Výborná houbová paštika: recepty a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V tomto článku se dozvíte, jak uvařit lahodnou houbovou paštiku. Recept je velmi jednoduchý a zvládne ho i nezkušená hostitelka. Přečtěte si pozorně naše tipy, připravte originální občerstvení a překvapte hosty novými pokrmy.

Houbková paštika. Recept na zimu

Před vámi – velmi jednoduchý recept, který osloví vášnivé houbaře. Tuto paštiku lze použít k výrobě sendvičů a jiných občerstvení.

Složení:

• Cep houby a žampiony – 800 gramů od každého druhu.
• Dvě cibule.
• Rostlinný olej a sůl podle chuti.

Jak vařit lahodnou houbovou paštiku? Recept na zimu je následující:

• Očistěte houby, omyjte, roztřiďte a nakrájejte náhodně na malé kousky.
• Nejprve osmahněte hříbky a poté k nim přidejte houby.
• Odděleně orestujte oloupanou a velmi jemně nakrájenou cibuli.
• Připravené potraviny vložte do pánve a přidejte do nich jednu sklenici vody. Houby dusíme doveškerá kapalina se nevypaří.
• Houby dejte do mísy mixéru a nasekejte. Přidejte do nich sůl a jakékoli koření, které máte rádi.

Hotovou paštiku naaranžujte do čistých sklenic a poté polotovary deset minut sterilizujte. Srolujte houby a uložte je do spíže.

Paštika z bílých hub na zimu

Recepty na lahodné houbové svačiny jsou si často podobné. Ale zveme vás, abyste se seznámili s původní verzí paštiky.

Složení pokrmu:

• Houby prasečí - jeden a půl kilogramu.
• Dvě mrkve.
• Dvě cibule.
• Dvě rajčata.
• 300 ml rostlinného oleje.

Takže na zimu připravujeme pastu z hříbků. Přečtěte si recept na předkrm níže:

• Očistěte čerstvě nasbírané houby od nečistot a listí. Poté je nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě.
• Uvařené houby pak orestujte na rostlinném oleji. Nezapomeňte je osolit a okořenit oblíbeným kořením.
• Oloupejte, nakrájejte a orestujte zeleninu na jiné pánvi.
• Připravené produkty smíchejte ve vhodné misce, nasekejte mixérem a rozmixujte.
• Paštiku nalijte do sterilizovaných sklenic, do každé nalijte trochu oleje a octa.

Na sklenice nasaďte víčka, otočte je dnem vzhůru a nechte vychladnout pod dekou nebo zimním oblečením. Druhý den lze paštiku skladovat na tmavém a chladném místě.

Jemná paštika z lesních hub

Použijte náš recept na lahodné a syté svačiny.

Produkty:

• 100 gramů bílých fazolí.
• 200 gramů jakýchkoli lesních hub.
• Jedna malá cibule.
• Malá mrkev.
• Lžíce olivového oleje.
• Tři snítky kopru.
• Po špetce muškátového oříšku, bazalky, soli a mletého pepře.

Vaření houbové paštiky. Recept je docela jednoduchý:

• Namočte fazole na čtyři hodiny do studené vody. Poté vařte do měkka a po scezení tekutiny přendejte do samostatné mísy.
• Očistěte zeleninu. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte jídlo do vaření na olivovém oleji.
• Houby oloupeme, nakrájíme nadrobno a přendáme na pánev k zelenině. Vařte je, dokud se veškerá přebytečná vlhkost neodpaří.
• Zkombinujte všechna připravená jídla, přidejte do nich koření, bylinky a sůl. Poté je rozdrťte mixérem do stavu kaše.

Hotovou paštiku dejte do plastové nádoby a uložte do lednice.

Kuřecí játra a paštika ze sušených hub

Voňavou svačinu z lesních hub si můžete uvařit kdykoli během roku. Pro ni budete potřebovat:

• 500 gramů kuřecích jater.
• 100 gramů sušených hub.
• 50 gramů slaniny.
• Jedna žárovka.
• Jeden stroužek česneku.
• 100gramů másla.
• Provence bylinky.
• Směs pepře.
• Sůl.
• 75 ml koňaku.

Jak vařit paštiku z kuřecích jater, houby? Přečtěte si recept na předkrm níže:

• Sušené houby namočte na čtvrt hodiny do vody. Poté je velmi jemně nakrájejte a smažte na pánvi, dokud nebudou uvařené.
• Oloupanou cibuli a slaninu nakrájejte nadrobno. Pečte potraviny odděleně smícháním s bylinkami z Provence.
• Uvolněte játra z filmů a nakrájejte je na kousky. Poté připravte na pánev. Na úplný závěr smícháme s cibulovou směsí a zalijeme koňakem. Počkejte, až se kapalina odpaří.
• Játra rozdrťte mixérem a spojte s houbami. Pokud se vám zdá, že je paštika příliš hutná, tak ji nařeďte smetanou.

