Na toto jídlo si musíte vzít:

• 350 gramů filé;
• sto gramů hub;
• 40 gramů tvrdého sýra;
• stroužek česneku;
• sůl a černý pepř;
• cibulová hlava;
• trochu rostlinného oleje.

Nejprve se filet omyje, lehce naklepe, posype solí a pepřem. Nechte pár minut působit.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby jsou nakrájeny na plátky. Cibule se smaží v rostlinném oleji, poté se přidají houby. Všichni společně vaříme, dokud se tekutina z hub neodpaří.

Česnek se oloupe, protlačí lisem. Přidejte do zakysané smetany. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Filety se vkládají do pekáče. Zakryjte ji směsí cibule a hub, namažte zakysanou smetanou. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Kuře se sýrem a žampiony pečte v troubě asi dvacet minut. Teplota se udržuje v rozmezí 200 stupňů.

Julienne s nohama

Žampiony s kuřecím masem a sýrem pod lahodnou "čepicí" - to vše je o julienne. Toto jídlo se může lišit. Někdo používá smetanu, někdo - zakysanou smetanu. V každém případě to dopadne lahodně. Pro vaření musíte použít následující produkty:

• 400 gramů kuřecích stehen;
• tři sta gramů cibule a hub;
• dvě stě gramů zakysané smetany;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• lžíce mouky;
• 80 gramů másla;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• koření podle chuti.

Pro začátek se nohy umyjí, uvaří v osolené vodě. Když kousky vychladnou, oddělte maso od kostí. Filety nakrájené na kostky.

Houby očistíme, nakrájíme na malé kostičky. Smažené v rostlinném oleji. Po odpaření vlhkosti smažte dalších pět minut. Po jejich vyjmutí ze sporáku. Ve směsi másla a rostlinných olejů zvlášť orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Přidat docibule kuře, houby, mix. Nalijte mouku, znovu důkladně promíchejte. Okořeníme podle chuti.

Přidejte zakysanou smetanu. Po uvaření ingredience dusíme další tři minuty. Náplň je umístěna v cocottes. Každý posypte strouhaným sýrem. Kuře s žampiony a sýrem pošlete na deset minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Toto jídlo se podává teplé, po částech.

Kuře na smetaně

Tento recept produkuje velmi jemné a vůbec ne suché filé. Abyste mohli připravit lahodná kuřecí prsa, musíte si vzít následující ingredience:

• tři sta gramů hub;
• pár cibule;
• 700 gramů kuřete;
• 150 gramů sýra;
• sto ml smetany;
• pár stroužků česneku;
• jakékoli koření na drůbež;
• sůl podle chuti.

Oloupejte houby a cibuli. První je nakrájen na poloviční kroužky, dostatečně tenké. Houby jsou nakrájeny na plátky. Nejprve si na pánvi orestujte cibuli, a když změkne, přidejte houby. Smažte, dokud nejsou žampiony hotové.

Kuřecí řízek se nakrájí na dostatečně velké kousky. Česnek se loupe, prochází lisem. Přidáme k filé, posypeme kořením. Důkladně promíchejte kousky, aby byly všechny v dresinku.

Plátky filé se pokládají na dno zapékací mísy, navrch houby a cibule. Vše posypeme strouhaným sýrem. Suroviny nalijte smetanou. Kuře pečte se smetanou a sýrem asi čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů.

Jednoduchý předkrm na svátky

TotoMožnost občerstvení je nejen velmi chutná, ale také vypadá skvěle. K jeho přípravě si musíte vzít:

• tři sta gramů kuřecího řízku;
• 20 velkých žampionů;
• sto gramů tvrdého sýra;
• velká cibulová hlava;
• pár polévkových lžic másla;
• trochu koření podle vaší chuti.

Pro začátek jsou houby úhledně rozděleny na čepice a nožičky. Vyndají všechny své klobouky, aby byly prázdné. Výsledná dužina a nohy se jemně nasekají. Cibulová hlava se očistí a také nakrájí na co nejmenší velikost.

Maso se omyje, vysuší a naseká v mixéru. Na másle se orestují houby, cibule a maso. Vařte, dokud se z pánve nevypaří veškerá tekutina, ingredience dochuťte podle chuti.

Lepší je plech na pečení vymazat olejem, aby se obrobky nepřilepily. Položí se klobouky, do nich se vloží nádivka a posype se špetkou strouhaného sýra. Svačiny jsou odeslány do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Kuře s houbami a rajčaty

Ne všechny recepty používají tvrdý sýr. Vhodné a roztavené. Na takovou lahodnou verzi kuřete se žampiony (s taveným sýrem) si musíte vzít:

• dva kuřecí řízky;
• dva sýry;
• jedno vejce;
• cibulová hlava;
• sto gramů žampionů;
• dvě rajčata;
• trochu majonézy a koření podle chuti.

Kuřecí řízek důkladně omyjte, osušte papírovou utěrkou a otlučte. Je to lepšíudělejte to zakrytím kusů potravinářskou fólií. Sýrový troud na hrubém struhadle. Přidá se k nim majonéza a vejce, ingredience se důkladně promíchají. Pokud se sýřenina obtížně mele, musíte ji předem zmrazit.

Cibule se oloupe, nakrájí na kroužky, rozebere na kousky, rajčata se nakrájí na půlkolečka. Houby se nakrájí na plátky, smaží se v rostlinném oleji do měkka.

Na plech nalijte trochu rostlinného oleje, aby se kuře nelepilo. Filety jsou položeny. Každý plátek je osolený, můžete přidat mletý pepř.

Cibulové kroužky se zalijí vroucí vodou a okamžitě se zbaví vlhkosti. To pomůže zbavit se hořkosti. Položte kroužky na kuře, obložte houbami. Rozložte rajčata. Navrch je položena hmota sýra a majonézy.

Pošlete lahodný pokrm do trouby na čtyřicet minut při teplotě 180 stupňů. Podávejte s lehkými přílohami nebo zeleninovými saláty.

Kombinaci kuřete a žampionů už lze nazvat klasikou. A když k ingrediencím přidáte smetanový sýr! Pokrmy s těmito produkty snadno ozdobí každý sváteční stůl nebo zpestří obvyklé menu celé rodiny.