Dietní salát s fazolemi: ingredience, recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Dietní salát s fazolemi je skvělou volbou pro lidi, kteří z toho či onoho důvodu dodržují zásady správné výživy. Ne nadarmo jsou luštěniny považovány za užitečné, protože zasytí tělo tolik potřebnou vlákninou, minerály a vitamíny. Hledáte recept na zdravý fazolový salát s fotografiemi a užitečnými tipy na vaření? Zde jsou některá zajímavá jídla, která se připravují rychle a poskytují maximální užitek.

Co potřebujete vědět o fazolových pokrmech?

Proč jsou dietní fazolové saláty tak oblíbené? Tato jídla jsou chutná, uspokojující, pomáhají rychle vyrovnat se s hladem a přitom nezasycují tělo tisíci kalorií.

Fazole jsou také dobré pro zdraví. Dodávají tělu bílkoviny, nenasycené tuky a také vlákninu, která se zlepšujetrávicí procesy. Spolu s hrstkou fazolí získáte i porci minerálů včetně fluoru, vápníku, železa, fosforu, jódu a některých dalších látek. Fazole jsou cenným zdrojem vitamínů E, B₁, B_{6, PP a kyseliny askorbové.}

Dietní salát z červených fazolí

Příprava tohoto jídla nezabere příliš dlouho. Budete potřebovat:

• sklenice červených fazolí;
• malá cibule;
• 200 g pasírovaných rajčat;
• 30g koriandru;
• s alt;
• půl lžičky mleté červené papriky.

Fazole je třeba přes noc namočit, ráno uvařit a nechat úplně vychladnout. Fazole přesuneme do misky, usneme s cibulí, nakrájenou na půlkroužky, jemně nasekaným koriandrem, pepřem a solí. Směs zalijeme nastrouhanými rajčaty, důkladně promícháme, přendáme na pánev a pět minut podusíme. Podávejte studené jako předkrm, horké jako lahodnou přílohu.

Lehký salát s fazolemi a rajčaty

Pokud hledáte vydatný, ale přitom snadno připravitelný a zdravý předkrm, zvažte tento fazolový salát jako jednu z možností. Dietní, ale velmi chutné, s vůní čerstvé zeleniny, vaší rodině bude jistě chutnat. Seznam požadovaných produktů je následující:

• sklenice vařených fazolí (mohou být bílé nebo červené);
• dvě středně velká rajčata;
• hromada zeleně;
• půl citronu;
• 2–3 lžíce rostlinného oleje (olivový, slunečnicový atd.).

Rajčata nakrájejte na malé kousky, zelí nasekejte nadrobno, smíchejte s fazolemi. Nyní je třeba připravit dresink: smíchejte rostlinný olej s čerstvou citronovou šťávou, přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti. Dresink na salát - je připraven k podávání!

Houbový salát

Co takhle uspokojivější a výživnější dietní fazolový salát, který se navíc může pochlubit jemnou a jemnou chutí? Toto jídlo se hodí nejen na denní menu, ale i na sváteční stůl. Budete potřebovat tyto produkty:

• 300 g fazolí;
• 500 g čerstvých žampionů;
• jedna malá cibule;
• dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje (můžete si vzít i olivový);
• 80 ml přírodního jogurtu bez tuku (bez sladidel, barviv ani jiných přísad);
• dvě středně velké čerstvé mrkve;
• hromada zeleně;
• hořčičný prášek;
• pepř, sůl, koření;
• čerstvá citronová šťáva.

Fazole by se měly přes noc namočit a ráno uvařit v osolené vodě, scedit vroucí vodou a vychladit. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, smícháme s nakrájenými houbami a orestujeme na slunečnicovém oleji. Uvařenou zeleninu přendejte na talíř a nechte zcela vychladnout.

Mrkev je třeba umýt a nastrouhat na hrubém struhadle, zelení - jemně nasekané. Nyní můžete začít připravovat dresink: smíchejte jogurt, citronovou šťávu (můžete vzít limetkumísto citronu) a hořčičný prášek tak, aby se získala homogenní nažloutlá hmota. Veškerou zeleninu přendejte do mísy, přidejte dresink a promíchejte. Vaše rodina si toto jídlo zamiluje.

Fazolový salát s divokou rýží

Toto jídlo lze použít jako předkrm i jako přílohu k masu nebo rybě. Seznam produktů je následující:

• sklenice divoké rýže;
• 400 g fazolí;
• velká, čerstvá mrkev;
• tři stroužky česneku;
• dvě papričky poblano;
• olivový olej;
• citrónová nebo limetková šťáva.

Rýži zalijte vodou (bude to trvat asi tři sklenice), osolte, zakryjte a vařte 45 minut. Poté můžete vodu vypustit a kaši propláchnout - v ideálním případě by rýže měla být ve stavu střední připravenosti.

