Kyselé a zásadité potraviny: seznam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V posledních desetiletích lidstvo výrazně změnilo svůj jídelníček. Do značné míry to ovlivnilo zdraví. Kyselé a zásadité potraviny se konzumují nevyváženě a to vede k mnoha problémům, různým onemocněním: snižuje se imunita, tvoří se ledvinové kameny, zvyšuje se riziko zhoubných nádorů. Zásadité potraviny pomohou odstranit neduhy a obnovit přirozenou rovnováhu. Správná kombinace složek ve stravě umožňuje vyhnout se rizikům onemocnění. Jaká je tedy role acidobazické rovnováhy v našem těle a jak identifikujeme skupinu potravin?

Acidobazická rovnováha těla, produkty

Každá látka má své vlastní pH, které udává, jak se mění elektrický odpor mezi zápornými a kladnými ionty. Jedna skupina poskytuje alkalické prostředí,druhý je kyselý. Pro tento ukazatel vědci přijali podmíněné číslo. Neutrální prostředí má hodnotu pH 7. Pokud dojde k posunu na nižší stranu, pak mluvíme o oxidaci, změna na vyšší stranu je o alkalizaci.

V lidském těle je za optimální považována hladina alkálie se známkou 7, 4. Hranice nejnižšího ukazatele je 7, 36. Pokud mluvíme o zvýšení, pak 7, 44 je považována za limitní údaj. V ostatních případech již budeme hovořit o patologických změnách. V mnoha ohledech tato čísla závisí na tom, jaký druh kyselých a zásaditých potravin jíte, protože rozdělením na molekuly mění vnitřní prostředí těla.

Kyseliny se ve většině případů syntetizují v procesu metabolismu (mléčná, močová), kdy vstoupí do chemické reakce s alkálií lymfy, krve, žluči, dochází k neutralizaci. Pokud však ve stravě převažují acidogenické produkty, naše tělo není schopno si poradit se všemi příchozími kyselinami. V takových případech se objevují nepříjemné příznaky: bolest hlavy, únava, nechutenství, nechutenství, překyselení, nervové napětí, nespavost.

Příčiny osteoporózy

Vzhledem k výskytu zvýšené kyselosti krve se mohou objevit další nežádoucí účinky. Sodík je tělem používán jako pufr k udržení homeostázy a návratu kyselého pH na normální úroveň. V důsledku toho mohou být jeho zásoby vyčerpány. Pokud sodík nemá schopnost pufrovatnahromaděné kyseliny, tělo využívá svůj vlastní vápník jako druhý pufr. Začne se vyplavovat ze zubů a kostí, pokud ho není dostatek s jídlem. Kosti se stávají slabými, křehkými, porézními. Lékařský termín pro tento stav je osteoporóza.

Pokud jsou kyselé a zásadité potraviny konzumovány nevyváženým způsobem, dochází ke zvýšení kyselosti, jedná se o abnormální stav. Urychlují se procesy stárnutí a degenerace organismu. Toxické látky se v lidském těle nacházejí ve formě kyselin. Chcete-li si udržet a zlepšit své zdraví, musíte v přírodě konzumovat více zásaditých potravin.

Posun rovnováhy, zdravotní důsledky

Když dojde v těle k okyselení, zdá se, že téměř všechny nemoci na to čekají a začnou naše tělo překonávat. Nesprávná výživa, kterou praktikujeme léta, začne sebevědomě vysávat životní energii z každé buňky. Kyselé a zásadité potraviny by měly být konzumovány vyváženým způsobem. Pokud kyselina převládne, neutralizuje zásadu, mohou nastat následující důsledky:

• Lidská kostra trpí.
• Tělo využívá všechny zásoby k alkalizaci. Tím se uvolňuje vápník a hořčík. Minerály se vyplavují z kosti, což má za následek osteoporózu.
• Mozek, který dostává signál o nedostatku vápníku, zvyšuje jeho množství v krvi. Ale zpravidla se nevrací do kostí, ale hromadí se na površích, ve žlučníku, v ledvinách. Proto onemocnění, jako jsou polycystické, cysty,benigní nádory v prsu.
• Čočka se zakalí, rozvine se šedý zákal.
• Progrese kardiovaskulárního onemocnění.
• Složení krve se mění, existuje riziko rakoviny.
• Přetrvávající acidóza, tedy hypotyreóza, nespavost, úzkost, otoky, nízký krevní tlak.
• Acidifikace vyvolává chronickou únavu a bolesti svalů v mladém věku.
• Zubní sklovina se ničí.
• Metabolismus se zpomaluje, procesy stárnutí se zrychlují.
• Vnitřní orgány selhávají, enzymy snižují jejich účinnost.

