Jak vyrobit cukroví z „ničeho“: recept na nudle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Těstoviny, nudle jsou velmi výživné, vysoce kalorické potraviny. Jeden problém – „těsto“docela rychle omrzí. Může však být vynikajícím základem pro vaření jiného jídla, neméně uspokojivého a velmi chutného.

Co jsou nudle

Pro ty, kterým je slovo „nudle“zcela neznámé, vysvětlíme: toto je kastrol na těstoviny. Každý recept na nudle (a věřte, že jich je hodně) může obsahovat kromě hlavního produktu i mnoho komponent. Váš kastrol tak bude chutnat sladce nebo slaně, s tvarohem nebo houbami, masem nebo vajíčkem - jak chcete. Nekomplikovaný základ testu ponechává široký prostor pro kreativitu a experimentování.

Co se dá vařit

Vaše pozornost je zvána k receptu na sladké nudle. Nejjednodušší a nejnáročnější. Na jednu porci 250 g již uvařených těstovin, 1 vejce,půl sklenice mléka a 2-3 lžíce stolního cukru. Pánev dobře vymažte máslem. Vložte do ní těstoviny. Vejce rozšleháme s mlékem a cukrem, touto směsí nalijeme těsto. Pošlete do trouby, aby se vše propeklo do zlatova. Tato jídla jsou vhodná jako snídaně nebo dezert k večeři. Kastrol zalijeme medem, marmeládou nebo sirupem. Nebo nasekejte vlašské ořechy, smíchejte s rozpuštěným máslem a podávejte tuto omáčku jako dezert.

Toto je, abych tak řekl, možnost ve službě. Nyní je recept na nudle složitější - s tvarohem. K němu se hodí příloha, kterou jste si připravili den předem, ale rodina nesnědla všechno. Ukazuje se to velmi chutné, nikdo neřekne, že jsou to zbytky (které jsou navíc sladké). Na jednu porci potřebujete:

• 240 g těstovin (rohy, spirálky, skutečné nudle atd.);
• jeden a půl šálku tvarohu;
• 1 vejce;
• pár lžic cukru (podle chuti – někdo to má rád sladší, někdo kyselejší);
• strouhanka – 1–2 polévkové lžíce;
• lžíci margarínu a stejné množství zakysané smetany (myšleno jídelny);
• sůl, jako obvykle, podle chuti.

Náš recept na nudle se takto promění v pokrm: tvaroh se protře přes síto nebo mlýnek na maso. Přidá se syrové vejce, sůl, cukr, to vše se spojí s těstem a promíchá. Zapékací mísu opatrně vymažeme margarínem, vysypeme strouhankou, vyskládáme vaječnou těstovinovou směs. Zakysaná smetana je umístěna nahoře (musí být rozložena po celém povrchu). Přidejte rozpuštěný margarín a pečte dozlatova. Podává se na stolese zakysanou smetanou nebo marmeládou, sirupem, medem. Zde je recept na nudle pro milovníky sladkého.

Pro milovníky koření

Pro ty, kteří dávají přednost jíst důkladně a vážně, je tu další naprosto úžasné jídlo z pečených nudlí - kugel. Patří k tradiční židovské kuchyni, ale chutnat bude zástupcům různých národů a národností: jídlo je chutné a zdravé. Pro voňavý a slaný kugel si vyberte následující produkty:

• tenké vaječné nudle – 200 g;
• 2 cibulové hlavy, 4 stroužky česneku (můžete ihned protlačit česnekovou rostlinu);
• vejce - 3 kusy;
• kuřecí nebo husí škvarky – 3 lžičky s vrchem;
• rajčatový protlak – 2 lžičky;
• jedna a půl polévkové lžíce zakysané smetany (smetany nebo másla);
• různé koření a koření. Je také dobré mít po ruce kostku bujónu s příchutí kuřecího nebo krůtího masa;
• Samozřejmě rostlinný olej.

Začněme. Hotový kugel je skvělou volbou pro snídani, oběd nebo večeři.

1. Vaření nudlí.
2. Zatímco tento proces probíhá, můžete pracovat na omáčce. Cibule se nakrájí, nalije se do pánve, přidá se voda. Vše se zapálí na velký oheň, dokud se tekutina neodpaří. Tento malý trik pomáhá zvýraznit hořkost vlastní kořenové zelenině.
3. Nalijte olej, ztlumte oheň, nechte cibuli lehce osmahnout. Poté do ní vložíme česnek a další koření, promícháme a cibuli mírně podrtíme. Dále je na řadě zakysaná smetana (nebo její náhrada), dále rajčata a škvarky. Všechnomíchá, dusí. A zatímco vy spravujete nudle – uvařily se, uvařily, měly by se sundat ze sporáku, scedit a umýt.
4. V široké misce se nudle smíchají s omáčkou. Vrazí se do něj vejce, vše se znovu promíchá, posype kmínem.
5. Připravte zapékací mísu. Naolej to.
6. Přířez se vyloží do formy, vloží se do trouby a peče se asi hodinu (teplota - 180 stupňů).
7. Mírně vychladlý hotový pokrm se nakrájí na porcované plátky a podává se s rybou nebo masem.

Líbily se vám recepty? Učte se, vařte, staňte se skutečnými kuchaři!