Avokádová paštika: recepty na vaření. Avokádo s česnekem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Avokádo už dávno přestalo být vnímáno jako něco exotického. Dnes se toto ovoce hruškovitého tvaru dá volně koupit v každém moderním supermarketu. Díky svým užitným vlastnostem si rychle získal určitou oblibu mezi domácími hospodyňkami a je široce používán ve vaření. Připravují se z něj různé saláty a další lehká jídla. Ale avokádová paštika je obzvláště lahodná. Recepty na takové svačiny najdete v dnešním článku.

Klasické

Hmota připravená níže popsanou technologií se vyznačuje jemnou strukturou a pikantní, středně pikantní chutí. Lze jej namazat na sendviče a podávat s rodinnou snídaní. K výrobě této avokádové česnekové paštiky budete potřebovat jednoduchou sadu ingrediencí, které se prodávají v každém obchodě. Tentokrát budete potřebovat:

• Stroužek česneku.
• Avokádo.
• Sůl a mletý černý pepř.

Pro přípravu této sendvičové hmoty je žádoucí zakoupit zralé a poměrně měkké ovoce. Co se týče množství soli a koření, zde vše závisí na osobních chuťových preferencích samotného šéfkuchaře a členů jeho rodiny.

Popis procesu

Je třeba poznamenat, že příprava takové avokádové paštiky nezabere mnoho času a úsilí. A samotný proces je tak jednoduchý, že jej bez problémů zvládne každý začátečník. První věc, kterou musíte udělat, je avokádo. Ovoce se omyje, oloupe, vypeckuje a nakrájí na ne příliš velké kousky. Poté se k ní přidá sůl, mletý pepř a stroužek česneku.

To vše se umístí do mísy mixéru a rozdrtí do stavu homogenní hmoty podobné kaši. Ihned poté lze česnekově avokádovou paštiku namazat na sendviče a podávat s rodinnou snídaní.

Varianta hrášku

Předkrm vyrobený níže popsanou technologií má příjemnou osvěžující chuť a lehké neobvyklé aroma. Dá se namazat na čerstvý chléb nebo na toasty. Takové chlebíčky se hodí nejen k rodinné snídani, ale i k rychlé svačině uprostřed pracovního dne. Stejně jako jiné podobné recepty na avokádovou paštiku, tato možnost zahrnuje použití specifické sady potravin. Před zahájením procesu se proto ujistěte, že máte po ruce:

• 30 gramů mladého hrášku.
• Avokádo.
• 200 gramů nízkotučného tvarohu.
• Pár polévkových lžic sezamových semínek.
• Svazek kopru.
• Sůl.

Posloupnost akcí

Začněte vařit avokádovou paštiku s tvarohem s hlavní ingrediencí. Zralé měkké ovoce se důkladně umyje v tekoucí vodě, oloupe, vypeckuje, nakrájí na ne příliš velké kousky a pošle do mísy mixéru. Čerstvý tvaroh je také položen a dobře nakrájen.

Do výsledného jemného a vzdušného pyré se přidá celý mladý hrášek a sezamová semínka. Posílá se tam i nasekaný kopr a trocha soli. Hotovou avokádovou paštiku dobře promícháme a namažeme na chlebíčky. Lze podávat nejen s čerstvým chlebem, ale i s tenkými plackami.

Varianta slunečnicových semínek

Chuť této sendvičové hmoty matně připomíná tradiční mexický salát. Na rozdíl od guacamole ale neobsahuje rajčata. A konzistence libové avokádové paštiky vám umožňuje používat ji k přípravě sendvičů. K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat:

• Pár avokáda.
• ¼ šálku slunečnicových semínek.
• Svazek petržele.
• Půlka citronu.
• 3 lžíce mleté papriky.
• Stroužek česneku.
• 4 polévkové lžíce olivového oleje.
• Sůl.

Algoritmus vaření

Tuto avokádovou paštiku uvaříte rychle a chutně. Recepty na takové pomazánky jsou extrémně jednoduché a nevyžadují, aby kulinářský specialista vlastnil nic specifickéhodovednosti. Na úplném začátku byste se měli zabývat slunečnicovými semínky. Zalijí se studenou vodou a nechají se třicet minut.

Avokádo se zbaví slupky a pecky a vloží se do mísy mixéru. Nakládají se tam i semínka, česnek, petržel a olivový olej. Vše je jemně mleté do hladka. Do vzniklé kašovité hmoty vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte sůl a mletou papriku. Znovu promíchejte a namažte na sendviče.

Sýrová varianta

Tato paštika má hladkou texturu a lehkou, jemnou chuť. Připravuje se z jednoduchých a zdravých surovin, takže je stejně dobré jak pro dospělé, tak pro dětské menu. Abyste svým blízkým dopřáli voňavé a chutné chlebíčky, předem si dvakrát ověřte, zda máte vše potřebné po ruce. V tomto případě budete potřebovat:

• Pár zralých měkkých avokád.
• 200 gramů taveného sýra.
• Pár slepičích vajec.
• 2 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany.
• Sůl.

Začněte proces výroby avokádové paštiky s kuřecími vejci. Umyjí se, ponoří do hrnce se studenou vodou a položí na oheň. Uvařený produkt se ochladí, vyloupe a bílkoviny se oddělí od žloutků. První odložíme stranou, protože je již nebudeme potřebovat. Druhý je odeslán do mixéru. Tam se také naloží omyté a oloupané kousky avokáda a to vše rozdrtí do homogenního stavu. Do vzniklého pyré a dobře se přidávají nastrouhané tavené sýryvše prohněteme vidličkou nebo rozšleháme mixérem. Sůl a zakysaná smetana nebo majonéza se posílají do téměř hotové paštiky. Znovu promícháme a namažeme na chleba nebo tousty. Navíc lze tuto hmotu použít na nádivku z bílků nebo zeleniny. Bulharské papriky plněné takovou náplní jsou obzvláště chutné.

Varianta cukety

Tato nízkokalorická zeleninová svačina jistě zaujme ty, kteří aktivně bojují s nadváhou. Ukazuje se nejen chutné, ale také velmi užitečné. Dá se namazat na dietní chleby a smažené voňavé tousty. K výrobě této avokádové paštiky budete potřebovat:

• Slepičí vejce.
• Mladá cuketa.
• Půlka avokáda.
• Šťáva ze čtvrtky citronu.
• Lžička cukru.
• 150 mililitrů rostlinného oleje.
• Nízkotučná zakysaná smetana.
• ½ lžičky soli.

V první řadě byste se měli postarat o cuketu. Omyje se, suší, nakrájí na malé kostky a lehce smaží v rostlinném oleji. Vychladlou hnědou zeleninu vložíme do mísy mixéru. Posílají se tam i oloupané kousky avokáda a to vše rozdrcené do hladka.

Do vzniklé hmoty přidejte trochu zakysané smetany a nakrájené vařené vejce. Téměř hotová zeleninová paštika se osolí, dochutí kořením, krystalovým cukrem a šťávou ze čtvrtky citronu. Znovu promícháme a rozetřemechleba nebo toastu. Takové sendviče lze nejen podávat s rodinnou snídaní, ale také je použít jako lehkou a zdravou svačinku uprostřed náročného dne.