Co vařit na půst? Skvělý příspěvek: recepty na postní jídla. Vynikající postní jídla - recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Křesťanství zaujímá významné místo ve slovanské kultuře, ale většina lidí svůj postoj k náboženským svátkům nepropaguje, ačkoli ctí kánony a dodržují hlavní půsty: Velký (před Velikonocemi) a Vánoce. A někteří věřící stále dodržují letní Petrův půst, který trvá až 1,5 měsíce. Koncem léta (v srpnu) začíná půst Nanebevzetí Panny Marie. Jak vidíme, není v roce zas tak málo důvodů, proč dodržovat určitá potravinová omezení.

A v takových dnech křesťané přemýšlejí o tom, co uvařit v půstu, jak připravit pokrmy chutné a vyvážené. Není absolutně nutné se úplně omezovat v jídle, stačí vařit obvyklá jídla bez masa a zředit je velkým množstvím zeleniny, zeleniny a hub. Například všechny oblíbené zelňačky jsou plněné houbami nebo vařenými fazolemi. Výsledkem je chutné, uspokojivé a horké jídlo, které potěší domácnost lahodnou vůní. A jak velký užitek to tělu přinese! Navíc má vyvážený poměr bílkovin a tuků.

V postní době není dovoleno podávat zakysanou smetanu. ReceptyPostní jídla jsou rozmanitá. Je zde mnoho zajímavých polévek (s čočkou, jáhlovou, pohankovou, cibulovou, krupicovou) a pečiv. Nebudeme mluvit o fanatických přísných půstech, kdy lidé prakticky odmítají jídlo a jedí pouze syrovou zeleninu a ovoce.

Nezapomínejte na své zdraví, zařaďte do jídelníčku ořechy a houby, mají hodně bílkovin. Vyčerpání nepovede k ničemu dobrému. Nejdůležitější je v takových dnech nejen dodržovat určitou dietu, ale také se duchovně očistit: nenadávat, nezlobit se, neponižovat druhé. Co tedy vařit v půstu, abyste zůstali sytí? Pojďme k receptům.

Quinoa plněné zelí rolky

Jedná se o cennou obilovinu, která připomíná ploché mince. Dnes se prodává v každém hypermarketu. Liší se chutí a výhodami. Poleva z quinoy dodá vašemu jídlu šmrnc.

Součásti:

• červené zelí – sto gramů;
• mrkev;
• listy savojského zelí (10 kusů);
• sójový sýr – sto gramů (můžete si dát feta);
• pórek;
• quinoa (50g);
• sušená rajčata (50g);
• stroužek česneku;
• piniové oříšky (na ozdobu - hrst);
• petržel, koření.

Na omáčku: rajčatový protlak (100 g), svazek máty, trochu soli.

Kroky vaření

Nastrouháme mrkev, nasekáme česnek a pórek. Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky. Cereálie omyjeme, naplníme vodou, přidámemrkev, zelí a česnek – nechte vařit 15 minut. Pokud nedodržujete přísný půst, můžete zeleninu restovat. Nasekejte petržel a sušená rajčata. Ponořte hlávku savojského zelí do vroucí vody, a když listy změknou, oddělte je nožem a snažte se, aby se neroztrhly.

Připravte náplň: smíchejte všechny ingredience. Musí se obalit v zelných listech a smažit z obou stran. Rozložíme na zapékací mísu, přidáme rajský protlak s vodou, přikryjeme alobalem, aby se náplň dobře prohřála a pečeme 20 minut (při 180 C). Podávejte ochucené mátou. Zde je to, co můžete v příspěvku vařit – chutné, originální a jednoduché!

Pohanka se žampiony

Úspěšná kombinace produktů – 100% zásah. Výjimečná harmonie a přínos.

Složení:

• pohanka (tři sta gramů);
• dvě stě gramů žampionů a stejné množství bílých hub (nelze přidat);
• Parmezán (sto gramů);
• pár lístků tymiánu;
• lanýžový olej (50g);
• cibule;
• černý pepř a sůl.

