K čemu je špenát dobrý?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Špenát je jedna z nejzdravějších druhů zeleniny. Lahodný a výživný produkt je plný vitamínů. Je vhodné jej jíst co nejčerstvější: to, co je užitečné pro špenát, se v něm dlouho neskladuje. Proto se důrazně nedoporučuje skladovat ho týdny nebo vařit s dlouhou tepelnou úpravou.

K čemu je dobrý špenát?

Zelenina obsahuje různé vitamíny, beta-karoten, vlákninu, vápník, selen, mangan, sodík, zinek, draslík, hořčík a fosfor. Množství bílkovin je v ní vyšší než v luštěninách. Jaké jsou výhody špenátu pro ženy? Nejde jen o zdravé, ale i dietní jídlo: sto gramů produktu obsahuje pouze dvacet tři kalorií. Špenát obsahuje především vitamíny A a C, které se ani při zpracování nezničí a pomáhají tělu udržet mladistvou pokožku. Jedním slovem, nemusíte přemýšlet o tom, zda je špenát zdravý. Jedinečná kombinace látek v této zelenině má také čistící účinek: toxiny a strusky odcházejí z těla efektivněji při častém používání nádobí z ní. Co se týče množství karotenu, špenát je hned za mrkví. Tato kombinace vlastností dělá z této zeleniny nutnost na seznamu dietních potravin.

Léčivé vlastnosti špenátu

Potraviny se často používají k léčbě nebo prevenci různých onemocnění. Vše, k čemu je špenát užitečný, umožňuje jeho použití jako léčivého produktu. Je dobrý například při problémech s dásněmi a zuby, posiluje cévy a řídí činnost žaludku a střev, snižuje rychlost rozvoje nádorů a pomáhá předcházet rakovině. Tuto zeleninu je zvláště užitečné zahrnout do stravy dětí a těhotných žen, stejně jako lidí s podvýživou. Špenát má navíc tonizující, diuretické a protizánětlivé vlastnosti, což znamená, že by se měl jíst při gastritidě, anémii, enterokolitidě a vysokém krevním tlaku. Vše, k čemu je špenát užitečný, bude vynikajícím podpůrným prostředkem při nervových otřesech a stresu: vitaminová nálož zeleniny dodá energii a obnoví dobré zdraví. Při zácpě se přípravek doporučuje, protože má hodně vlákniny a chlorofylu, které čistí střeva.

Další unikátní vlastností na seznamu toho, k čemu je špenát dobrý, je jeho speciální obsah jódu, který se snadno vstřebává a tráví. U jiné zelené zeleniny tomu tak není. Dříve se odborníci domnívali, že ve špenátu je hodně železa, ale nyní se již zjistilo, že z tohoto hlediska se zelenina nemůže pochlubit ničím zvláštním. Obsahuje však lutein, který přispívá ke stabilnímu fungování očí a zabraňuje retinální dystrofii. Lidé, kteří tráví hodně času u počítače, se mohou zbavit neustálé únavy a podráždění očí pomocípravidelná konzumace špenátu. Změny zraku související s věkem kvůli této zelené zelenině přijdou mnohem později, než by mohly. A i když už problémy máte, špenát může pomoci při jejich léčbě. Při vaření se z něj vyrábějí barviva, koření a dokonce i konzervy. Jako příloha k proteinovým potravinám podporuje dobré vstřebávání živin. Tak či onak by trvalo velmi dlouho vyjmenovat výhody špenátu.