Pokud normalizujete svou alkalickou rovnováhu, začnou se patologie snižovat. Úplné odstranění kyselých potravin z vaší stravy nebude fungovat, ale musíte sledovat jejich množství a ujistěte se, že jezte zásadité potraviny.

Teorie rakoviny

Acidobazická rovnováha potravin je pro naše tělo velmi důležitá. Vědci již dokázali, že kyselé potraviny v neomezeném množství zvyšují rizika vzniku a průběhu rakoviny. Otto Warburg již v roce 1932 prokázal zjevnou závislost rozvoje rakoviny na okyselení organismu. Rakovinné buňky jsou životaschopné pouze v kyselém prostředí, kde je pH pod 7. Pokud dojde k alkalizaci, hladina pH stoupne, pak po 3 hodinách začnou patogenní prvky umírat.

Někteří vědci navzdory protestům tradiční medicíny předložili verze, že rakovinu lze vyléčit alkalizací. Produkty salkalická reakce, může snížit pravděpodobnost recidivy nádoru a dokonce snížit pravděpodobnost rakovinných buněk.

Vůdci v udržování alkalické rovnováhy. TOP 7

Následuje seznam produktů, které jsou považovány za lídry v alkalické rovnováze. Mnoho lidí zajímá: je citron zásaditý nebo kyselý produkt?

• Citron. Navzdory své kyselé chuti je vůdcem všech, kteří dávají zásaditou reakci. Někteří zastánci alternativní léčby věří, že tento citrus je 10 000krát účinnější než chemoterapie. Podle ajurvédy se pitím čerstvé šťávy z tohoto produktu nebo jedením jednoho citronu denně můžete zbavit jakékoli nemoci. Cukr v tomto případě nelze přidat!
• Zelení. Petržel, kopr, salát, pórek nejen nasytí tělo řadou vitamínů, minerálů a antioxidantů, ale také obnoví alkalickou rovnováhu.
• Kořenové plodiny. Tuřín, ředkvičky, křen, mrkev, švestky, červená řepa jsou schopny zlepšit trávení a neutralizovat vysokou kyselost.
• Okurky a celer. Nejvíce zásadité potraviny.
• Česnek. Má protiplísňové, antibakteriální vlastnosti, pomáhá podporovat imunitu, obnovuje alkalickou rovnováhu.
• Křivkovité zelí, růžičková kapusta, květák, brokolice.
• Avokádo je zdrojem aminokyselin, vitamínů. Lídr v obsahu mastných kyselin rostlinného původu.

Nechcete vědět, co jsou vážná onemocnění? Jezte denně čerstvý alespoň jeden z uvedených produktů a vaše alkalická rovnováha bude v pořádkunormální.

Jóga

Acidobazická rovnováha jídla se v józe udržuje po mnoho let. Zahrnují všechny živočišné produkty, mnoho obilovin, luštěniny, sýry a tvaroh až po kyselé potraviny. Jóga zahrnuje ovoce, zeleninu, mnoho ořechů, bylinky, jogurt, kyselé mléko a mléko jako zásadité potraviny.

V Evropě na to před více než sto lety poprvé upozornil německý vědec Berg. Dokázal, že alkalické rovnováhy v těle se dosahuje správným výběrem potravy. Jak doporučují jogíni, alespoň dva díly zásaditých potravin by měly připadnout na jeden díl kyselých potravin denně. Zdraví lidé se vyznačují zásaditým vnitřním prostředím, zajišťuje správnou životní činnost, dodává dlouhověkost a sílu a snižuje potřebu bílkovin. Dlouhé okyselování vede k předčasnému zchátralosti a nemocem.

Alkalická dieta

Které potraviny jsou zásadité a které kyselé, viz seznam níže. Zvažte koncept alkalické stravy, která se používá k normalizaci hmotnosti. Pokud člověk konzumuje kyselé potraviny v přebytku, má tělo tendenci „okyselovat“. Existuje celá řada onemocnění, často to vede k osteoporóze a rakovině. Podporuje kyselost a obezitu. Jaká je souvislost mezi nadváhou a kyselostí? Přebytečná kyselina se totiž ukládá v tělesném tuku, v tomto případě nemůže ubývat, tělo si chrání své „zásoby“kyselin. K úspěšnému boji s překyselenímtukové zásoby, měli byste přemýšlet o zásadité dietě, pomohou správné potraviny. Zde je seznam zásaditých a kyselých potravin, které vám pomohou vyvážit váš jídelníček. Dodržováním zásadité diety můžete rychle zhubnout a obnovit své zdraví.

Zásadité potraviny

Když vezmeme v úvahu seznam zásaditých a kyselých potravin, zaměřme se nejprve na první. Jsou vysoce zásadité, středně zásadité, málo zásadité a velmi málo zásadité.