Přířezy rozprostřete do silikonových forem a navrch nalijte trochu rozpuštěného másla. Paštiku dejte na pár hodin do lednice.

Paštika s kuřecím masem a houbami

Toto jemné jídlo potěší i toho nejtvrdšího kritika. Vezměte si na to následující ingredience:

• Žampiony – 250 gramů.
• Kuřecí prsa – 300 gramů.
• Dvě vejce.
• Pomerančová kůra.
• Krém – 60 ml.
• Strouhanka – 25 gramů.

Vaření lahodné kuřecí paštiky s houbami. Přečtěte si recept na neobvyklé jídlo zde:

• Houby zpracujte a nakrájejte na kousky.
• Nakrájená prsa.
• Připravená jídla rozmixujte, přidejte k nim vejce, kůru, smetanu a krekry. Mleté maso osolíme a okořeníme kořením dle chuti.
• Přikryjte zapékací mísu pergamenem. Rozložte na něj směs kuřete a hub. Přikryjte misku druhým listem papíru.

Paštiku pečte, dokud není pevná. Hotový pokrm dejte na talíř a velmi ostrým nožem nakrájejte na plátky. Paštiku podávejte teplou nebo studenou.

Paštika ze zeleniny a hub

Zveme vás ochutnat další sezónní pokrm z cukety a lesních hub.

Složení:

• Cuketa – 400 gramů.
• Houby – 300 gramů.
• Jedna cibule a jedna mrkev.
• Dva stroužky česneku.
• Dvě lžíce sójové omáčky.
• Koření podle chuti (tymián, černý pepř, muškátový oříšek, kari, koriandr).
• Tavený sýr nebo tvaroh – 100 gramů.

Vaření houbové paštiky. Recept vám pomůže dokončit práci:

• Cuketu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přendejte je do misky, osolte a nechte půl hodiny odležet.
• Houby, mrkev a cibule nakrájené nadrobno a poté opékejte do měkka. Smíchejte potraviny se solí a kořením.
• Smažte cuketu zvlášť.
• Smíchejte ingredience v míse kuchyňského robotu, přidejte nastrouhaný sýr a prošlehejte.

Hotovou paštiku použijte na výrobu sendvičů nebo jako náplň do tartaletek.

Paštika z jater a hub s brusinkovou omáčkou

Jemný krémový pokrm se překvapivě snadno připravuje. Budete potřebovat následující produkty:

• Kuřecí játra – 500 gramů.
• Bílá cibule – jeden kus.
• Hlíva ústřičná – 200 gramů.
• Máslo – 100 gramů.
• Smetana 10% tuku – 150 gramů.
• Světlé pivo – 100 gramů.
• Brusinková omáčka – dvě polévkové lžíce.
• Olivový olej.
• Sůl.
• Růžový a černý pepř.

Recept na játrovou paštiku s houbami je docela jednoduchý:

• Opláchněte játra, odstraňte filmy a odřízněte přebytečný tuk.
• Houby zpracujte, nakrájejte a opečte na pánvi.
• Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na olivovém oleji spolu s játry. Když jsou produkty téměř hotové, přidejte k nim pivo. Po chvíli nalijte smetanu a omáčku z bobulí.
• Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte do hladka.

Paštiku nalijte do hliněných formiček, zalijte rozpuštěným máslem a posypte růžovým pepřem. Dejte misku na jeden den do lednice.

Výborná paštika z hub a fazolí

Toto je skvělá svačina, která vám pomůže kdykoli během dne. Můžete ho nabídnout nečekaným hostům nebo ho podávat k snídani.

Složení:

• Půl šálku fazolí.
• 200 gramů žampionů nebo hlívy ústřičné.
• Tři cibule.
• Dvě mrkve.
• Olivový olej.
• Sůl a koření.

Jakuvařit houbovou paštiku? Recept na vydatnou svačinu je před vámi:

• Namočte fazole přes noc a poté vařte do měkka.
• Nastrouhejte mrkev a orestujte. Až budete připraveni, přidejte nakrájené houby a cibuli.
• Dejte fazole do pánve, přidejte sklenici vody a jídlo vařte deset minut.

Potraviny rozmixujte mixérem dohladka, paštiku přendejte do nádoby a dejte na hodinu do lednice.

Doufáme, že vám houbová paštika bude chutnat. Můžete si vybrat recept podle své chuti a potěšit své hosty novým pokrmem.