Restaurace "Ruská roční období" na Strastnoy Boulevard v Moskvě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Restaurace jsou považovány za skutečně francouzský vynález. Zpočátku se objevily v Paříži ve středověku. Říkalo se jim tehdy taverny nebo krčmy a fungovaly pouze pro návštěvníky. Místní obyvatelé v té době taková zařízení nenavštěvovali. Vše se ale časem mění. Restaurace, které se rozšířily po celém světě, si tak získaly obrovskou popularitu nejen mezi hosty velkých i malých měst, ale také mezi jejich místními obyvateli.

Restaurace je v naší době místem, kde se čas úplně zastaví, a které umožňuje svým hostům přenést se do jiné dimenze. Pohodlí, nepříliš jasné osvětlení, svíčky, hypnotizující hudba, vynikající menu – není tohle sen každého člověka, který si chce po skvělém večeru dokonale odpočinout?

Restaurace "Ruská roční období" je unikátní projekt slavného restauratéra

Jen v Moskvě je přes 3 tisíce stravovacích zařízení různých tříd. Jednu z nejlepších lze nazvat restauraci "Ruská roční období". Tento velmi oblíbený luxusní podnik má také skvělou historiizařazena mezi 100 nejlepších restaurací na světě.

A to není překvapivé. Ostatně jejím spolumajitelem a šéfkuchařem na částečný úvazek je maestro uzavřené restaurace vysokomolekulární kuchyně „Barbara“– legendární a slavný Anatoly Komm.

Myšlenka na vytvoření nové restaurace

Na jaře roku 2014 byly restaurace na Strastnoy Boulevard doplněny o další restauraci, restauraci Russian Seasons, která otevřela místo Varvarova, známého svými gastronomickými představeními a molekulární kuchyní.

Myšlenkou jeho vzniku bylo používat v nabídce pouze sezónní farmářské produkty z Ruska. Na jejich základě se připravují všechna jídla nové restaurace, která jsou prvotně ruského původu. Ale vaření pod vedením slavného šéfkuchaře jim dodává zvláštní chuť a vynikající nezapomenutelnou chuť.

Sezónnost používání farmářských produktů z celého Ruska napovídá, že pokrmy z kachního masa pro vás budou připravovat nejdříve na podzim a smrže se na jídelníčku objeví brzy na jaře. To dává návštěvníkům záruku, že všechny produkty používané v kuchyni restaurace jsou nejčerstvější a nebyly zmrazené-rozmrazené.

Jaká je jedinečnost kuchyně restaurace?

V restauraci "Ruská roční období" je nabídka velmi rozmanitá. Návštěvníci zde mají možnost ochutnat pokrmy jako je pohanková kaše vařená se smrži a foie gras, aspik vyrobený v podobě barevné mozaiky z telecího jazyka, jesetera alosos, želé na krekrové strouhance z telecí stopky s křenem a štikovým kaviárem.

Celý jídelní lístek restaurace obsahuje 50 položek jídel připravovaných pouze z domácích produktů vypěstovaných na soukromých farmách, to znamená, že jsou vynikající kvality a neobsahují žádné chemikálie. Dodavatele si totiž restauratér vybírá z farmářů osobně.

Hlavními postavami menu jsou jednoduché produkty jako celer a červená řepa, králík, donský rak, ústřice z Dálného východu, hříbky, ledové ryby a podustva. Ale šikovné ruce a fantazie šéfkuchaře je promění ve skutečná umělecká díla.

Atraktivnost navrhovaného menu

Ve své nabídce tak znamenitá restaurace jako „Ruská roční období“nabízí jak to nejjednodušší (například saláty „Olivier“a „Sleď pod kožichem“, známé všem od dětství), tak superkomplexní (salát s černým lanýžem, křepelka pečená na dřevěném uhlí) pokrmy. A milovníky sladkého určitě potěší jahodová polévka, která obsahuje bazalkový a sýrový sníh.

Na jídelním lístku restaurace označené jako "cizí jídla" jsou kromě tradičních ruských jídel i delikatesy jako černá treska a pyrenejské hovězí. Na této straně hranice je prostě nelze najít.

Po ochutnání jakéhokoli pokrmu připraveného v kuchyni této restaurace již nelze zapomenout na jeho chuť. Proto každý, kdo alespoň jednou navštíví zdi této instituce, se stane jejím pravidelným zákazníkem.

Atmosféra instituce

V interiéru zařízení, jako je restaurace„Ruská roční období“(Moskva), primárně ruská témata jsou vidět všude. Vzorované podlahy a stropy jako v nejstarších šlechtických domech, světlé vzorované ubrusy, nádherný čalouněný nábytek - všechny tyto prvky vytvářejí nejen atmosféru pohodlí, ale také dodávají stylu restaurace skutečný luxus.

Restaurace "Ruská roční období" se nachází na dvou podlažích, které mají cca 100 míst. Od května mohou hosté hotelu také relaxovat na letní verandě, která nabízí úžasný panoramatický výhled. Pojme, stejně jako sály, asi 100 lidí.

Hodnocení návštěvníků

Podle názoru velkého množství stálých zákazníků lze restauraci „Ruská roční období“(Moskva) označit za nejlepší mezi mnoha podobnými podniky. Recenze o něm lze nalézt jak na webu, tak v tisku. Návštěvníci říkají, že "Russian Seasons" je úžasná restaurace, která je schopna ukázat všechny přednosti a nejlepší aspekty skutečné ruské kuchyně. Interiér instituce se nazývá luxusní, vyrobený ve skutečném aristokratickém stylu. Restaurace "Ruská roční období" potěší hosty exkluzivními autorskými pokrmy. Seznam vín a kávy, jak dosvědčují recenze, je prostě obrovský. Můžete zde uspořádat skvělou párty, číšníci jsou schopni poskytnout jakoukoli asistenci a pomoc ve všem.

Recenze jako tato mluví za mnohé. Po jejich poslechu a návštěvě této instituce, nádherné jak z hlediska umístění, tak designu, interiéru a kuchyně, se zde každý klient stane častým hostem. A nestojí to za toobávat se, že kvůli slávě a okázalosti tohoto místa jsou nabízená jídla velmi drahá. Cenová politika v restauraci je zcela demokratická a jako všechno ostatní si zaslouží hodnocení „vynikající“.