Recepty na domácí knedlíky. Jak upéct knedlíky se zakysanou smetanou v troubě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Věděli jste, že z knedlíků můžete udělat kastrol? Postup přípravy velmi chutného a jednoduchého kastrolu je před vámi. Recept na knedlíky se zakysanou smetanou pečené v troubě je třeba vzít v úvahu pro ty, kteří rádi jedí vydatné jídlo. Takový pokrm z knedlíků je atraktivní i tím, že k němu můžete použít polotovary z obchodu. I když je stále lepší si je vyrobit sami.

Článek bude hovořit o tom, jak vyrobit domácí knedlíky s různými náplněmi a jak vařit knedlíky se zakysanou smetanou v troubě.

Sibiřské knedlíky s česnekem

K vaření těchto voňavých knedlíků budete potřebovat určitou sadu produktů. Pro test:

• voda – 100 ml;
• mouka – 2 šálky;
• vejce – 1 kus;
• sůl – 5 gramů.

Na nádivku:

• vepřové maso – 200 gramů;
• hovězí maso – 200 gramů;
• cibule – 1 ks;
• česnek - 2 malé stroužky;
• mléko – 35 gramů;
• sůl – 5 gramů.

Proces vaření vypadá takto:

1. Z výše uvedených surovin uhněteme těsto. Dátaby stál asi 40 minut.
2. Mezitím nasekejte maso, česnek a cibuli.
3. Do mletého masa přidejte sůl a mléko. Dobře promíchejte.
4. Z těsta vytvarujte bičíky. Nakrájejte je na stejné kousky a poté je rozválejte válečkem. Měli byste skončit s malými kruhy.
5. Doprostřed každého z nich dejte malé množství mletého masa. Kruh přehneme do tvaru půlměsíce a okraje opatrně uštípneme. Poté spojte rohy.

Domácí knedlíky s houbami a játry

V tomto případě pro test budete potřebovat:

• mouka – 250 gramů;
• voda – 100 ml;
• vejce – 1 ks;
• sůl – 5 gramů.

Na nádivku:

• kuřecí játra – 200 gramů;
• sušené houby – 15 gramů;
• vařený vaječný žloutek - 4 kusy;
• sůl – 6 gramů.

Tyto lahodné knedlíky se snadno vyrábějí:

1. Sušené houby by měly být namočené ve studené vodě na 10 hodin (nejlépe přes noc).
2. Důkladně opláchněte kuřecí játra. Uvolněte produkt z filmu a žilek a také jej nechte přes noc ve studené vodě.
3. Uhněteme těsto a dejte ho stranou.
4. Mezitím uvařte houby. Potřebují vařit asi 30 minut.
5. Uřízněte játra. Smažte ji a poté vařte, dokud nezměkne.
6. Játra, houby a žloutky propasírujte mlýnkem na maso. Přidat sůl. Míchejte.
7. Odpočinuté těsto rozdělte na malé kuličky a vyválejte jetortilly.
8. Do středu každého z nich dejte mleté maso. Přeložte kruh na polovinu, spojte jeho okraje a poté rohy.

Domácí knedlíky s rybou

Pro test v tomto případě budete potřebovat:

• mouka – 650 gramů;
• voda – 200 ml;
• sůl – 5 gramů.

Výplň:

• libové rybí filé – 400 gramů;
• cibule – jedna hlava;
• rostlinný olej – 20 mililitrů;
• sůl – 6 gramů.

Proces vaření nebude trvat dlouho:

1. Prosejte mouku a zadělejte těsto s výše uvedenými přísadami.
2. Rybí filé a předem nakrájená cibule projdou mlýnkem na maso. Mleté maso osolte a dobře promíchejte.
3. Z těsta vytvarujte bičíky. Nakrájejte je na stejné kusy, které chcete vyválet válečkem. Měli byste skončit s malými kruhy.
4. Doprostřed každého dejte malé množství mletého masa a seřízněte okraje.

Recept na knedlíky se zakysanou smetanou v troubě

Pro tento recept, jak již bylo zmíněno, můžete použít hotové polotovary, nebo si můžete vzít vámi vyrobené knedlíky podle některého z předchozích receptů.

Budete potřebovat:

• mražené knedlíky – 500 gramů;
• velká cibule;
• zakysaná smetana – 200 gramů;
• majonéza – 100 gramů;
• tvrdý sýr – 100 gramů;
• sůl – 8 gramů;
• rostlinný olej - 15 ml.

Začněme vařit:

1. Cibuli nakrájejte na plátky popřpůlkroužky a opečte na rostlinném oleji.
2. K cibuli přidejte majonézu, zakysanou smetanu a sůl. Míchejte a udržujte na nízké teplotě další minutu.
3. Zmrazené knedlíky dejte do zapékací mísy.
4. Knedlíky z pánve přelijte omáčkou. Navrch posypte sýrem.
5. Troubu předehřejte na 180°C a knedlíky v ní pečte 50 minut.

Zavíráme

Pelmeni se zakysanou smetanou je docela uspokojivé a vysoce kalorické jídlo. Je ideální pro utišení pocitu silného hladu. A zlatá kůrka kastrolu a jeho chutné aroma nenechají nikoho lhostejným. Dobrou chuť!