Krabí a rajčatový salát: ingredience, recept s fotografií, tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Podle odborníků lze toto jídlo nazvat skutečným skladištěm užitečných látek. Salát z krabů a rajčat se svým jasným designem a neobvykle příjemnou chutí dokáže potěšit ty nejnáročnější účastníky jakékoli slavnostní hostiny.

Krabí maso, jedna z hlavních složek pochoutky, není vždy dostupné širokému spektru jeho obdivovatelů – z finančních i územních důvodů. Mnohem dostupnější jsou krabí tyčinky vyrobené z rybí dřeně. Výrobek, který má rybí aroma a chuť, se ve vaření značně rozšířil. Mnohé ženy v domácnosti, které se rozhodly uvařit salát z krabů a rajčat, jsou často nuceny nahradit vzácné krabí maso oblíbenými a cenově dostupnými krabími tyčinkami. Chuť pokrmu se samozřejmě bude lišit od jeho protějšku, který používá přírodní krabí maso. A přesto recept na salát s krabími tyčinkami a rajčaty docela adekvátně zaujímá své místo v každé kuchařce.milenky. Možností přípravy předkrmů je mnoho. Jak udělat salát s krabem a rajčaty? Přečtěte si o tom v našem článku.

O zásadách vaření

Jako základ salátu se používají pouze čerstvé produkty, ať už jsou to krabí tyčinky nebo přírodní krabí maso, které se ve specializovaných prodejnách běžně prodává ve vařené-mražené formě. Před přípravou salátu musí být produkt rozmražen. K tomu může být ponořen do vroucí vody na pět minut. Krabí tyčinky se před vařením nerozmrazují. Je třeba je uchovávat při pokojové teplotě pouze krátkou dobu, aby se daly snadněji krájet.

V salátu z krabů a rajčat přísady jako sýr, rajčata, okurky (nakládané nebo čerstvé), rýže, vejce, kukuřice (sladká konzerva), zelený hrášek, vařená mrkev a brambory, zelenina, česnek, cibule. Pokrm se obvykle obléká zakysanou smetanou nebo majonézou. Existují dva typy přípravy salátu – míchaný a vrstvený.

Některé triky a tajemství vaření

Zkušené ženy v domácnosti doporučují:

1. Pro zlepšení chuti salátu nepoužívejte jako dresink majonézu, ale jogurt (přírodní) nebo zakysanou smetanu. Je třeba poznamenat, že trvanlivost pokrmu bude poměrně krátká - pouze asi 12 hodin v lednici.
2. Pokud se k přípravě salátu používá vařené-mražené krabí maso, po rozmrazení by měl být produkt ponechán ve vroucí vodě po dobu asi 5 minut - pro zajištění zárukyjeho kvality.
3. Uvědomte si, že krájená rajčata obvykle dávají hodně šťávy. Musí být odstraněn. Na povrch salátu můžete také vyskládat nakrájená rajčata jako ozdobu. V listové verzi se doporučuje položit vrstvu rajčat přes tu krabí - šťáva tak produkt lépe nasytí.
4. Rajčata na salát by měla být vybírána zralá, ale silná.
5. Sýr lze použít s různou tvrdostí, solením a chutí - v souladu s požadavky receptury.

Přírodní krabí salát s rajčaty a sýrem

Toto jídlo používá skutečné krabí maso. Pokud si zakoupíte hotový vařený zmrazený produkt, měl by být zcela rozmražen. Zkušení kuchaři doporučují, že je lepší vařit živého kraba. Za tímto účelem vařte vodu, poté do ní přidejte hřebíček, sůl, nové koření, bobkový list a česnek. Dále se krab ponoří do vroucí vody a udržuje se 15 minut. Hotový krab se ochladí a vyčistí.

Ingredience

K přípravě krabího salátu s rajčaty a sýrem použijte:

• 500 g krabího masa (čerstvě uvařeného nebo zakoupeného v obchodě);
• 200 g sýra (tvrdý, typ Maasdam);
• okurky - 2 ks., čerstvé, středně velké;
• rajče (silné, velké);
• malá sklenice hrášku (konzervovaná);
• majonéza;
• střední cibule;
• sůl.

Jak vařit?

Krabí maso je nakrájeno na dlouhé úzké proužky. Okurky se čistíkůže a nasekejte slámy. Rajčata jsou nakrájena na dlouhé plátky. Slijte tekutinu z hrášku. Cibule se oloupe, nakrájí na polovinu, poté se každá polovina podélně nakrájí na tenké plátky a osolí. Drtič sýra na struhadle (hrubé).

