Mocachino – káva nebo kakao? recept na mochachino
Mocachino – káva nebo kakao? recept na mochachino
Anonim

Skuteční milovníci čokolády nejraději cítí její chuť ve všem: studených dezertech, pečivu, nápojích. A samozřejmě káva v tomto případě není výjimkou.

Tradiční mochachino káva – co to je?

Kávový nápoj s výraznou čokoládovou chutí - to je mochachino. Získal zvláštní popularitu na severoamerickém kontinentu. Aromatická káva s čokoládou je však neméně oblíbená v evropských a asijských zemích.

mochachino to
mochachino to

Mocaccino je káva s mlékem a horkou čokoládou nebo kakaem, připomínající klasické latté. Proto mnozí považují tento nápoj za jeho odrůdu. Je však mezi nimi rozdíl: horká čokoláda se přidává do mochachino, ale ne do latte.

Ne každý dodržuje tradiční recept na tento Američany vynalezený nápoj. Ale i přes to se mochachino připravuje ve všech zemích, a proto jeho popularita jen roste.

Mochachino nebo mocha?

Slovo „mocaccino“(mocaccino) má italské kořeny. Stejný název kávového nápoje se v evropské části kontinentu udržel dodnes. Nicméně, mochachino je ve skutečnosti považováno za místo narození kávy. Amerika. A přesto jeho jméno tady zní jinak.

Mocha je to, co Američané nazývají tento nápoj s bohatou čokoládovou příchutí. Tato možnost přípravy kávy se jim zalíbila natolik, že se bez jeho účasti neobejde ani jedna snídaně. Ale jedna z odrůd Arabica má stejný název mocha, což způsobuje určitý zmatek. Ve skutečnosti je mezi přírodní kávou uvařenou z mletých moka fazolí a espresso kávovým nápojem, mlékem a čokoládou málo společného.

káva mochachino
káva mochachino

Co je tedy mochachino? Nejedná se o kávu ani kakao, ale o kávový nápoj s výraznou čokoládovou chutí a vůní.

Podáváme Mocachino

Mochachino se tradičně podává ve vysokých sklenicích s tenkostěnnou stopkou nebo v průhledné sklenici. Vzhledově velmi připomíná vynikající koktejl nebo drink. To je vysvětleno skutečností, že složky mochachino kávy v ideálním výkonu by měly plnit nádobu v určitém pořadí, aby se dosáhlo určitého vrstvení.

Stejně jako existuje několik receptů na přípravu tohoto nápoje, existují různé způsoby, jak jej podávat. Podle přesné klasické receptury se mochachino nalévá do sklenice a střídají se vrstvy. Jinak jsou všechny ingredience smíchány najednou a nápoj lze podávat v šálku, jako je cappuccino nebo latte.

Složení a obsah kalorií

Tento úžasný povzbuzující nápoj má pouze tři hlavní ingredience: kávu, mléko a čokoládu.

co je mochachino káva
co je mochachino káva

S ohledemprvní složku, pak je v ideálním případě lepší použít espresso uvařené v kávovaru. Neméně chutné je mochachino, vařené v turka z přírodních mletých zrn Arabica. Co do receptu rozhodně nesedí, je instantní káva. Nebude možné si s ním vychutnat opravdu chutný nápoj.

V receptu můžete použít jakoukoli čokoládu. Nápoj z pravé hořké čokolády s vysokým procentem kakaa má sytější chuť. Pro ty, kteří preferují jemnou a jemnou chuť nápoje, je lepší použít mléčnou nebo dokonce bílou čokoládu.

Mocacino, které má pouze tři přísady, může být volitelně doplněno šlehačkou, čokoládovými lupínky, kakaem nebo skořicí.

Kalorický obsah mochachina přímo závisí na typu čokolády použité v nápoji a je asi 270 kcal na 100 gramů. Musíte se zaměřit na počet kalorií uvedený na obalu čokolády.

Klasický recept Mocachino

Na tradiční mochachino si musíte předem připravit 50 ml čerstvě uvařené přírodní kávy, 100 ml mléka a 50 ml horké čokolády.

jak vyrobit mochachino
jak vyrobit mochachino

Nejprve se čokoláda rozpuštěná ve vodní lázni nalije do skleněného poháru. Pro jemnější chuť do ní přidejte pár lžic smetany. Poté se po stěně sklenice opatrně nalije teplé mléko. Pokud je vše provedeno správně a pomalu, vrstvy se nebudou navzájem spojovat. Mléka lze užít o 20-30 ml více, než je uvedeno v receptu. Pouze z této chuti nápojevyhraje.

Poslední vrstvou v mochachino je espresso z kávovaru nebo přírodní káva uvařená v turka. Pokud je to žádoucí, může být nápoj ozdoben šlehačkou, strouhanou čokoládou a dokonce i polovinou marshmallow. Každý, kdo miluje latte, by měl určitě vyzkoušet mochachino. Je to nejen rychlé a snadné, ale také velmi chutné.

Turecké kakao mochachino

Při výrobě mochachino se čokoláda někdy nahrazuje kakaem. Nápoj to nezhoršuje, ale chutná trochu jinak než tradiční receptura.

Jak vyrobit turecké mocachino? Takový nápoj se vaří v turka a ingredience se nepřipravují odděleně jedna od druhé, ale jsou okamžitě smíchány v jedné nádobě.

mochachino složení
mochachino složení

Smíchejte 2 lžičky kávy se 3 lžičkami kakaového prášku, přidejte cukr podle chuti a 50 ml vody. Po zahřátí hmoty je nutné nalít 200 ml horkého mléka a 50 ml smetany. Vařte na mírném ohni, dokud se neobjeví pěna. Vypněte oheň, nechte pár minut vařit, dokud se pěna neusadí, a můžete nalít do sklenic.

Vzhledem k tomu, že nápoj nemá tak zajímavé vrstvení jako v předchozím receptu, lze jej nalít i do běžných šálků. V každém případě si všichni milovníci kávy budou moci vychutnat úžasnou chuť pravého mochachina. Toto je opravdu božský a jedinečný nápoj! A co je nejdůležitější, je snadné a rychlé připravit se na snídani a na celý den.

Doporučuje: