2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak uvařit křen, aby vydržel až do pozdní zimy? Odpověď na tuto otázku najdete níže. Stojí za zmínku, že tato příprava je tradiční ruská pálivá omáčka, která nevyžaduje zvláštní produkty a spoustu času na přípravu.
Jak vařit rajčatový křen na zimu: recept krok za krokem
Požadované součásti pro obrobek:
- kořen křenu - 1 nebo 2 ks. (v závislosti na požadované pikantnosti omáčky);
- zralá červená rajčata - 1 kg;
- granulovaný cukr – 2 velké lžíce;
- velký česnek – 1,5 hlavy;
- malá kuchyňská sůl – 3 dezertní lžičky.
Správný výběr zeleniny
Než uvaříte křen, měli byste si zakoupit všechny potřebné produkty. Rajčata je nejlepší získat z vlastní zahrady. Pokud však žádné nemáte k dispozici, lze je také zakoupit od zahradníků. Hlavní věc je věnovat zvláštní pozornost stavu zeleniny. Musí být měkkécelé a co nejzralejší.
Pokud přemýšlíte, jak uvařit křen na zimu, nabízí se otázka, jak vybrat ten správný kořen křenu. Ty ženy v domácnosti, které často vyrábějí takovou omáčku, tvrdí, že jmenovaný produkt musí být mladý, pevný a bílý. Pokud máte žlutý a volný kořen křenu, neměli byste jej používat, jinak nebude obrobek energický a chutný.
Zpracování zeleniny
Abyste pochopili, jak vařit křen, měli byste si pamatovat, že taková omáčka nepodléhá tepelné úpravě, což znamená, že se vyrábí rychle a snadno. Chcete-li to provést, musíte kořen křenu namočit v běžné pitné vodě (na 20 minut) a poté jej oloupat a nakrájet na tyčinky, které snadno projdou mlýnkem na maso. Dále musí připravený produkt projít jmenovaným kuchyňským zařízením a poté nakrájet hlavy česneku a zralých rajčat přesně stejným způsobem.
Poté, co získáte homogenní tekutou hmotu s výrazným aromatem silných složek, je třeba do ní přidat cukr a kuchyňskou sůl. Po smíchání všech ingrediencí lžící je třeba je pevně uzavřít a nechat do druhého dne.
Poslední krok při výrobě omáčky
Po 24 hodinách je třeba křen nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít kovovými šroubovacími uzávěry. Taková chutná a kořeněná omáčka by měla být skladována v lednici nebo na jakémkoli jiném chladném místě.
Nyní víte, jak uvařit křen ze zralých rajčat, abyste si ho mohli užívat celou zimní sezónu. Stojí za zmínku, že některé ženy v domácnosti preferují sterilizaci této omáčky přímo ve skleněných nádobách. Nedoporučujeme to však dělat, protože v tomto případě mohou prospěšné vitamíny a látky obsažené v čerstvých produktech jednoduše zmizet v důsledku vystavení vysokým teplotám.
Jak správně sloužit
Hrenovina se podává k obědu jako vydatná omáčka pouze vychlazená. Takový produkt by měl být podáván spolu s knedlíky, manti a dalšími pokrmy.
Doporučuje:
Jak vařit rajčatový protlak: recept krok za krokem s fotografiemi
Tomatový protlak je téměř univerzální kulinářská přísada, která se používá v mnoha pokrmech. V obchodech je tento produkt velmi žádaný a cena je docela přijatelná. Ale pokud existuje touha přestat vydělávat pro obchody a začít potěšit sebe a své blízké zdravými produkty, pak připravte rajčatovou pastu, jejíž recepty budou uvedeny níže
Jak umíš vařit křen? Recept na pikantní domácí svačinu
Milovníci koření pravděpodobně znají tuto pikantní svačinu. Jak můžete vařit voňavý křen? Recept na pikantní svačinu je v tomto článku uveden ve dvou verzích. Kromě způsobu získání rychlého koření, které lze konzumovat po několika hodinách, je uvedena varianta sklizně na zimu
Jak vyrobit křen na zimu z čerstvé zeleniny?
Ne každý ví, jak dělat kraviny. Taková vydatná svačina je výhradně ruský zimní přípravek, který se vyrábí pro budoucí použití při zrání rajčat. Stojí za zmínku, že při vytváření této čerstvé omáčky není nic složitého. Níže popsaný recept tedy zvládne i kuchař začátečník
Pikantní rajčatový předkrm na zimu: ty nejlepší recepty
Dnes vám chceme nabídnout originální domácí recepty. Pikantní rajčatový předkrm na zimu se připravuje rychle a jednoduše, má příjemnou chuť a jedinečnou vůni
Klasický recept na rajčatový protlak na zimu
Tomatový protlak je všestranný domácí přípravek, který se hodí k mnoha pokrmům. Jak to vařit?