Poté se salát sestaví: smícháme nakrájená rajčata, cibuli, okurky, krabí maso (většina), polovinu sýra (strouhaného) a hrášek. Dochutíme majonézou, jemně promícháme (je třeba zajistit, aby se pokrm neproměnil v kaši kvůli šťávě vytékající z nakrájených rajčat). Salát se rozloží na misku, ozdobí se proužky krabů a sýrem, nechá se 15 minut v chladu a podává se.

Salát z kraba (s rajčaty a sýrem)

Název tohoto salátu pochází z druhu kraba použitého při jeho přípravě. Krab sněžný je již dlouho ceněn pro své velmi jemné, chutné maso světlé barvy. K vytvoření salátu použijte polotovar (vařený-mražený). Přírodního kraba lze nahradit masem sněžného kraba. Tento salát se podává na stůl poměrně originálním způsobem - ve formě kuliček, kvůli kterým se obvykle připravuje o svátcích a používá se jako jedna z dekorací hostiny.

Jaké produkty potřebujete?

Použití:

• 300 g přírodního masa sněžného kraba (nebo produktu z kraba sněžného);
• 2 vejce;
• tvrdý sýr s jemnou chutí;
• 2 rajčata;
• čerstvá okurka malá velikost;
• loupané vlašské ořechy (volitelné) - hrst;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 1 stroužek.

Na ozdobu budete potřebovat koprovou zeleninu.

Vaření salátu

Sýr a vejce se třou na jemném struhadle (můžete je ihned dát do společné nádoby). Polovina rajčat se odřízne, šťáva se odstraní, semena se nakrájí na malé kostičky. Nakrájejte také okurku. K vejcím a sýru přidáme zeleninu, prolisujeme česnek. Přidejte zelený kopr (nakrájený), jednu snítku si dejte stranou na ozdobu pokrmu. Krabí maso (půlka) se naseká velmi jemně a přidá se ke směsi. Poté přidejte majonézu a vše promíchejte do homogenní hmoty.

Pak začněte zdobit jídlo. K tomu se zbývající krabí maso nakrájí ve formě hoblin nebo troud na struhadle (velkém) a vloží se na samostatný talíř.

Z hlavní hmoty se vyválí kuličky velikosti vlašského ořechu, do každé z nich se vloží 0, 5 nebo ¼ vlašských ořechů. Kuličky rolujte v krabích hoblinách, rozložte na misku.

Zbylá rajčata pak nakrájíme na kolečka nebo plátky, rozložíme je vedle krabích kuliček a ozdobíme snítkou kopru. Pokud chcete, můžete na plátky rajčat vymačkat kapku majonézy.

Jednoduchý salát s rajčaty, sýrem, česnekem, krabími tyčinkami

Zveme vás, abyste se seznámili se základní recepturou pokrmu, který obsahuje minimum produktů a místo přírodního krabího masa využívá krabí tyčinky. V případě potřeby může hostitelka toto jídlo diverzifikovat a doplnit. Mezitím je salát z krabích tyčinek, rajčat, sýra a česneku velmi chutný a bez jakýchkoli přísad a jídlo se připravuje jednoduše a rychle. Použijte:

• 200g (balení) krabího masa nebo krabích tyčinek;
• 200 g sýra;
• středně velká zralá rajčata – 2 ks;
• česnek - 1 stroužek;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• koprová zelenina – volitelné.

O metodě vaření

Krabí tyčinky (mírně rozmražené) se oloupou, podélně rozříznou na 3 části a poté nasekají na malé kostičky. Sýr se tře na struhadle (střední). Pokud použijete jemné struhadlo, salát bude křehčí, ale méně strukturovaný. Rajčata jsou nakrájena na malé kostičky. Zkušené hospodyňky doporučují nejprve z nich odstranit přebytečnou šťávu a semínka.

Poté se produkty rozloží do misky. Česnek je vylisován nahoře (pomocí lisu). Přidejte majonézu, jemně promíchejte. Navrch posypte koprem.

Vaření vrstveného krabího salátu s rajčaty

Tento salát s rajčaty, krabími tyčinkami a sýrem je zajímavý, protože se skládá do vrstev. To znamená, že můžete servírovat pamlsky jak v porcovaných miskách, tak ve formě krásné skluzavky na velkém talíři.

