Škodlivé a prospěšné potraviny pro slinivku břišní. Jaké potraviny jsou dobré pro játra a slinivku: seznam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Člověk je nakonec to, co jí. Pokud je potravina škodlivá, nasycená těžko stravitelnými látkami, dusičnany a jinými toxiny a nebyla ošetřena antibakteriálními prostředky, dříve nebo později trávicí systém selže a požádá o pomoc. Abychom neprošli bolestí a nevýslovným utrpením, je nutné jíst potraviny, které jsou dobré pro játra a slinivku – ty životně důležité orgány, které by měly být podporovány především.

Hlavní trávicí orgán

Slinivka je hlavní trávicí orgán, který vylučuje enzymy, které dokážou strávit až 10 kg potravy denně. S malou velikostí (asi 20 cm) a hmotností 100 g plní rozhodující funkci při zpracování nejsložitější části produktů - tuků, štěpených pouze steapsinem. Přímá práce probíhá v duodenu, kde potrava pochází ze žaludku po primárním zpracování, ze žlučníku - žluči a ze žlázy -esenciální enzymy.

Je velmi důležité, aby jich hlavní trávicí orgán vylučoval správné množství, protože jejich nedostatek i nadbytek jsou pro tělo nebezpečné. Potraviny zdravé pro slinivku břišní pomáhají udržet správnou rovnováhu.

Kromě exokrinní (trávicí) funkce plní tělo také endokrinní funkci – produkci inzulínu. Zdraví slinivky břišní rozhoduje o tom, zda člověk bude trpět cukrovkou nebo ne. Z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících práci hlavního trávicího orgánu je třeba rozlišovat tři:

• tučné jídlo;
• alkohol a nikotin;
• kameny ve žlučníku, které brání správnému vylučování žluči a způsobují zánět.

Vzhledem k tomu, že kameny se tvoří, když je v těle nadbytek potravin bohatých na cholesterol, měli byste vědět, kterým potravinám se vyhnout.

Slinivka: dobrá a špatná rostlinná strava

Ovoce

Z jídelníčku je žádoucí vyloučit kyselé ovoce. Nemá rád hlavní trávicí orgán a hrubou vlákninu. S potěšením můžete použít: vodní melouny, jahody, ananas, papája, sladká zelená jablka. Při stávajících problémech se slinivkou je lepší upéct druhé. Měli byste se zdržet hrušek, všech druhů citrusových plodů, třešňových švestek, manga, švestek, broskví a kyselých jablek. Pokud chcete, můžete je jíst v malých množstvích nebo v pyré.

Zelenina

Se zdravým gastrointestinálním traktem můžete jíst jakoukoli zeleninu. Všechny mají vitamíny a mikroelementy potřebné pro člověka, ale pokud se vyskytnou problémy, je nežádoucí používat šťovík, bílé zelí, šunky, ředkvičky, špenát, ředkvičky a tuřín. Zeleninu ale můžete vždy přidat do hotových jídel – petržel, kopr a hlávkový salát. O rajčatech, milovaných Rusy, která odstraňují cholesterol z krve, se vedou četné kontroverze. Jedna část odborníků považuje zeleninu za škodlivou slinivce, druhá tvrdí opak. Ale oba věří, že pečené výrobky jsou velmi užitečné pro slinivku břišní. Stejně tak okurky, které jsou syrové naprosto v pořádku.

Co je nežádoucí jíst z jiných produktů

Alkohol, nikotin a nadměrně tučná jídla jsou schopny „zabít“slinivku, proto je přísně zakázáno jíst následující potraviny: maso a ryby tučných odrůd, stejně jako silné vývary z nich, rychlé občerstvení v všechny formy, sádlo a uzená jídla, konzervy, kořeněná a smažená jídla, včetně všech druhů hranolků a slaných oříšků; dorty, pečivo a jiné cukrářské výrobky. Je nežádoucí jíst čerstvé pečivo, včetně chleba. Je lepší ho jíst po dni nebo ve formě sušenek.

Káva, všechny druhy limonád a silně louhovaný čaj také nejsou potraviny prospěšné pro slinivku břišní. Ve výčtu lze pokračovat všemi druhy převařeného masa (uzeniny, uzeniny a uzeniny), ale i vysokotučnými mléčnými výrobky včetně sýrů. To vše platí pro látky, je to těžkétráveno hlavním orgánem trávení.

