Curaçao - likér nepostradatelný v koktejlech

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Blue Curacao je likér, který se aktivně používá jako jedna ze složek mnoha oblíbených koktejlů. Co je to za nápoj?

Objevuje se nápoj

Curaçao je likér s příjemnou výraznou vůní. Vyrábí se z vinného alkoholu. Vůně nápoje je způsobena pomerančovou kůrou přidanou k alkoholu a koření, jako je skořice, hřebíček a muškátový oříšek. Z nějakého důvodu všichni věří, že likér je modrý. Ve skutečnosti je to nejběžnější možnost, ale musíte vědět, že její odstín může být stále zelený nebo oranžový. Existuje dokonce i průhledné Curacao.

Likér se objevil na stejnojmenném ostrově v Karibském moři, po kterém byl pojmenován. Patří do kategorie silných alkoholických nápojů, protože obsah alkoholu v něm je asi 30 procent.

Za zmínku stojí ještě jedna zajímavá nuance. Tradiční Blue Curaçao používá pouze slupky hořkého pomeranče. Protože jen tyhle rostou v Karibiku. A tak zajímavé barvy bylo dříve dosaženo nikoli přidáním barviv, ale díky indigu. Jedná se o speciální minerál, který byl rozpuštěn vskalice. Poté byla tato směs použita k obarvení likéru.

Recept na vaření

Likér Curaçao si doma můžete vařit. To však vyžaduje řadu speciálních přísad a také dodržování sledu akcí. K přípravě budete potřebovat 30 g muškátového oříšku, 50 g pomerančové kůry (sušené), litr vodky, 400 ml cukrového sirupu, špetku skořice, tři hřebíčky a potravinářské barvivo, díky kterému bude možné dát nápoji potřebnou barvu.

Nejdůležitější je koupit vše, co potřebujete. Dále je vše jednoduché. Koření a pomerančové kůry nasypte do skleněné nádoby. Ihned nalijte vodku a pevně zavřete víko. Směs by měla být ponechána po dobu tří hodin (měla by být vyluhována) a poté přidejte cukrový sirup a barvivo. S tím druhým je důležité to nepřehánět. Vše důkladně promícháme, uzavřeme a necháme na teplém tmavém místě. Mimochodem, Curaçao je likér, který se dlouho nelouhuje. Už jen týden. Po sedmi dnech musí být louh filtrován a lahvován. Jak můžete vidět, tento nápoj je opravdu jednoduchý na přípravu.

Výroba koktejlů

Curaçao je likér, který se jen zřídka konzumuje v čisté formě. I když nějací fanoušci jsou. Kvůli specifické chuti ho ale moc pít nebudete. Velmi oblíbené jsou ale koktejly s likérem Curacao. Jsou chutné a alkohol v nich není téměř znát.

Vezměte si například koktejl s názvem „Zelený krokodýl“. Onsestává z mučenky a pomerančového džusu, velkého množství ledu (obvykle 8 kostek) a modrého Curaçao. Tento koktejl se také obvykle zdobí plátkem citrusů. Potřebujete trochu likéru - pouze 20 ml, nejvíce potřebujete šťávu - každý 80 ml. Ingredience ale není potřeba jen smíchat dohromady. Horní část šejkru se musí naplnit ledem a do toho se musí přidat šťáva s likérem. Poté se víko uzavře a celá hmota se důkladně protřepe – asi 10 sekund. Směs se nalije do vysoké sklenice, předem naplněné drceným ledem (ne všechny - jedna třetina). Obsah šejkru je nutné před naléváním přecedit. K tomu se používá buď tyčové sítko nebo obyčejná gáza. Posledním dotekem je zajistit plátek pomeranče.

Koktejlová legenda

Existuje nápoj, který zná každý dobře, když ne podle chuti, tak podle názvu určitě. To je koktejl Blue Lagoon, který je v nabídce každého baru, restaurace a ještě více nočního klubu. Stala se tak populární díky své úžasné modré barvě a příjemné, vytříbené chuti. A my odhalíme tajemství výroby tohoto koktejlu.

Bude to vyžadovat 100 ml Sprite, trochu citronové šťávy (jedna a půl polévkové lžíce), 50 gramů vodky a 30 ml likéru. A samozřejmě led je nezbytnou složkou téměř každého koktejlu. Naplňte šejkr do poloviny ledem a přidejte citronovou šťávu. Poté - vodka a likér. Poté je třeba celou směs důkladně promíchat. To je vše, koktejl je připraven - zbývá jej nalít do vysoké krásnésklo.

Zajímavé je, že nejen chuť udělala tento likér tak slavným. Pokud potřebujete do koktejlu přidat přísadu, díky které získá citrusově-kořeněnou chuť, pak Curacao lze bezpečně nahradit Triple Sec nebo známým Cointreau. Ale pouze na úkor Curacaa se ukazuje, že vytváří zajímavé externě koktejly.

Jak pít čisté Curacao?

Blue Curaçao je likér, na který mnoho milovníků alkoholu zanechává recenze s potěšením. A to není překvapivé, vzhledem k tomu, co o něm bylo řečeno dříve. Mnozí říkají, že je opravdu jedinečný. Samozřejmě existují analogy, ale nemohou se stát plnohodnotnou náhradou za to v koktejlech. Blue Curacao je likér, jehož recenze vás nutí ho vyzkoušet. Ale ne v té nejčistší podobě. I když můžete zkusit, pokud přidáte led. Také milovníci čistého alkoholu do něj zasahují šťávou – ať už ananasovou nebo pomerančovou. Mimochodem, doporučuje se pít po jídle, protože Curaçao je digestiv.

Cena

Co ještě stojí za zmínku, jsou náklady na Curacao. Likér, jehož cena není šokující (a to je další plus), stojí asi 1200 rublů na 700 ml. Při nákupu je výhodnější vzít si maximální částku. Protože například 500 ml bude stát 1 000 rublů. Není to o moc levnější a rozdíl v množství alkoholu je slušný. Dnes mnoho zemí vyrábí takový likér. Pokud je to však možné, vyplatí se koupit originál. Protože někteří výrobci jsou mazaní a nepřidávají hořkou pomerančovou kůru, ale obyčejnou. To dělá chuťabsolutně ne to, co by mělo být. Stojí za to si to zapamatovat.