Zelí "cukrová homole": recenze. Různé bílé zelí "cukrová homole"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Kdo z nás v dětství neslyšel hádanku o stovce oblečení, které je bez zapínání? Hovoří o zelenině milované všemi od starověku – zelí. Od nepaměti se bez něj neobešel ani jeden stůl. I v nejpřísnějších dnech půstu je povoleno jej konzumovat a tvoří velkou část stravy věřících.

Zelná „cukrová homole“měla největší využití v libových pokrmech. Tato odrůda je v Rusku ceněna pro svou vynikající chuť a snadnost vaření. A agrotechnické vlastnosti mu neubírají na popularitě. Abychom pochopili, proč si tuto zeleninu doslova cení každý, stojí za to pochopit její blahodárné vlastnosti.

Co je to za zeleninu

Mezi velkým množstvím odrůd této zahradní plodiny je nejoblíbenější zelí "cukrová homole". Recenze o chuti a zemědělské technologii si zasloužila ne nadarmo. Tato odrůda je typickým zástupcem čeledi Cruciferous s velmi hustými a velkými plody. Jejich hmotnost může dosáhnout 4 kilogramů.

Toto je jedna z úplně prvních zelenin, kterou člověk začal pěstovat. V mnoha historických pramenech můžete najít informace o zelných záhonech, které se objevily před naším letopočtem. Jeho domovinou jsou severní pobřeží Středozemního moře. V moderním světě se zelí pěstuje všude. Ale mezi obrovským počtem druhů této zeleniny hraje nejdůležitější roli z hlediska nutričních vlastností bílé zelí. Konzumuje se jak čerstvé, tak jako součást všech druhů kulinářských specialit.

Jaké jsou zdravotní přínosy bílého zelí?

Tato zelenina našla skvělé využití nejen při vaření. Hojně se využívá i v lidovém léčitelství. Nejčastěji se k tomuto účelu používá odrůda bílého zelí „cukrová homole“. Jaké vlastnosti umožňují jeho využití tímto způsobem? Z velké části lze rozlišit následující:

• Zelné listy obsahují velmi velké množství biologicky aktivních látek a vitamínů. Díky tomu je nejúčinnějším prostředkem pro léčbu i prevenci mnoha nemocí.
• Je známo, že tato zelenina má schopnost odstraňovat z těla „špatný“cholesterol a cizí bílkoviny a také nahromaděné toxiny.
• Používá se také k prevenci rozvoje maligních novotvarů.
• Dobré ohlasy má zelí také jako prostředek stimulující funkce štítné žlázy, nadledvin a ledvin, krvetvorné procesy.
• Má také skvělé příležitosti pro růst a hojení tkání.

Kromě výše uvedeného je pro kosmetické účely velmi účinná šťáva z čerstvého zelí. Používá se jako základ pro různé masky a také jako oplachový prostředek.

Chemické složení zelí

Téměř každý už od dětství ví, jak užitečná je zelí „cukrová homole“. Recenze, které zanechali milovníci této zeleniny o jejích vynikajících vlastnostech, které se projevují z velké části díky jejímu chemickému složení, nenechávají nikoho na pochybách o výhodách tohoto zázraku zahradní diety.

Ve složení zelí lze rozlišit následující složky. Z makro- a mikroprvků obsahuje bílé zelí odrůdy "cukrová homole" téměř všechny prvky periodické tabulky užitečné pro tělo. Obsahuje fluor, mangan, draslík, vápník, jód, fosfor, sodík a železo nezbytné pro bezproblémový průběh životních procesů. A to není celý seznam. Pravidelná konzumace zelí tedy dokáže doplnit v těle všechny často vyčerpané zásoby stopových prvků v naší ekologii.

Vitamínová škála této zeleniny, vynikající jak chutí, tak prospěšností pro lidský organismus, je rovněž poměrně široká a je zastoupena takovými skupinami látek jako:

• Thiamin (B_1).
• Riboflavin (B_2).
• Niacin (B_{3 nebo PP).}
• Kyselina listová (B_9).
• Kyselina askorbová (vitamín C).

Ale obsah kaloriízelí je velmi malé, a proto je možné jej bez obav používat při dietě, která podporuje spalování přebytečných kilogramů.

Výhody odrůdy "cukrová homole". Recenze letních obyvatel

Nenajdete takovou příměstskou oblast, kde by zelí nedostalo jedno z čestných míst. Pěstuje se mnoho druhů této chutné zeleniny, ale preferovanější je bílé zelí. Navíc jsou podzimní, nejnovější odrůdy považovány za nejlepší jak z hlediska čerstvé chuti, tak po kulinářském zpracování. Zvláštní místo mezi nimi zaujímá odrůda zelí "cukrová homole". Recenze na něj jsou následující:

• Je velmi velký a hustý a chuť plně odpovídá názvu - cukr.
• Má vynikající udržovací kvalitu. Za vhodných podmínek (sklep, keson) lze skladovat bez ztráty chuti a bez hniloby až do května.
• Pro jeho pěstování nejsou vyžadovány žádné zvláštní podmínky, všechny zemědělské techniky jsou stejné jako u jiných odrůd zelí.
• Má dobrou odolnost vůči různým nemocem.

