2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Při přípravě určitých pokrmů hostitelka často potřebuje rajčata. Obsahují velké množství vitamínů a dalších užitečných látek a samy o sobě mají příjemnou chuť a vůni.
Během vaření je obvykle potřeba rajče oloupat ze slupky. V opačném případě se vlivem vysokých teplot sroluje a zůstane velmi tvrdý, což může výrazně zkazit vzhled i chuť pokrmu. Existuje několik osvědčených metod, jak oloupat rajčata. Podívejme se na každou z nich podrobněji.
Vše záleží na tom, jaké jídlo připravujete. Polévka nebo rajčatový vývar, rajčata pečená v troubě nebo smažená na pánvi nebo talíř zeleniny vařený na ohni?
Metoda jedna: použití vařící vody
Mnoho zkušených hospodyněk ví, jak loupat rajčata horkou vodou. Tato metoda je nejoblíbenější a nejrozšířenější. Pozastavme se nad jeho úvahou podrobněji.
Budete potřebovat velkou misku nebo hrnec, vroucí vodu a samotná rajčata. Každou zeleninu nakrájejte úplně nahoře nožemkřížem. Poté vložte produkt do hrnce a naplňte horkou vodou. Je třeba vzít v úvahu zralost rajčat. Pokud jsou velmi zralé, bude jim trvat půl minuty, než se slupka začne sama vzdalovat. Pokud produkt není zralý, podržte jej ve vodě po dobu nejméně šedesáti sekund. V tomto případě je velmi důležité zeleninu nepřevařit, jinak se začne vařit.
Vyjměte rajčata a vložte je do studené vody. Nyní pomocí tenkého nože uchopte konec kůže a stáhněte ji. Uvidíte, jak se slupka oddělí od rajčete.
Druhý způsob: blanšírování
Určitě každý ví, jak blanšírovat zeleninu před zmrazením. Věděli jste, že rajčata takto můžete velmi snadno oloupat? Jak tedy oddělit slupku od rajčat pomocí blanšírování?
Omyjte zeleninu a dejte vařit vodu. Rajčata po jednom ponořte na dvacet sekund do vroucí vody. Jakmile uvidíte, že je kůže popraskaná, ihned vyjměte přípravek z vody. Umístěte rajčata do studené tekutiny a jemně je oloupejte.
Třetí způsob: pomocí mikrovlnné trouby
V dnešní době má téměř každý dům mikrovlnnou troubu. Může vám pomoci nejen ohřát nebo rozmrazit jídlo, ale také oloupat rajčata. Jak oloupat rajče v mikrovlnné troubě?
Položte rajčata na talíř s plochým dnem a v horní části udělejte několik zářezů. Vložte zeleninu do mikrovlnné trouby a na 30 sekund zapněte režim udržování teploty. Během této doby podvystavení mikrovlnám se pokožka zahřeje a začne se vzdalovat od samotné dužiny. Stačí jej opatrně odstranit.
Možnost čtyři
Některé ženy v domácnosti volí poměrně obtížný způsob loupání rajčete. Jednoduše dělají příčné řezy na zelenině a snaží se je oloupat oloupáním slupky z dužiny. Tato metoda není snadná, ale má právo existovat.
Pátý způsob: pečení
Pokud rajčata vaříte tak, že je úplně upečete, nemůžete je nejprve oloupat. Doporučuje se přidat do rajčat sůl a oblíbené koření. Zeleninu položte na zapékací misku a vložte ji do trouby. Kůže se po tepelné úpravě zvrásní a začne se sama oddělovat. Bezprostředně před použitím bude možné zeleninu očistit. Tato metoda maximálně zachová chuť produktu a šťávy v něm, stejně jako všechny užitečné vlastnosti.
Rajčata vařená na ohni, je lepší je předem neloupat. V tomto případě je jejich kůra pokryta černou kůrou a snadno odchází sama. Takto připravenou zeleninu je nejlepší podávat v původní podobě a před konzumací je již oloupaná.
Odstranit semena
Jak oloupat rajče, už jste asi pochopili. Ale někdy recept vyžaduje očištění zeleniny od semínek. Aby byla tato manipulace provedena co nejpřesněji, je nutné loupaná rajčata nakrájet na polovinu akaždá polovina - na další tři části.
Potom pomocí ostrého nože odstraňte semínka z dužiny a rajčata jemně opláchněte.
Doporučení
Mnohem příjemnější je jíst rajčata bez slupky (nakládaná nebo dušená, čerstvá nebo vařená). Kůra rajčat je lidským tělem špatně absorbována a prakticky není trávena. To také kazí vzhled pokrmu, takže je méně chutné. To je důvod, proč mnoho receptů doporučuje jeho odstranění.
Semena také tělu příliš neprospívají. Proto, abyste z tohoto produktu získali to nejlepší, je nutné rajčata pečlivě oloupat úplně a ponechat pouze dužinu. Vařte s potěšením a vyberte si metody, které vám vyhovují k čištění této zeleniny. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak oloupat ananas doma: metody a tipy
Ananas je univerzální oblíbené ovoce do dezertů a nápojů. Je také výborným zdrojem vlákniny, vitamínu C a antioxidantů. Navíc neobsahuje cholesterol. Existuje tolik důvodů, proč si lidé rádi vychutnávají tuto exotickou chuť, ale pouze pokud ji někdo čistí. Málokdo chce mít na starosti úklid, krájení a obsluhu
Metody pro čištění měsíčního svitu od fuselových olejů
Článek vypráví o nebezpečí škodlivých nečistot, které se vyskytují při destilaci měsíčního svitu. A také o hlavních metodách čištění měsíčního svitu z fuselových olejů, jejich výhodách a nevýhodách
Čištění měsíčku vaječným bílkem: technologický postup, pokyny a doporučení krok za krokem
Soudě podle četných recenzí milovníků domácího alkoholu, vůně a barva vařeného "Sam" často zanechávají mnoho přání. Co dělat v tomto případě? Existuje několik řemeslných způsobů čištění tohoto alkoholického nápoje. Podle odborníků je čištění měsíčku vaječným bílkem považováno za nejúčinnější
Čištění měsíčního svitu pomocí sody a manganistanu draselného: proporce, doporučení, výhody a nevýhody čištění
Cleaned moonshine je příjemně vonící nápoj s bohatou chutí. Pokud nápoj není podroben tomuto procesu, existuje obrovské riziko vzniku všech druhů onemocnění v důsledku vnikání toxických a škodlivých látek do těla. Proto navrhujeme vyčistit měsíční svit pomocí sody a manganistanu draselného
Jak oloupat rajče a odstranit z nich semínka? tipy a triky
Docela často jsou loupaná rajčata potřeba k přípravě různých polévek, omáček a pečiva. Aby zelenina co nejvíce zachovala tvar a šťávu, musíte vědět, jak rajče oloupat