Metoda vaření

Lanýžový olej by v tomto svátečním receptu neměl chybět, každému pokrmu dodá pikantní chuť a vůni. Promyté cereálie nalijte vodou tak, aby tekutina zcela pokryla pohanku. Snižte plamen a vařte, dokud se voda zcela neodpaří. Nezapomeneme lehce osolit. Jemně nakrájenou cibuli dáme na rostlinný olej, přidáme hříbky a tukydozlatova.

Poté vložte houby – vařte dalších 7 minut. Přidejte tymián, pepř a sůl. Tuto hmotu spojíme s vařenými cereáliemi, utřeme sýr, dáme na talíře a dochutíme lanýžovým olejem. Ozdobte zelení pro přidání jasu. S trochou fantazie můžete v příspěvku uvařit elegantní postní jídla. Recepty – dostatečně jednoduché, složené z cenově dostupných produktů – vám pomohou očistit tělo a být zdravější.

Čočková polévka

Proteiny obsažené v čočce jsou téměř stejně výživné jako bílkoviny z masa. Tato obilovina se pro naše tělo snadno vstřebává, působí příznivě na trávicí systém a neobsahuje škodlivé tukové látky.

Čočka je produkt šetrný k životnímu prostředí, protože nehromadí toxické prvky (radionuklidy a dusičnany). Například čočkový guláš a polévky tvořily základ výživy ve starověkých civilizacích. Na přípravu zdravé polévky potřebujeme:

• čtyři sklenice vody;
• sklenice čočky;
• pár stroužků česneku;
• sušený kopr;
• cilantro;
• dezertní odměrka jablečného octa a soli.

Připravte polévku krok za krokem

Nezapomeňte cereálie omýt, nejlépe několikrát, dokud nebude voda čistá. Zalijeme přečištěnou vodou a vaříme do měkka (do varu). Sundejte ze sporáku, přidejte nasekaný česnek, nasekané bylinky, sůl a ocet. Nechte polévku uvařit a jezte s potěšením.

Pilaf recept se sušenýmhouby

Co uvařit v příspěvku jako druhý? Samozřejmě, plov.

Složení: dvě stě gramů rýže, tři sta gramů sušených hříbků, mrkev, rajčatový protlak (dvě lžíce), cibule, voda (jedna a půl sklenice), koření podle chuti. Pro krásnou žlutou barvu pokrm dochuťte kurkumou - na špičce nože.

Houby by se měly namočit na 10 minut do vody a pět minut vařit. Vývar nevylévejte. Poté orestujte houby s cibulí, česnekem a nastrouhanou mrkví. K této hmotě přidejte rajčatovou pastu, koření a zalijte vývarem. Pár minut podusíme a přidáme propláchnutou rýži. Vařte zakryté asi 15 minut bez míchání. Výživný a nízkokalorický pilaf je připraven k jídlu.

Domácí halva

Pocit sytosti bude dán libovými jídly během půstu. Tím recepty nekončí.

Ani v postní době se nemusíte omezovat na dezerty. Bez sladkostí je život nuda, tak si připravme lahodná bezmasá jídla, jejichž recepty jsou popsány níže.

Požadované produkty:

• mouka (tři sta gramů);
• voda (sklenice na těsto, 100 ml na sirup);
• olivový olej (tři velké lžíce);
• suché droždí (10g);
• sklenici krystalového cukru na sirup a pár lžic na těsto.

Náplň bude tvořit: vlašské ořechy (pět set gramů), vanilin, med (sto gramů), skořice (půl dezertní lžičky) a jeden citron. Kvasinky by měly být zředěny v polovině sklenice teplé vodypřidáme cukr a lžíci mouky, vše důkladně promícháme. Když směs začne kynout, vlijte ji do mouky a vypracujte tuhé těsto, rozdělte na 6-8 dílů a nechte půl hodiny kynout pod utěrkou.