Ingredience

Z jakých surovin se salát skládá? Rajčata, sýr, vejce, krabí tyčinky, česnek, okurky (nakládané), cibule – používají se tradiční suroviny, do kterých se přidává hrášek, ocet, cukr, mletý černý pepř a majonéza. Množství receptu:

• 200 g krabích tyčinek;
• rajčata (střední, pevná) - 2 ks.;
• okurky (nakládané,střední velikost) - 2 ks.;
• zelený hrášek (konzervovaný) – 1 sklenice;
• pár lžic majonézy;
• 150 g tvrdého sýra;
• cibule (fialová, středně velká);
• stolní ocet – podle chuti;
• špetka cukru;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření

Krabí tyčinky nakrájené na proužky nebo kostky. Okurky (nakládané) a rajčata nakrájíme stejným způsobem. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, posypeme cukrem a zalijeme octem (předtím zředěným vodou). Nechte působit 5-10 minut, poté tekutinu slijte. Rajčata jsou rozložena v misce nebo misce, pepř. Nahoru se přidávají krabí tyčinky, rozmazané majonézou. Dále položte vrstvu zeleného hrášku a poté vrstvu okurek. Ještě jednou štědře namažte majonézou, znovu posypte pepřem. Sýr se tře na struhadle (jemné) a bez drcení ho posype salátem. Vrchní pochoutky ozdobíme kolečky cibule, necháme půl hodiny louhovat a podáváme.

Krabí salát se sladkou paprikou a rajčaty

Složení potřebné k vytvoření 6 porcí salátu:

• 250 gramů krabích tyčinek;
• 3 rajčata;
• 1 sladká paprika;
• 200 gramů tvrdého sýra;
• 2 stroužky česneku;
• majonéza - podle chuti.

Vaření krabího salátu s paprikou a rajčaty bude trvat asi 15 minut.

Rajčata, krabí tyčinky, paprika nakrájená na proužky. Česnek protlačte lisem. Sýr se tře na struhadle. Vše promícháno, okořeněnomajonéza.

Salát s kukuřicí, krabími tyčinkami, rajčaty a sýrem

Existuje velké množství různých způsobů přípravy krabího salátu s rajčaty a kukuřicí. Nabízíme vám seznámit se s jednou z možností, která se nejlépe hodí pro slavnostní hostinu. Někdy hospodyňky používají tento recept k přípravě salátu na rodinnou večeři. V tomto případě se doporučuje přidat do pokrmu trochu rýže - takto se ukáže být uspokojivější a výživnější.

Ingredience tohoto salátu lze přidat nebo změnit, jak si přejete. Protože se v receptu používají rajčata, je lepší vařit jídlo najednou. Proces vaření zabere velmi málo času – asi 35 minut.

Ingredience

Všechny ingredience lze snadno najít v každém supermarketu. K přípravě 6 porcí salátu použijte:

• 400 gramů krabích tyčinek;
• 100 gramů konzervované kukuřice;
• 5 vajec;
• 200 gramů tvrdého sýra;
• 2 rajčata;
• 10 gramů zelené cibule;
• 10 gramů kopru;
• dva stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza;
• dvě špetky soli;
• dvě špetky mletého černého pepře.

Recept na vaření

Rajčata se umyjí a udělá se na nich řez (ve tvaru kříže). Poté rajčata ponoříme na 5–10 sekund. ve vroucí vodě, po vychladnutí a odstranění slupky nožem. Krabí tyčinky se oloupou a nakrájí na malé kostky, kousky nebo brčka. kraba je-li to žádoucítyčinky lze nastrouhat (velké). Rajčata se oloupou a nakrájí na malé plátky, kostky nebo plátky. Vejce se vaří ve slané vodě po dobu 8-10 minut, poté se ponoří do studené vody a nechají se úplně vychladnout. Poté vejce oloupeme a nastrouháme (velké). Tvrdý sýr se také tře na hrubém struhadle. Zelení se omyjí, osuší a nasekají nadrobno.

Příprava dresinku na salát. Česnek se oloupe a odstraní se z něj jádro. Česnek protlačíme lisem a smícháme s majonézou. Přidejte mletý černý pepř a sůl podle chuti. Chuť dresingu by měla být slaná, dost pikantní, bohatá.

Na závěr dejte všechny ingredience do salátové mísy a přidejte salátový dresink. Vše se dobře promíchá a ochutná. V případě potřeby přidejte mletý černý pepř, sůl, majonézu nebo česnek. Salát podáváme dle chuti. Pochoutky můžete podávat po částech v miskách, salátových miskách nebo miskách.