2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Ta jednotvárnost je nudná, chcete stále více zkoušet nová originální jídla. Do běžné nabídky lze přidat vepřová líčka. Tento produkt se skvěle hodí jak na běžnou večeři, tak na slavnostní stůl. Vepřová líčka se hodí k čerstvé zelenině a různým omáčkám. Zvažte možnosti jejich přípravy.
Pečená vepřová líčka. Vaření
Pokud vepřová líčka upečete v troubě, získáte vydatný, chutný pokrm s jedinečnou a vynikající chutí. Jejich příprava zabere hodně času, ale výsledek stojí za to. Můžete si užívat jemné tváře.
Požadované suroviny pro vaření:
- vepřové líčko - kilogram;
- mletý pepř, sůl, paprika, mletý koriandr - každá po jedné lžičce;
- česnek – pět stroužků.
Na vývar:
- mrkev a cibule – po jedné;
- bobkový list;
- sůl – ½ polévkové lžíce.
Před vařením si musíte připravit suroviny. Líčko opláchneme pod studenou vodou a nožem oloupeme kůži. Naaby výrobek získal krásný vzhled, je zabalen do role a svázán hustou nití. Dále oloupejte cibuli a česnek. Pokud je cibule velká - nakrájíme na dvě části, pokud je malá, pak to není nutné. Česnek se nakrájí na velké tyčinky.
Do pánve vložte předem připravenou tvářenku a zalijte vodou tak, aby úplně zmizela. Přivedeme k varu, podle chuti dosolíme. Na malém ohni součástka chřadne asi hodinu, aby ji bylo možné volně propíchnout bambusovou tyčí.
Půl hodiny před koncem vaření přidejte bobkový list, cibuli a mrkev. Poté vložte tváře do cedníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Odstraňte nit a dochuťte kořením. Nožem se udělají prohlubně, do kterých se přidá česnek. Poté roli znovu zab alte a svažte nití.
Jediné, co zbývá udělat, je upéct líčko v troubě. Formu vymažeme tukem, vložíme do ní váleček a vložíme do trouby na dvě stě stupňů do zlatova.
francouzský recept
Vepřová líčka jsou cenově dostupný produkt s velmi jemným masem. Z nich můžete vařit originální lahodná jídla. Líčka nejsou tak drahé, takže pochoutka vychází ekonomicky.
Budete potřebovat:
- kilogram tváří;
- 300 ml zásob;
- ½ litru vína;
- 100 g rajčatové omáčky;
- mrkev, česnek, řapíkatý celer, cibule – po jedné.
Koření (podle chuti):
- pepř;
- citronová kůra;
- šalvěj;
- petržel;
- bobkový list;
- karafiát;
- chilli.
Tvářeopláchněte, odstraňte kůži a podkožní tuk, poté nakrájejte na velké kusy. Poté je připravena marináda. Veškerou zeleninu je třeba nakrájet na velké kusy, zalít vínem a přidat koření. Česnek propasírujeme lisem na česnek. Výslednou marinádou je třeba nalít vepřová líčka a nechat přes noc v lednici.
Po uplynutí stanovené doby maso a zeleninu osušte. Všechny ingredience opečte zvlášť na pánvi, slijte přebytečný tuk. Poté vše dejte do hluboké pánve a zalijte vývarem, marinádou a rajčatovou omáčkou, dejte na mírný oheň. Vařte alespoň dvě hodiny.
Pokrm je voňavý a velmi jemný.
Recept s jablky a zelím
Další recept, jak uvařit líčka, ale s dalšími přísadami.
Součásti:
- vepřová líčka - ½ kg;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
- čajové lístky - 2 polévkové lžíce. l.;
- čtyři jablka.;
- citron - 1 kus;
- majoránka, oregano - každá 1 snítka;
- zelí – 300 g;
- paprika – 200 g;
- sůl – podle chuti.
Líčka očistěte od tuku a vařte 15 minut. Uvařte čaj, maso marinujte v čajových lístcích hodinu. Poté nakrájejte na kolečka asi tři centimetry a smažte na pánvi s olejem dvě minuty z každé strany.
Nakrájejte zelí. Jablka a papriky nakrájíme na plátky. Nakrájené suroviny dáme do hrnce, přidáme oregano, majoránku, trochu vody. Pak vložíme do trouby a pečeme na sto sedmdesátstupně 20 minut.
Jak kouřit?
Co potřebujete na uzená vepřová líčka? Je potřeba velmi málo komponent. Mezi ně patří:
- vepřová líčka;
- 12% fyziologický roztok.
Produkt je nutné namočit do fyziologického roztoku a nechat v něm šest dní stát. Poté se líčka suší a udí půl hodiny kouřem při vysoké teplotě, poté se musí okamžitě dát na hodinu a půl do vroucí vody.
Z vepřových líček můžete uvařit pokrmy s originálními chuťovými tóny, které vaši blízcí ocení. Chutnají úžasně. Kromě toho mají líčka nižší cenu, ale jejich vaření trvá dlouho.
Přes všechny přednosti tvářenek se jedná o známý, ale nepříliš oblíbený produkt.
Doporučuje:
Marinovaná vepřová žebra v troubě: recepty, výběr marinády a tipy na vaření
Vepřová žebírka jsou vynikající produkt pro pečení nebo vaření prvních chodů. Ale aby byly opravdu chutné, musíte připravit správnou marinádu. Existuje mnoho možností pro druhé a tento materiál popíše ty nejznámější z nich
Dušená vepřová se sušenými švestkami: recepty s fotografiemi, tipy na vaření
Dušené vepřové maso je univerzální jídlo. Může být podáván s bramborovou kaší, rýží a širokou škálou obilovin. Ukazuje se to chutné a zdravé. A aby bylo maso měkčí a aromatičtější, přidávají se do něj sušené švestky. Užitečné sušené ovoce dává vepřovému masu kyselou chuť, pikantní a rafinovanou. Takový pokrm lze dát i na sváteční stůl - hosté to ocení
Vepřová žebra – nejlepší recepty, funkce vaření a recenze
Vepřové maso je nejvíce konzumovaným masem na světě. Mnoho lidí ví, že v některých náboženstvích je zakázáno jíst toto maso. Většina lidí však považuje vepřové maso za velmi šťavnaté a zdravé. Vepřové maso je smažené, vařené, solené, uzené, grilované a dokonce i syrové
Vepřová roláda: recepty na vaření
Když člověk neví, co uvařit na sváteční stůl, rozhodně by si měl dát pozor na výborné vepřové závitky. Tato jídla jsou poměrně jednoduchá a rychlá na přípravu a konečný výsledek potěší celou rodinu i pozvané hosty
Jak vařit telecí líčka?
Mnoho jídel se připravuje ze známých vykrajovátek. A abyste sebe a své blízké potěšili exkluzivním pokrmem, budete muset vyzkoušet. V takových případech se můžete uchýlit k nejlepším receptům na telecí líčka
