Jaká by měla být ranní káva? Jak to správně vařit?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Málokdo si v dnešní době dokáže představit den, který nezačal pitím, jako je ranní káva. Většina lidí se probudí a jde do kuchyně a dělá přesně to. Koneckonců, jen on nám může dát takový náboj živosti a energie, když se tělo sotva probudilo. No a jak to správně vařit? A který je nejlepší vybrat?

Pouze nerozpustné

Mnoho lidí se mylně domnívá, že mezi instantním a mletým práškem není žádný rozdíl. Nicméně je a globální. Instantní káva obsahuje velké množství chemických složek, které se používají k tomu, aby nápoj získal odpovídající barvu, chuť a aroma. To znamená, že na úkor aditiv se snaží vytvořit obdobu přírodního mletého nápoje, který to vše má díky svému původu. Z „kávy“v instantním nápoji pouze oleje. Získávají se z přírodních obilovin. Tím ale podobnost s mletou kávou končí. Instantní ranní káva je v podstatě hnědý nápoj s tlumiči nárazů, stabilizátory, barvivy a konzervačními látkami. Nedoporučuje se tedy používat takovou tekutinu – ani ráno, ani večer a už vůbec ne.

Pít v turečtině

Ranní kávu lze uvařit různými způsoby. Jedním z nejběžnějších způsobů vaření je turek. Pokud si v něm tedy chcete připravit nápoj, pak musíte vědět, jak vybrat tu správnou kávu. Hlavním kritériem výběru je zde země, ve které byl nápoj vyroben. Nejlepší je vzít kávu vyrobenou v Kolumbii, Kostarice a Keni. A kategoricky se nedoporučuje, abyste se rozhodli ve prospěch indonéského a indického nápoje. Chuť kávy vyrobené v těchto zemích je hořká, nepříjemná a připálená.

A je lepší, když se kupují zrna Arabica. Šálek ranní kávy této odrůdy rozhodně povzbudí. Chuť nápoje je jemná, jemná a aroma silné a bohaté.

Pro přípravu ranní kávy v turka musíte do tohoto pokrmu nasypat lžičku mletých zrn, zalít (ne úplně!) velmi horkou vodou (ale ne vroucí) a zapálit velmi pomalu. Čas od času se vyplatí zamíchat. Vaření trvá v průměru několik minut. Poté, co se nápoj začne vařit, je potřeba ještě chvíli počkat (ale aby káva nepřetekla) a vyjmout. A pak, sceďte přes sítko, můžete pít.

Kávový gejzír

Nejpohodlnější zařízení pro přípravu ranní kávy. Jeho design je jednoduchý - „baňka“, sítko na mletá zrna a horní část je „konvička“. Princip je zde jednoduchý. Nalijte kávu do sítka. V baňce - nalijte vodu z varné konvice (nechejte 0,5 cm na konec). Umístěte na něj cedník s práškem a počkejte, až bude„spadne“celá na baňku (káva je nasycená vodou – není třeba se snažit ji snižovat silou, jinak voda vyteče). A pak - otočte „konvičku“nahoru. A zapálit. Vařící voda z baňky proteče kávou a poté se „trubičkou“hotový nápoj tenkým proudem nalije do horní konvice. Po naplnění nádoby lze kávovar sejmout z ohně a nalít povzbuzující kávu do šálku.

Jak si vybrat?

Aby byla ranní káva lahodná, je nutné ji nejen správně uvařit. Důležitá jsou také zrna. I když se to samozřejmě už brousit dá – podle toho, co chcete kupovat. Samozřejmě, pokud máte mlýnek na kávu, je lepší koupit zrna a rozemlít je pokaždé, když chcete tento povzbuzující nápoj vypít. Čerstvost a bohatost chuti je zaručena. Ale pokud to není možné, můžete si koupit hotový prášek. Takže je nejlepší brát v uzavřeném obalu. Tento nápoj se prodává v lisované formě. Obal vypadá jako silná „cihla“. V takové nádobě si káva uchová svou chuť a užitečné vlastnosti po dlouhou dobu.

A je velmi snadné zkontrolovat, zda byla volba učiněna ve prospěch dobré značky. Po příjezdu domů stojí za to nasypat trochu prášku do šálku vody. Pokud plave a téměř nebarví vodu, je volba výborná. Jinak si tento nápoj znovu nekupujte.