Koláč s datlemi: recept a způsob vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Voňavé domácí koláče vždy symbolizovaly pohodlí a teplo. A s nástupem chladného období mnozí z nás sní o tom, že se zabalíme do deky, dáme si šálek horkého čaje s něčím sladkým a sledujeme padající sníh z okna.

Dnes si povíme o křehkém a šíleně lahodném datlovém koláči, který je nejen jednoduchý na přípravu, ale také velmi zdravý. Protože datle jsou samy o sobě sladké, cukr ani jiné sladidlo se pro tyto recepty nedoporučuje.

Recept na datlový koláč: Ingredience

Požadované produkty:

• celozrnná mouka – 200 gramů;
• vypeckované datle – 150 gramů;
• mléko – 125 ml;
• soda – 1 lžička;
• hroznový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• mandle – 50 gramů;
• sušené meruňky – 50 gramů.

Pokud máte datle s kameny, můžete je použít. Takové ovoce je zpravidla měkčí a šťavnatější.

Postupné vaření

Rozdělme recept na datlový koláč do několika kroků:

1. Nasypte mouku do hluboké mísy, přidejte sodu a hroznové vínoolej.
2. Pomocí mixéru umeleme datle, nalijeme do nich mléko a vzniklou hmotu znovu zašleháme.
3. Nasekejte mandle a sušené meruňky nožem, smíchejte je s datlovou pastou a dobře promíchejte.
4. Předehřejte troubu a zapékací mísu vymažte pomazánkou nebo máslem.
5. Smíchejte všechny ingredience a vypracujte těsto.
6. Hotové těsto přendáme do formy a dáme péct na 35-40 minut.

Po uplynutí stanovené doby zkontrolujeme připravenost našeho datlového koláče a vyjmeme jej z formy. Posypeme zbylými ořechy a moučkovým cukrem. Pokud chcete, můžete přidat trochu čokoládových lupínků nebo kokosových vloček: pečivo bude sladší a pikantnější.

Recept na jablečný koláč s datem

Složení tohoto jídla:

• pšeničná mouka – 100 gramů;
• ovesné vločky – 125 gramů;
• olivový olej – 75 gramů;
• zakysaná smetana – 250 gramů;
• prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce. l.;
• zralá jablka - 3 kusy;
• datle – 150 gramů.

Na ozdobení tohoto datlového jablečného dortu použijeme moučkový cukr a drcené vlašské ořechy s mákem.

Jak vařit

Posloupnost našich akcí je tedy následující:

1. Nasypte ovesné vločky do hluboké misky, přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte a nechte 15 minut působit.
2. Mouku prosejeme přes síto, nasypeme do ní trochu prášku do pečiva akombinovat s obilovinami.
3. Odměřte požadované množství olivového oleje, nalijte jej do těsta a důkladně promíchejte.
4. Opláchněte datle pod studenou vodou od prachu a nečistot. Vyjmeme z nich kosti a ovoce nakrájíme na malé kousky.
5. Jablka zalijte horkou vodou, odstraňte slupku, rozkrojte napůl a odstraňte jádřinec s peckami.
6. Ovoce nakrájejte na podélné kousky a smíchejte s datlemi.
7. Skombinujte všechny produkty, zadělejte těsto a zapněte troubu.
8. Vymažte formu rostlinným olejem a přeneste do ní hotové těsto.
9. Zarovnejte cukrářskou stěrkou a pečte asi hodinu.

Před podáváním pokrm ozdobte vlašskými ořechy, posypte mákem a moučkovým cukrem.

Recept na krupicový koláč se sušenými meruňkami a datlemi

Složení:

• krupice – 450 gramů;
• pšeničná mouka – 125 gramů;
• datle bez pecek – 175 gramů;
• sušené meruňky - 100 gramů;
• margarín – 125 gramů;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• prášek do pečiva.

Metoda vaření:

1. Zalijte datle vodou a vařte 5–7 minut.
2. V samostatné misce smíchejte krupici, předem prosetou mouku, prášek do pečiva a margarín rozpuštěný v mikrovlnné troubě.
3. Vejce rozklepněte do sklenice a šlehejte metličkou, dokud se nevytvoří vysoká pěna.
4. Vaječnou směs nalijte do těsta a dobře promíchejte.
5. Datle a sušené meruňky nakrájejte na malé kousky, přidejte do těsta a hmotu vyšlehejte mixérem.
6. Formu vyložte pečicím papírem, nalijte do ní naše těsto a odešlete do předehřáté trouby na 45–55 minut.

Jakmile je dort hotový, vyndejte ho z trouby a přendejte na krásný talíř. Jako ozdobu lze použít jemně nasekané vlašské ořechy a mandle, stejně jako čerstvé ovoce a kandované ovoce.

Takové domácí a voňavé pečivo lze konzumovat studené i teplé. Vzhledem k tomu, že v receptu není použit krystalový cukr, je pokrm bohatší a má příjemnou ovocnou dochuť.

Tento jemný a šťavnatý dort určitě vyzkoušejte. Budete příjemně překvapeni jeho texturou a chutí.