Výborné sušenky: recepty na vaření doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Šálek vašeho oblíbeného horkého nápoje se stane mnohem chutnějším, pokud do něj přidáte nějakou sladkost. Dort, dort, pečivo, sladkosti a sušenky - to vše je skvělé ke kávě nebo čaji. Zakoupené dezerty ale ne vždy splňují požadavky, a proto, abyste z nich nebyli zklamaní a nezkazili nápoj cukrovím bez chuti, můžete si je upéct sami.

Desítky a stovky nejrůznějších receptů vám umožní upéct dezert podle vaší chuti. Sušenky mohou být tvarohové, čokoládové, medové. Také při výrobě domácího pečiva neexistují žádná omezení tvaru: může být kulatý, čtvercový, ve formě uší a jiných tvarů. Vše záleží na osobních preferencích.

Sušenka "tvarohové uši"

Složení:

• Pšeničná mouka – 350 gramů.
• Sýr – pět set gramů.
• Olej – jedno balení.
• Sůl – dva šepoty.
• Cukr je sklenice.
• Prášek do pečiva – dezertní lžička.

Vaření sušenek

Založeno na lahodném receptutvarohové sušenky, můžete připravit jemný a v ústech se rozplývající dezert, který si zamiluje celá rodina. Do mísy dáme tvaroh, přidáme dvě lžíce cukru, dvě špetky soli a vše dobře rozetřeme. Máslo rozpustíme ve vodní lázni a vlijeme do tvarohové hmoty. Tvaroh smícháme s máslem a vylijeme prášek do pečiva, poté po malých částech přidáváme prosátou mouku za stálého míchání. Na závěr uhněteme poměrně hutné těsto. Připravené těsto na lahodné sušenky dejte na dvě hodiny do lednice.

Potom posypte stůl moukou a položte na něj vychladlé těsto. Vyválejte válečkem na tenkou vrstvu a pomocí sklenice nebo hrnku z ní vykrajujte kolečka. Na samostatný talíř nasypte cukr. Dále musíte z tvarohového těsta vzít vyříznutý kruh a položit ho na cukr. Přeložte ho napůl, aby byl cukr uvnitř. Pak znovu ponořte jednu stranu do cukru a znovu přehněte stranu s cukrem dovnitř. Po druhém přidání se získá malý trojúhelník, který je třeba spustit do cukru pouze na jedné straně. Druhou stranu trojúhelníku bez cukru položte na plech vyložený pečicí fólií.

Proveďte tento postup se všemi kolečky z tvarohového těsta. Pečte doma vařené lahodné sušenky "Tvarené uši" po dobu třiceti minut. Teplota trouby by měla být 180 stupňů. Hotové lahodné sušenky přeneste do krásné misky a podávejte dezert s hrnkem horkého kakaa s mlékem.

Domácí kefírové sušenky

Požadované produkty:

• Mouka – jeden kilogram.
• Kefír – čtyři sklenice.
• Sodovka s citronovou šťávou – dezertní lžička.
• Cukr – dvě sklenice.
• Sáček mleté skořice.
• Olej – sto mililitrů.

Recept krok za krokem

Z hlediska vaření jsou vynikající kefírové sušenky ideální variantou, která vám umožní v krátké době získat domácí dezert k čaji. Do mísy kombajnu nalijte kefír, máslo a cukr. Šlehejte do konzistence hustého krému. Poté vysypeme předem prosátou mouku a přidáme jedlou sodu uvařenou s citronovou šťávou. Zapněte kombajn na nízkou rychlost a vypracujte těsto na lahodné sušenky na kefíru. Poté jej rozválejte na vrstvu silnou pět milimetrů. Vyválené těsto posypeme mletou skořicí a lehce přitlačíme válečkem.

Nakrájejte vrstvu na kosočtverce speciálním kulatým nožem na sušenky nebo na krájení pizzy. Na dno plechu položte list pečícího papíru, namažte jej olejem a posouvejte všechny kousky lahodných kefírových sušenek uvařených ve spěchu. Plech se sušenkami pošleme do trouby na 180 stupňů a pečeme dvacet minut. Po upečení vyjměte plech s hotovými lahodnými sušenkami na kefíru a položte jej na misku. Dezert, který vyžaduje minimum surovin a času na přípravu, je hotový.

Čokoládové sušenky

Seznam přísad:

• Pšeničná mouka – dva šálky.
• Kakaový prášek – osmdesát gramů.
• Olej – jedno balení.
• Cukr – sto gramů.
• Horká čokoláda – sto gramů.