Kromě toho taková zahradní velkolepost, jako jsou semena „cukrové hlavy“z bílého zelí, mají velmi dobrou klíčivost, což letním obyvatelům zaručuje skvělou úrodu. K tomu byste měli vynaložit jen trochu úsilí a správně pěstovat a zakořeňovat sazenice (bílé zelí se vždy pěstuje v sazenicích).

Proč zákazníci milují tuto odrůdu?

Odrůda zelí "cukrhead" si o sobě pro své přednosti vysloužil recenze nejen od velkého množství letních obyvatel, kteří ji preferují pěstování hlavně na svých pozemcích, ale také od těch, kteří dávají přednost nákupu zeleniny v obchodech před zahradními pracemi.

Taková láska k této odrůdě mezi spotřebiteli není marná. Každý se při výběru této zeleniny na svůj stůl snaží o to, aby splňovala všechny požadavky. U zelí lze za nejlepší vlastnosti považovat:

• Výborná chuť, díky které získal název "cukrové zelí".
• Dobré uchování čerstvých hlávek zelí.
• Vhodné pro moření a konzervování.

Právě taková odrůda jako „cukrová homole“se v tomto ohledu liší nejpříznivěji. Hlávky zelí jsou zaoblené a poměrně velké. Jedno stačí na vaření několika jídel.

Tato odrůda se vyznačuje hustou dužninou a jiskřivou bělostí na řezu. A díky kvalitě, že obsahuje velké množství cukru, je z většiny odrůd nejvhodnější pro přípravu čerstvých salátů. A tato odrůda je ideální pro zpracování.

Co se dá vařit ze zelí?

Vzhledem k tomu, že tato zelenina má kromě nízkého obsahu kalorií i velké množství vlákniny, jde o velmi hodnotný produkt, který se používá v dietní výživě. Zelí "cukrová homole" získala recenze z velké části proto, že se dá použít při různých dietách. Ano, obecněje velmi oblíbená ve vaření. Pokrmy z něj připravené mají jemnou vůni a skvělou chuť. Tato odrůda může být kombinována s mnoha produkty a je také schopna rychle zasytit tělo.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit bílé zelí. Je dobrá čerstvá, jako součást všemožných salátů, jsou z ní výborné přílohy k rybám a masu a o boršči a zelné polévce z ní nelze ani mluvit. Pravděpodobně se nenajde jediný člověk, kterému by byla lhostejná skvělá chuť těchto prvních chodů, kterou všichni znají od dětství.

Recept na kysané zelí pro každý vkus

Zelná "cukrová homole" v kysaném zelí je velmi oblíbená. A nejen pro vynikající chuťové vlastnosti, které se dobře projevují v každodenních i svátečních pokrmech, je tento přípravek ceněn. K tomu všemu má spoustu užitečných vlastností a obsahuje velké množství vitamínu C. Ano a velmi snadno se vaří a skladuje nejen na venkově, ale i v městských podmínkách.

Najemno nakrájené zelí se hněte, dokud se neobjeví šťáva s trochou soli a „plnivem“, které nejvíce vyhovuje vaší chuti. Může to být nejen mrkev, ale také brusinky, sladká paprika, česnek. Připravený produkt se nechá několik dní fermentovat a poté potěší jak hostitele, tak jejich hosty svou vynikající chutí.

Jak správně skladovat hlavy této odrůdy

Zelí "sugarloaf" také obdrželo recenze pro svou vynikající schopnost dlouhodobého skladování. Nejlepším místem pro to bude chladná místnost, ve které teplota neklesne pod 0 stupňů. Před uskladněním hlávek zelí je třeba je zkontrolovat, zda nejsou poškozené. Veškerou nakrájenou zeleninu je nejlepší zpracovat a zbytek, aniž byste z ní odstranili vrchní zelené listy, přesuňte se starými novinami a odložte k dlouhodobému skladování.

Pozor! Existují kontraindikace

Řada zelí, kam patří „cukrové“zelí, má ale řadu kontraindikací, kterým byste měli věnovat pozornost před přípravou salátu nebo zelné polévky z této zeleniny. Mezi hlavní patří následující:

• Tendence ke křečím ve střevech nebo žlučových cestách.
• Zvýšená žaludeční kyselina.
• Enterokolitida a pankreatitida.

Navzdory tomu zůstávají pokrmy z této zeleniny nejpreferovanější většinou lidí. Pro všechny zájemce o tuto zeleninu je tedy třeba říci, že semena bílého zelí „cukrová homole“stačí jednoduše koupit v každém obchodě, který semeno distribuuje. Ano, a vypěstovat si je sami nebude problém.