Nyní se pustíme do vaření paprik. Zelenina by se měla grilovat nebo péct v troubě 15 minut za občasného obracení – slupka paprik by měla být dobře osmažená, hnědá. Poté papriky přendejte na talíř a zakryjte alobalem. Jakmile zelenina vychladne, oloupejte ji a nakrájejte na malé kousky.

Česnek oloupeme, nasekáme nožem a orestujeme na pánvi. K česneku přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou mrkev a papriku – směs je třeba za stálého míchání udržovat na ohni pět minut. Vložte rýži, fazole do pánve, důkladně promíchejte a udržujte na ohni další 2 minuty. Přidejte koření doochutnejte, poté přendejte na talíř a nechte misku úplně vychladnout. Před podáváním můžeme salát posypat čerstvými bylinkami nebo koriandrem.

Salát Mazurka: jak vařit

Toto jídlo je velmi výživné a uspokojující. Stačí jedna porce salátu - a za pár hodin nebudete mít hlad. Vyplatí se připravit následující produkty:

• sklenice červených nebo bílých fazolí (předem namočte a uvařte);
• konzervovaná kukuřice;
• dvě středně velké papriky;
• dvě malé nakládané okurky;
• zelená cibule;
• pár stroužků česneku (podle chuti);
• hrst vlašských ořechů;
• lžíce olivového oleje.

Jak uvařit tento dietní fazolový salát? Recept je maximálně jednoduchý. Okurky a papriky nakrájíme na malé kostičky. Vlašské ořechy lze nasekat nožem a kukuřici hodit do cedníku a opláchnout vodou. Zeleninu nakrájejte nadrobno, smíchejte s fazolemi a ostatními přísadami. Salát je ochucen olejem, podle potřeby přidáním koření. Mimochodem, do pokrmu s největší pravděpodobností nebudete muset přidávat sůl, protože obsahuje okurky.

Dietní salát s konzervovanými fazolemi: recept a tajemství vaření

A co když prostě není čas a chuť namočit fazole a pak je také uvařit? V tomto případě, mimochodem, budete mít dietní salát s konzervovanými fazolemi. I když fazole ztratí některé ze svých vlastností, jsou stále užitečné. Seznam požadovaných přísad je následující:

• plechovka konzervovaných fazolí (bez rajčatomáčka);
• tři vařená vejce;
• 100 g čerstvých hub;
• lžíce olivového oleje;
• čerstvá zelenina;
• koření podle chuti.

Houby omyjeme, nakrájíme a dusíme na pánvi po dobu pěti minut, poté je necháme vychladnout. Vejce nakrájíme na malé kostičky, nasekáme zeleninu. Fazole vhoďte do cedníku a lehce propláchněte vodou. Nyní můžete všechny ingredience smíchat a salát dochutit olejem. Chutné, rychlé, zdravé.

Kuřecí salát

Pokud chcete uvařit uspokojivější pokrm, pak nabízíme recept na dietní salát s fazolemi a kuřecím masem. Potřebujete získat následující ingredience:

• sklenka fazolí (nezáleží na červené nebo bílé);
• 200 g předvařených kuřecích prsou;
• vařené slepičí vejce;
• stroužek česneku;
• hrst celozrnných nebo žitných chlebových krutonů;
• asi 100 g měkkého tvarohu, nejlépe bez tuku;
• lžíce hořčičného prášku;
• černý pepř;
• cucumber;
• čerstvé bylinky podle chuti (petržel, cibule, kopr).

Fazole se přes noc namočí ve vodě a ráno se vaří. Musíte také vařit maso a vejce. Kuřecí prsa a oloupanou čerstvou okurku nakrájíme na malé kostičky. Vejce oloupejte a také nakrájejte. Nyní se můžete pustit do přípravy dresinku: česnek oloupejte a protlačte lisem, poté přidejte hořčici, tvaroh a důkladně promíchejte. Oblečte salát a ozdobte nasekanými bylinkami.

Použijte zelené fazolky

Fazole nejsou o nic méně užitečné než jejich slavnější a oblíbenější protějšek. V létě je lepší uvařit si lehký dietní fazolový salát s čerstvou zeleninou. Seznam ingrediencí je následující:

• 150 g zelených fazolek (čerstvých nebo dříve zmrazených postačí);
• 100 g cherry rajčat (v případě potřeby můžete nahradit jakoukoli jinou odrůdou rajčat);
• 50g oliv;
• zelené listy salátu;
• jedno vařené vejce;
• cibulová hlava (nejlépe červená);
• jedna velká brambora;
• lžíce olivového oleje.

Brambory upečte nebo uvařte ve slupce a po vychladnutí oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Fazole dusíme na pánvi asi 8-10 minut. Olivy a rajčata nakrájejte na poloviny, cibuli nakrájejte na kolečka, vejce také. Hlávkový salát lze nakrájet nebo jednoduše natrhat na několik kusů. Přidejte sůl, pepř, koření podle chuti, dochuťte zeleninou a olejem a důkladně promíchejte.

Tento salát ze zelených fazolí je dietní, vydatný, lahodný a plný živin.