Začneme náplní: do nasekaných ořechů nasypeme skořici a vanilkový cukr. Každou kouli těsta vyválejte do obdélníku, navrch dejte náplň. musí být pokryta druhou vrstvou těsta a opakována ve stejném pořadí. Vznikne listový dort, jehož vršek pomažeme rostlinným olejem a ozdobíme celým ořechem. Pečeme ne déle než půl hodiny.

Sirup: nastrouhaná kůra, citrónová šťáva, med a cukr dohromady. Vařte na mírném ohni za stálého míchání 7-10 minut. Vyjměte chalvu a nalijte výsledný medovo-citrónový sirup, vložte do trouby na dalších deset minut.

Co ještě uvařit v příspěvku chutné a sladké? Koláč!

Zeleninový koláč s mrkví a vlašskými ořechy

Pokrm pro 8 porcí. Pečení netrvá dlouho, ale výsledek bude ohromující. Produkty:

• čtyři velké mrkve;
• sklenka vlašských ořechů (loupaných);
• dvě stě gramů mouky;
• vanilin a cukr podle chuti;
• meruňková šťáva (sklenice);
• prášek do pečiva (malá lžička);
• trochu skořice.

Pokyny

Nastrouhejte mrkev, přidejte cukr a dejte na chvíli do lednice, až na vás přijde řada. Ořechy umelte v mixéru, přidejte k mouce spolu s práškem do pečiva, cukrem a skořicí. Do těsta vložíme mrkev. Nalijte těsto doplech a pečeme asi hodinu. Podávejte libový mrkvový koláč se zeleným čajem nebo želé.

Domácí citronové želé

Rychlý recept na bohatý a osvěžující nápoj. Složení: jedna a půl sklenice vody, citronová šťáva (50 gramů), 100 gramů medu, škrob (velká lžíce), krystalový cukr (podle chuti).

Polovina medu s cukrem se musí zředit ve sklenici vody, směs se vaří. Samostatně nařeďte škrob ve studené vodě (50 g tekutiny) a tenkým pramínkem nalijte do medového sirupu, nezapomeňte neustále míchat. Sundejte z ohně, rozpusťte zbytek medu a citronovou šťávu. Nápoj nalijte do sklenic, vychlaďte a podávejte, ozdobte lístkem máty.

Stále vás trápí otázka, co vařit na půst? Poté si zapište další recept.

Pumpkin Fritters

Zdravá snídaně pro celou rodinu. Složení: 0,5 kg dýně, rostlinný olej (50 g), krupice (dva šálky), cukr a sůl.

Oloupejte dýni od semínek a oloupejte, nastrouhejte, do této hmoty přidejte krupici, cukr a sůl. Těsto by mělo být husté a jednotné. Nyní pomocí lžíce „dejte“palačinky do pánve a pečte do krásné zlatohnědé barvy. Podávejte s ovocným džemem nebo medem.

Vybrali jsme pro vás jednoduchá a chutná postní jídla. Recepty (fotografie můžete vidět v článku) jsou zajímavá, vydatná a nízkotučná jídla. Pokud jste opravdoví křesťané a dodržujete náboženské kánony, vylučte během půstu živočišné tuky,vejce, drůbež, maso, mléčné výrobky a ryby. Měli byste se také vzdát bohatých cukrovinek, bílého chleba, sladkostí a těstovin.

Opřete se o rostlinnou stravu, obiloviny (ve vodě), sušené ovoce, zeleninu a želé. Mořské plody nejsou povoleny. A na Zvěstování můžete jíst i ryby. Věnujte pozornost spiritualitě: modlete se denně, navštěvujte chrám a mějte trpělivost s ostatními. Půst je vzácný dar od našeho Pána. Pokání a laskavost jsou to, co zachrání naše duše a očistí nás od zla.