Vysoce zásadité potraviny:

• Citrony.
• Jedlá soda.
• Chlorella.
• Červené řasy.
• Limetka.
• Čočka.
• Alkalická minerální voda.
• Cibule.
• Nektarinka.
• Persimmon.
• Dýňová semínka.
• Ananas.
• Mořské řasy.
• Mořská sůl.
• Sladké brambory.
• Spirulina.
• Zeleninové šťávy.
• Mandarin
• Vodní meloun.

Středně zásadité potraviny:

• Merunky.
• Jablka.
• Rukola.
• brokolice.
• Chřest.
• Mrkev.
• Cantaloupe.
• Kešu.
• Oranžová.
• Kaštan.
• Česnek.
• Čekanka.
• Čerstvý zázvor.
• Ženšenový čaj.
• Grapfruit.
• Zelená.
• Medovicový med.
• Kiwi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• Melasa.
• Mango.
• Zelená hořčice.
• Pasternak.
• Olivy.
• Malina.
• Turneps.
• Sójová omáčka.
• Černý pepř.

Potraviny s nízkým obsahem zásaditých látek:

• Mandle.
• Jablečný ocet.
• Kyslá jablka.
• Avokádo.
• Artyčoky.
• Blackberry.
• Bulharský pepř.
• Barevné, bílé zelí.
• Slepičí vejce.
• Křepelčí vejce.
• Ženšen.
• Lilek.
• Med.
• Houby.
• Protřepat.
• Peach.
• Papaya.
• Dýně.
• Brambory.
• Domácí marinády.
• Rotabaga.
• Sake.
• Rýžový sirup.
• Sezamová semínka.

Potraviny s velmi nízkým obsahem zásaditých látek:

• Banány.
• řepa.
• Avokádový olej.
• Ruselská kapusta.
• Borůvky.
• Celer.
• Okurka.
• Kokosový olej.
• Cilantro.
• Kysané zelí.
• Rybíz.
• Ghee.
• Lněný olej.
• Hrozny.
• Oves.
• Olivový olej.
• Rozinky.
• Jahoda.
• Cuketa.
• Slunečnicová semínka.
• Divoká rýže
• Tuřína.

Za zmínku stojí, že černý čaj, instantní káva, alkohol jsou řazeny mezi kyselé produkty, ale pro ty, které zajímá, zda je káva zásaditý nebo kyselý produkt, učiníme významnou poznámku - přírodní káva patří mezi zásadité produkty.

Potraviny s vysokým obsahem kyselin

Kyselé potraviny v těle vytvářejí kyseléprostředí, bez ohledu na to, jak chutnají. Nyní, když vezmeme v úvahu seznam zásaditých a kyselých potravin, pojďme konkrétně zdůraznit druhou skupinu.

• Chléb.
• Hovězí maso.
• Pivo.
• Kakao.
• Hnědý cukr.
• Pšeničná mouka.
• Bavlněný olej.
• Ovocné šťávy.
• Hop.
• Smažená jídla.
• Lískové ořechy.
• Zmrzlina.
• Džemy a želé.
• Průmyslové marinády.
• Mořské plody.
• Cukr.
• Sůl.
• Víno.
• Ocet.
• Vlašské ořechy.
• Jogurt je sladký.

Středně kyselé produkty

• Ječmen.
• Kaštanový olej.
• Medvědí maso.
• Kasein.
• Kuře.
• Sýr.
• Kukuřice.
• Brusinky.
• Fruktóza.
• Vaječný bílek.
• Cizrna.
• Pasterizovaný med.
• Zelený hrášek.
• hořčice.
• Ketchup.
• Müsli.
• Palmový olej.
• Těstoviny.
• Pečení.
• Pistácie.
• Arašídy.
• Granát.
• Vepřové.
• Popcorn.
• Žito.
• Telecí maso.
• Sojové mléko.

Potraviny s nízkým obsahem kyselin

• Fazole.
• Vodka.
• Mandlové máslo.
• Pohanka.
• Černý čaj.
• Kravské mléko.
• Kozí mléko.
• Husa.
• Hra.
• Jehněčí.
• Švestka.
• Mléko.
• Rak.
• Rajčata.
• Turecko.
• Pšenice.
• Vanilka.
• Bílá rýže

Potraviny s velmi nízkým obsahem kyselin:

• Amaranth.
• Hnědá rýže
• Řepkový olej.
• Máslo.
• Smetana.
• Kari.
• Kokos.
• Ryby.
• Obr.
• Želatina.
• Droby.
• Proso.
• Slunečnicový olej.
• Rebarbora.
• Cuketa.
• Divoká kachna.