Proces vaření

Vzhledem k tomu, že se těsto vaří poměrně rychle, musíte nejprve zapnout troubu a připravit plechy na pečení. Nakrájejte pergamen a položte ho na dno pečicích plechů. Vaření lahodných čokoládových sušenek doma by mělo začít tím, že do hluboké misky vložíte změkčené balení másla, sto gramů cukru a vše rozšleháte mixérem. Poté můžete pšeničnou mouku s kakaem prosít přímo do mísy a znovu prošlehat.

Poté musíte rukama znovu prohníst těsto, které je následně potřeba nakrájet na stejné díly. Vyválejte z nich kuličky ne větší než ořech a ukládejte je na plechy ve vzdálenosti dvou centimetrů od sebe. Každou kuličku zatlačte vidličkou tak, aby na sušence zůstal vzor. Během doby strávené přípravou lahodných čokoládových sušenek se trouba zahřála až na 170 stupňů. Vložte do ní plechy a pečte cukroví dvacet pět minut.

Nechte úplně vychladnout na plechu a poté ozdobte tabulkou hořké čokolády rozpuštěné ve vodní lázni. Po ztuhnutí čokolády opatrně vložte doma uvařené lahodné sušenky do misky na sušenky a podávejte jako dezert s šálkem aromatické kávy.

Sušenky ze zakysané smetany

Seznam produktů:

• Pšeničná mouka – osm šálků.
• Zakysaná smetana – osm polévkových lžic.
• Margarín na pečení - balení.
• Sůl - pár špetek.
• Cukr – dvě sklenice.
• Vejce – čtyři kusy.
• Soda – třetina čajové lžičky.

Vaření

Smíchejte margarín na pečení a krystalový cukr v misce a vyšlehejte mixérem. Poté do misky rozbijte slepičí vejce, přidejte zakysanou smetanu a sůl. Nakonec do mísy přidejte mouku, dvakrát prosátou, a jedlou sodu. Smíchejte ingredience a vypracujte měkké těsto na snadné a chutné cukroví. Vložte do potravinového sáčku a chlaďte na třicet minut.

Zapněte troubu a předehřejte ji na 220 stupňů. Plech vyložte speciální fólií. Mírně vychladlé těsto vyjměte z lednice a na pomoučeném stole ho rozválejte do vrstvy, jejíž tloušťka bude tři milimetry. Vykrajovátkem na cukroví vykrajujte různé tvary a ukládejte je na připravený plech. Sušenky dejte péct na šest až sedm minut, ne déle. Jinak to ztvrdne jako sušenky.

Medové sušenky

Požadované přísady:

• Pšeničná mouka – čtyři šálky.
• Med – půl sklenice.
• Cukr – dvě sklenice.
• Zakysaná smetana – dvě stě gramů.
• Soda – lžička.

Příprava medových sušenek

Příprava medových jednoduchých a lahodných sušenek není vůbec složitá. Musíte si vzít dvě misky a v jedné z nich smíchat prosátou mouku a cukr. V jiné misce smíchejte med, zakysanou smetanu a sodu. Vše promíchejte. Poté do mísy nasypte mouku a cukr se zbytkem ingrediencí. Hníst elastickýtěsto, ze kterého vyválejte vrstvu ve tvaru obdélníku o tloušťce půl centimetru.

Nařežte to na čtverce o rozměrech pět krát pět centimetrů. Položte na plech s pečicím papírem a pečte dvacet minut v troubě, jejíž teplota bude 160 stupňů. Po uvaření dejte medové čtverečky na talíř nebo misku. Křupavé sušenky s medovou příchutí jsou připraveny k podávání.

Ovesné sušenky

Výrobky na vaření:

• Ovesné vločky – pět set gramů.
• Olej – jedno balení.
• Cukr – dvě stě padesát gramů.
• Ořechy – dvě stě gramů.
• Vejce – čtyři kusy.
• Vanilin – dvacet gramů.
• Sůl – dvě špetky.

Postupné vaření

Do mísy kuchyňského robota dejte změklé balení másla, sůl, cukr, vanilku a vše rozdrťte. Poté přepněte kombajn na minimální rychlost a postupně přidávejte ovesné vločky a podle potřeby také ořechy: vlašské ořechy, arašídy nebo mandle. Mixujte mixérem tři až čtyři minuty. Těsto na lahodné a měkké cukroví je hotové.

Poté zakryjte plech pergamenem. Těsto odebíráme polévkovou lžící a rozetřeme na plech do tvaru kruhu o tloušťce jeden centimetr. Vložte plech do trouby na patnáct až dvacet minut. Teplota druhého by měla být 180 stupňů. Poté plech vyjměte z trouby, pečivo nechte vychladnout a křupavé ovesné sušenky přendejte do vázy. Pak můžete nabídnout lahodný dezert k čaji.