Čištění měsíčku vaječným bílkem: technologický postup, pokyny a doporučení krok za krokem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Soudě podle četných recenzí milovníků domácího alkoholu, vůně a barva vařeného "Sam" často zanechávají mnoho přání. Co dělat v tomto případě?

Existuje několik řemeslných způsobů čištění tohoto alkoholického nápoje. Podle odborníků je čištění měsíčku vaječným bílkem považováno za nejúčinnější. Pokud je postup správně proveden, alkohol bude bez nepříjemných pachů a nebezpečných látek. Navíc je tato metoda považována za šetrnou k životnímu prostředí a bezpečnou. Z tohoto článku se dozvíte, jak vyčistit měsíční svit vaječným bílkem doma.

Jaký je proces?

Než začnete měsíční svit čistit vaječným bílkem, měli byste se seznámit s vlastnostmi tohoto produktu. Protein obsahuje 85 % vody a 15 % vitamínů, tuků, glukózy a enzymů. Vzhledem k obsahu albuminu a kaseinu je vejce považováno za velmi dobré.savý. Tyto enzymy jsou absorbovány ze „samu“ze škodlivých pojistkových olejů a různých nečistot.

Čisticí proces začíná, jakmile se vaječný bílek spojí s měsíčním svitem. Trvá jeden týden. Podle odborníků není čištění měsíčního svitu vaječným bílkem o nic horší než čištění dřevěným uhlím. Poslední způsob je považován za běžnější. Nicméně, soudě podle četných recenzí, čištění měsíčního svitu vaječným bílkem se v poslední době stalo velmi populárním. Jedinou nevýhodou této metody je, že je poměrně zdlouhavá. Soudě podle recenzí trvá čištění měsíčního svitu vaječným bílkem několik dní. Většinou takto pracují s obilnými a cukernými destiláty. Ovoce "sam" s ním není vyčištěno.

Co potřebujete k práci?

K čištění měsíčního svitu vaječným bílkem byste měli získat následující:

1. Několik vajec, jmenovitě bílků. Na 3 litry měsíčku potřebujete 3 bílkoviny. Pro slepičí vejce můžete jít do obchodu s potravinami. Proteiny však mohou obsahovat nečistoty a přísady. Odborníci proto doporučují, že je lepší pracovat s domácími vejci.
2. Vařená voda. Bude to trvat 100 g na 1 litr Sam.
3. Šlehejte. Vystačíte si také s mixérem.
4. Třílitrová nádoba.
5. Konev.
6. Gáza a bavlna.
7. Dvě nádoby, ve kterých bude vhodné oddělit žloutky od bílků.
8. Měsíční svit. Nejlépe se pracuje s neředěným přípravkem, jehož sílaje 70-80 stupňů. Soudě podle recenzí se 40stupňový „sam“nečistí o nic hůř.

Poté, co je vše potřebné připraveno, můžete přejít přímo k postupu. Přečtěte si více o tom, jak vyčistit měsíční svit vaječným bílkem, dále.

Kde začít?

Tento postup se skládá z několika fází. Nejprve se čistá nádoba naplní měsíčním svitem tak, aby bylo obsazeno 85 % jejího objemu. Dále se vaječné bílky oddělí v samostatné nádobě. V této fázi je důležité zabránit tomu, aby se do destilátu dostaly i ty nejmenší částečky žloutku. Jinak se měsíční svit projeví nepříjemnou vůní a chutí vajec, kterou podle odborníků nelze odstranit.

Pokrok v práci

Nyní je potřeba naplnit proteiny vodou. Poté pomocí šlehače nebo mixéru obsah šleháme, dokud nevznikne homogenní hmota. Na povrchu by se měla objevit bílá pěna.

Výsledná směs se přidá do sklenice "sam". Poté se destilát důkladně promíchá a těsně uzavře. Po dokončení těchto kroků by měl být destilát umístěn na teplé a tmavé místo po dobu jednoho týdne. Odborníci doporučují dvakrát denně protřepat. Výjimkou je den před filtrační procedurou. Pokud se druhý den vejce nesrazí s tvorbou bílých vloček, pak mistři doporučují naplnit nádobu alkoholem s kyselinou citrónovou. Pro lepší srážení se trochu destilátu zahřeje. Je žádoucí, aby teplota nepřesáhla 60stupně. Tyto dvě metody se vzájemně nevylučují.

Závěrečná fáze

Týden po začátku čištění musí být měsíční svit filtrován. K tomuto účelu můžete použít domácí filtr z vaty a konev. Poté, co "sam" projde tímto zařízením, měla by být vata odstraněna a na její místo by měla být vložena nová. Kromě toho je konev navíc pokryta kouskem gázy. Toto opatření je nezbytné k zajištění toho, aby se do alkoholického produktu nedostaly cizí předměty. Nyní by se měl postup opakovat znovu.

Soudě podle četných recenzí filtry velmi často ucpávají proteinové vločky. To vysvětluje, proč proces trvá dlouho. Zkušeným palírníkům se doporučuje praktikovat dvojitou filtraci. Vše však závisí na tom, jak je destilát zakalený. Pokud bylo vše provedeno správně, pak je měsíční svit velmi čistý. Navzdory skutečnosti, že takový produkt již lze spotřebovat, někteří řemeslníci jej ředí vodou až na 10 otáček a poté destilují. To však není vyžadováno. Někteří lihovarníci tvrdí, že opakovaná destilace měsíčního svitu může škodit. Faktem je, že v důsledku zahřívání se uvolní sirovodík. V důsledku toho se produkt ukáže jako páchnoucí a zcela nevhodný k pití. "Sam" je považován za připravený ihned po průchodu filtrem.

Alternativní možnost čištění

Někteří mistři čistí měsíční svit křepelčími vejci, která mají větší nutriční hodnotu než kuře. Na kvalitu čištění to ale podle odborníků nemá vliv. Kromě toho křepelčí vejce,ve srovnání s cenou kuřete, mnohem dražší.

Navíc obsahují méně bílkovin. V tomto ohledu není vhodné čistit destilát takovými produkty.

Zavíráme

Tento způsob čištění není jediný. Mnozí ředí destilát z fuselových olejů a škodlivých látek ropou a uhlím. Aby byl měsíční svit měkčí, zpracovává se s mlékem. Aby se zlepšily organoleptické vlastnosti „samu“, odborníci doporučují čištění vaječným bílkem. Soudě podle recenzí nemají alkoholické výrobky na výstupu ostrý zápach z fusaku. Tato metoda se ukázala jako docela účinná, i když bude vyžadovat určité úsilí a čas.