Recepty na koláč z rýžové mouky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dort z rýžové mouky je lehce drobivé, mírně vlhké, ale jemné a vzdušné pečivo, které lze ochutit trochou rozinek nebo dochutit citronovou kůrou. Příprava pochoutky z rýžové mouky.

Jaká je jeho užitečnost a jak správně vařit muffiny z rýžové mouky, si řekneme v našem článku.

Hodnota rýžové mouky

Rýžová mouka je bohatá na užitečné minerály a vitamíny, které se doporučují lidem s kardiovaskulárními problémy. Mouka navíc neobsahuje lepek. Tento protein je kontraindikován pro osoby s celiakií - intolerancí lepku.

Těsto na koláč z vařené rýžové mouky je trochu zrnité. To se děje kvůli tomu, že se mouka v oleji úplně nerozpustí, ale zachová si svou celistvost. Odstraňuje přebytečný tuk z másla a dělá domácí koláče drobivými a chuťově jemnými. Upozorňujeme na pomerančový dort na bázi rýžové mouky.

Recept zrýžová mouka

Na přání některé ženy v domácnosti přidávají do těsta na koláč suchý protein, díky kterému je pochoutka ještě výživnější a chutnější.

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• rýžová mouka - 140 g;
• pšeničná mouka – 60 g;
• máslo – 130 g;
• vejce – 4 ks.;
• soda – 2/3 lžičky;
• cukr – 250 g;
• oranžová - 1 kus;
• likér – 2 polévkové lžíce. l.;
• práškový cukr – 20 g.

Praktická část

Začněte připravovat koláč z rýžové mouky přípravou těsta. Chcete-li to provést, musíte odměřit správné množství rýže a pšeničné mouky a poté je smíchat se solí a sodou. Pomeranč omyjte a odstraňte z něj kůru. Vymačkejte šťávu a přelijte obsah do samostatné nádoby.

Do mísy dejte předem rozpuštěné máslo a postupně dovnitř nasypte připravené množství cukru. Poté k obsahu přidejte vejce jedno po druhém. Hmota by měla mít homogenní konzistenci a mírně krémový vzhled. Nyní je čas přidat chuť.

Aby byla várka nadýchaná a objemná - mouku je třeba vylévat postupně a šlehat těsto. Když je všechna mouka promíchaná, těsto vložíme do připraveného pekáčku a vložíme do předehřáté trouby na cca 50 minut. Připravenost pečení lze zkontrolovat špejlí nebo párátkem.

Dalším krokem je příprava impregnace. Chcete-li to provést, nalijte do malého hrncepomerančový džus, cukr a na přání trochu koňaku nebo likéru. Výsledný obsah je třeba přivést k varu a vařit na mírném ohni asi 5-7 minut. Poté by měl být vrchol domácího pečení nalit výslednou impregnací. Na přání můžeme vychladlý koláč posypat moučkovým cukrem. Aby se pochoutka nedrolila a nelámala, doporučuje se ji krájet vychladlou.

Varianta cupcaku bez vajec

Níže je recept na další domácí koláč, který je vhodný pro dospělé i děti. Muffiny z rýžové mouky bez vajec nejsou v žádném případě horší než pamlsky z pšeničné mouky, navíc jsou plné užitečných složek bohatých na vitamíny. Sušené ovoce lze použít nebo ne - vše závisí na preferencích kuchaře.

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• rýžová mouka - půl šálku;
• kukuřičná mouka – 1 polévková lžíce;
• švestky – 50 g;
• sušené meruňky - 50 g;
• rozinky – 50 g;
• jablko nebo hruška - 1 ks;
• škrob – 30 g;
• slunečnicový olej - 45g;
• soda - špetka.

Proces vaření by měl začít přípravou sušeného ovoce. K tomu je třeba je na 15 minut nalít vroucí vodou a poté nakrájet na malé kousky. Jablko je třeba umýt a nakrájet na malé kousky, poté je pomocí mixéru přeměnit na kaši. V případě, že nebyl po ruce mixér, můžete použít jemné struhadlo a rozmixovat dužinu ovoce s připravenou šťávou.

Dalším krokem je příprava testu. K tomu je třeba prosít mouku dvou druhůspojte se zbytkem ingrediencí (zde se vyplatí přidat i hruškové nebo jablečné pyré). Poté byste měli získat kaši homogenní konzistence s kousky ovoce. Potřebuje naplnit pečicí formy předem naolejované olejem. Pochoutka se peče v troubě při teplotě 180 stupňů půl hodiny.

Rýžový dort z mikrovlnné trouby

Mikrovlnné košíčky se vaří velmi rychle. Nebudete nad nimi muset trávit mnoho času, obecně můžete investovat do 15 minut.

Na vaření budete potřebovat následující ingredience:

• rýžová mouka - 60 g;
• cukr – 40 g;
• vejce – 1 ks;
• mléko – 2 polévkové lžíce;
• kakaový prášek – 15g;
• slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce;
• soda - špetka.

Začněte připravovat domácí koláče smícháním suchých surovin. Poté je třeba do obsahu přidat trochu mléka, vejce a máslo. To vše důkladně promícháme a přidáme hasenou sodu. Výslednou směs přendejte do předem vymazaného hrnku a pečte v mikrovlnné troubě při maximální teplotě po dobu 2-3 minut.

Ta pochoutka je velmi chutná a chutná. Je velmi vhodné udělat takový košíček k snídani. Pečivo podávejte s čajem nebo horkým mlékem.