Jaké potraviny jsou dobré pro slinivku a játra

Játra jsou největší lidskou žlázou, která přebírá působení toxinů a jedů, uchovává živiny a také potřebuje ochranu a odpočinek. Při určování jídelníčku by se proto měly volit potraviny, které jsou prospěšné pro játra i slinivku stejně. Seznam musí obsahovat:

• Řepa obsahující flavonoidy a kyselinu nikotinovou, vlákninu, betanin, betain a další užitečné prvky. Je schopen bojovat proti zánětlivým procesům, stimulovat produkci žluči, odstraňovat cholesterol a přebytečnou tekutinu z těla. Tento produkt lze konzumovat jako džus, syrový nebo vařený.
• Dýně a meloun bohaté na hořčík.
• Květák a brokolice, bohaté na glukosinolát, aktivně bojují proti škodlivým toxinům a karcinogenům a chrání před rakovinou.
• Pomeranče a citrony jsou díky přítomnosti vitaminu C velmi užitečné pro játra, ale v případě problémů se slinivkou je stále lepší je odmítnout.
• Zeleň obsahující selen, fosfor a železo pomáhá bojovat s nepříjemnou hořkostí v ústech a bolestí jater a slinivky břišní.
• Jablka jsou zdrojem draslíku, hořčíku a železa.

Proteinové jídlo

Proteiny, které jsou stavebním materiálem těla, jsou pro játra velmi potřebné. Nejsnáze stravitelná jsou vejce (97 %), mléčné výrobky (95 %), ryby (90 %), maso(80 %), luštěniny (60–70 %). Je lepší odstranit žloutek z vajec, který není uveden v seznamu "Potraviny užitečné pro slinivku břišní." Mléko by se mělo používat při vaření: cereálie, polévky, omelety nebo ve formě sraženého mléka. Užitečný nízkotučný tvaroh.

Z masných výrobků je třeba dát přednost krůtě, která obsahuje selen a sodík, které přispívají ke zpracování sacharidů a energie. Užitečné jsou telecí, kuřecí (bílé maso), nízkotučné druhy ryb (štika, treska, kapr, navaga, candát) obsahující vitamín B12 a fosfor. Luštěniny bychom měli konzumovat ve formě obilovin, které jsou ve stravě velmi důležité.

Zdravé nápoje

Při výběru nápojů byste se měli zaměřit na ty přírodní. To jsou nejprospěšnější potraviny pro slinivku břišní. Kompoty ze sušeného ovoce a těch bobulí a ovoce, které jsou nežádoucí pro konzumaci syrové, ale jsou důležitými zdroji vitamínů. Odvary, z nichž rebarborový nápoj je velmi užitečný pro játra. Lidová moudrost říká: „Kořeny rebarbory v odvaru způsobí smrt hepatitidě.“

Zelený čaj je jedním ze základních produktů. Jídelníček si můžete zpestřit pomocí mléčných nápojů, vyjma plnotučného mléka, a jedničky v jeho užitečnosti - minerální vody, kterou můžete vypít dvě až tři sklenice denně.

Jak správně jíst

Nejlepší je začít den sklenicí vody nebo šípkovým odvarem. Lidová moudrost říká: "Kamarádíš-li se s vodou, budeš navždy mladý." Druhým pravidlem je vyloučení z používání chladu a takyteplá jídla. Pro člověka je důležitá vyvážená strava tuků, sacharidů a bílkovin, nelze tedy tuky zcela vyloučit, ale jejich množství by mělo být pouze 60–80 g denně. Nejlepší je použít máslo přidané do hotových jídel. Bílkoviny stačí 140–160 g. A hlavním pravidlem je, že pro pohodlnou práci slinivky břišní jsou nutná zlomková jídla (4–5krát).

Smažené stimuluje aktivní sekreci, takže odborníci na výživu doporučují jídlo v páře, dušení nebo pečení. Při riziku cukrovky by měla být sacharóza ze stravy odstraněna, snadno nahrazena medem, glukózou nebo fruktózou. Toto jsou potraviny, které jsou dobré pro slinivku břišní.