Jak si vyrobit karamelizovaná jablka doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Karamelizovaná jablka jsou připravena za pouhou půlhodinu. Navzdory této rychlosti se tento ovocný produkt ukazuje jako velmi chutný a krásný. Prezentovaný dezert můžete podávat na stůl jak jako samostatný pokrm, tak jako doplněk k jakékoli sladkosti (například ke zmrzlinovým koulím).

Recept na lahodná a sladká karamelizovaná jablka s fotografií dezertu

Požadované přísady:

• tvrdá zelená jablka - 2-4 ks. (podle počtu pozvaných hostů);
• čerstvé máslo – 25–35 g;
• krystalový cukr – 25–35 g.

Správný výběr ovoce

Před výrobou karamelizovaných jablek byste si měli zakoupit dostatečné množství ovoce. Třída hlavní složky by měla mít sladkokyselou chuť a být tuhá. K tomu se docela hodí zelená jablka, která se v supermarketech prodávají téměř po celý rok.

Proces zpracování ovoce

K výrobě karamelizovaných jablek by měladobře omyjte a poté rozdělte na 16 stejných plátků a opatrně odřízněte střední část. Pokud jsou slupky těchto produktů voskové nebo příliš tuhé, měly by být také odstraněny.

Tepelné zpracování ovoce

Karamelizovaná jablka se připravují v několika fázích. Nejprve musíte vzít rendlík a dát do něj čerstvé máslo. Dále je potřeba ho postupně roztavit, aby se nepřipálil. Poté je nutné rozložit všechny plátky sladkého a kyselého ovoce na pánev a smažit je ze všech stran. Zároveň je vhodné dbát na to, aby hlavní složka příliš nezměkla, jinak bude dezert beztvarý a nepříliš krásný.

Když jsou všechny kousky jablek opečené, musíte k nim přidat krystalový cukr. V tomto složení by měl být produkt smažen o něco více, aby každý plátek byl pokryt tenkým filmem sladkého karamelu. V tomto případě nezapomínejte na časté míchání surovin. Koneckonců, pokud to neuděláte, cukr se spálí, což zkazí vzhled a chuť dezertu.

Tvarování sladkého pokrmu

Po dokončení všech popsaných kroků je třeba vzít krásný plochý talíř nebo misku a položit na něj formovací kroužek, do kterého je třeba opatrně vložit všechna karamelem pokrytá jablka. Dále by měl být kuchyňský spotřebič opatrně odstraněn a dezert by měl být ozdoben čerstvým ovocem, lístkem máty a přelit sladkým sirupem (můžetečokoládová poleva).

Jak správně sloužit

Jak vidíte, recept na karamelizovaná jablka neobsahuje drahé produkty a nevyžaduje mnoho volného času. Takový jednoduchý a lahodný dezert však může ozdobit naprosto jakýkoli sváteční stůl. Prezentované sladké jídlo je nejlepší podávat hostům jako doplněk k hlavnímu dezertu. Například několik středně velkých kuliček zmrzliny různých druhů lze položit karamelizovaným ovocem a posypat nasekanými ořechy, čokoládovými lupínky nebo kandovaným ovocem. Věřte mi, že tímto krásným a chutným dezertem potěšíte všechny své příbuzné a přátele.