Jak udělat játrový koláč: několik druhů receptů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Není žádným tajemstvím, že játra jsou velmi užitečná. Z něj můžete vařit spoustu různých a chutných jídel. Nejoblíbenější je však játrový koláč. Příprava nezabere mnoho času, recept je poměrně jednoduchý a chuť pokrmu je fantastická. Ale než připravíte játrový koláč, musíte se rozhodnout o receptu a přísadách. Opravdu, dnes existuje spousta variací tohoto jídla!

Jak udělat játrový koláč: recept 1

V tomto pokrmu by měla být použita pouze kuřecí játra. Chuťově je docela jemné, ale zpracováním rozmarné. Proto byste měli být velmi opatrní!

K vaření budete potřebovat:

– 600 gr. kuřecí játra;

– 125 gr. nízkotučná zakysaná smetana;

- 2 vejce;

– 125 gr. majonéza;

- každá 2 cibule a mrkev;

- česnek, sůl, koření a trocha mouky.

Kroky vaření:

Bezprostředně předtím, než připravíte játrový koláč, musíte připravit hlavní ingredienci. Důkladně omytá a oloupaná kuřecí játra osušte a nasušte na mlýnku na maso. Můžete použít mixér.

1. Do mletých jater přidejte zakysanou smetanu a trochu mouky, dochuťte solí a kořením. Vlijte rozšlehaná vejce. Těsto by svou konzistencí mělo připomínat hustou zakysanou smetanu.



2. Nyní by se tenké játrové palačinky měly smažit na předehřáté pánvi.
3. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme. Smažíme na másle s česnekem, kořením, solí a čerstvými bylinkami podle chuti. Jakmile jsou cibule a mrkev uvařené, ochlaďte a náplň dochuťte majonézou.
4. Zbývá jen přemýšlet o tom, jak udělat játrový dort - ve formě kruhu, čtverce nebo přijít s vlastním tvarem? Každá palačinka je potřena náplní a položena na předchozí.
5. Hotový dort můžeme ozdobit olivami nebo vařenými strouhanými vejci. Neměli bychom zapomínat na čerstvé bylinky.
6. Játrový koláč lze udělat jednodušším způsobem: do mletého masa se přidají všechny výše uvedené ingredience, kromě mouky se vše důkladně prošlehá a upeče v žáruvzdorné formě v troubě. Pro pikantnost lze předvařená křepelčí nebo slepičí vejce před vařením schovat do mletého masa.

Jak udělat játrový koláč: recept 2

Trochu neobvyklý recept na dort, který bude skvělým doplňkem na sváteční stůl, obsahuje jako základ tresčí játra.

K vaření budete potřebovat:

- 5 hotových oplatkových koláčků (ne sladké);

- 4 vejce;

- tresčí játra (treska) v oleji 2 balení;

- trochu majonézy;

- pevnésýr;

- šalotka.

Kroky vaření:

1. Než připravíte játrový koláč, musíte udělat hlavní ingredienci. Tresku nebo treska játra dejte do misky a rozmačkejte.
2. Nastrouhejte sýr, to samé udělejte s vejci. Cibuli nakrájejte nadrobno.
3. Na koláč položte vrstvu jater, posypte sýrem a cibulí, přikryjte dalším koláčem a opakujte.
4. Vrstvy se doporučuje střídat, v jedné verzi jsou to játra s cibulí, ve druhé játra, sýr a zelenina. Nezapomeňte do každé varianty náplně přidat majonézu a koření.
5. Hotový dort ozdobte sýrem a vejci a přidejte zelenou cibulku.

Nebojte se experimentovat a ukažte fantazii při vaření lahodného domácího jídla, vaši hosté a blízcí se pak budou těšit na nové kulinářské mistrovské dílo.