Jak vařit pohanku bez varu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pohanka je jedním z nejběžnějších produktů v běžné i dietní stravě. Dá se připravit různými způsoby. Například uvařte nebo jen nechte vylouhovat v horké vodě. Tento článek pojednává o tom, jak vařit pohanku bez vaření.

První recept

Za zmínku stojí, že existuje poměrně málo možností, jak tuto obilninu připravit bez tepelné úpravy. Všechny níže uvedené algoritmy jsou zároveň extrémně jednoduché, srozumitelné všem a umožňují vám použít hotový produkt ve stejný den.

Přejděme k prvnímu pokynu. K jeho realizaci budete potřebovat sklenici pohanky a jeden a půl litru vroucí vody. Je nutné jej použít, protože to umožní vaření pokrmu maximálně za 3 hodiny.

Recept na pohanku bez vaření je docela jednoduchý:

• Připravené množství cereálií proplachujte, dokud se voda, ve které se nachází, nevyčistí.
• Nasypte cereálie do připravených nádob a zalijte vroucí vodou o objemu jeden a půl litru.
• Teďmusíte počkat dvě až tři hodiny. V tuto chvíli zkontrolujte připravenost obilovin.
• Jakmile jsou cereálie dostatečně měkké, lze je konzumovat.

Tato metoda má ale malé mínus. Ať se nám to líbí nebo ne, ale pobyt ve vroucí vodě má vliv i na uchování některých složek, které nesnášejí tepelnou úpravu. Proto je nutné jíst pohanku bez vaření ve stejný den, bez skladování v lednici.

Druhá možnost

Tento recept se mírně liší od předchozího a jeho příprava zabere docela dost času. Stejně jako předtím budete potřebovat sklenici cereálií a jeden a půl litru vody (ale je tu nuance). Miska se připravuje následovně.

• Pohanku znovu proplachujte, dokud nebude voda co nejčistší.
• Připravte si jeden a půl litru vroucí vody a nechte ji vychladnout. Jakmile teplota dosáhne pokojové teploty, nalijte ji na cereálie.
• Zab alte nádobí do ručníku a vyjměte, aby louhovalo po dobu 9 hodin. Alternativně se dá připravit večer k snídani.

Třetí verze pohanky bez vaření

Tento kuchařský recept je vhodnější pro ty, kteří rádi jedí některá zrna nebo těstoviny mírně nedovařené. Zde budete opět potřebovat sklenici pohanky a jeden a půl litru vroucí vody. Zde je to, co dělat.

• Nejprve se produkt nalije do cedníku a důkladně se umyje. To se musí dělat, dokud nebude voda čistá.
• Poté dejtevarná konvice.
• Abyste uvařili pohanku bez vaření, musíte ji naplnit čerstvou vroucí vodou.
• Opakujte proplachování znovu. Dělejte to, dokud nebude voda opět čistá.
• Nyní nasypte cereálie do samostatné misky a zalijte zbývající horkou převařenou vodou.
• Přikryjte nebo utřete ručníkem a počkejte deset minut. Během této doby cereálie nabobtná. To bude stačit, aby to bylo jedlé a nedovařené.

Čtvrtá možnost

Tento způsob vaření pohanky bez vaření je velmi jednoduchý a vhodný pro zaneprázdněné lidi. Opět odebereme potřebné množství obilovin, hlubokou misku a vařenou vodu pokojové teploty. Pokrm bude připraven v mikrovlnné troubě.

• Oplachujte produkt vodou, dokud nebude čirý.
• Nalijte do misky a zalijte vodou. Jeho objem by měl být poloviční než objem samotných obilovin.
• Poté vložte nádobí do mikrovlnné trouby a nastavte časovač na 10 minut;
• Během zahřívání se podívejte dovnitř a zkontrolujte, zda voda neodtéká příliš rychle a cereálie se nezačaly smažit.

Proč bych měl vařit tímto způsobem?

Je fér říci, že pohanka je jednou z nejčistších obilovin. Není vystaven různým škodlivým chemikáliím. To je odůvodněno jeho schopností vytlačit všechny druhy bylin plevelného typu. Proto je vaření pohanky bez vaření poměrně jednoduché a co je nejdůležitější,bezpečný způsob použití. Budeme dále analyzovat, proč tomu tak je.

1. Některé z možností, které nevyžadují vaření, zcela vylučují proces tepelného ošetření obilovin. To znamená, že všechny užitečné vitamíny a další složky jsou zachovány a mají tak pozitivní vliv na organismus.

2. Poměrně často můžete slyšet, že zeleninové dietě se říká „kartáč“trávicího systému. Totéž lze říci o instantní pohance bez vaření. Takto vyrobený plní úkol očistit střeva od různých toxinů a také zbytků, které se hromadí na jeho stěnách. V důsledku takových činností se tělo nejen čistí, ale také omlazuje.

3. Poměrně hodně diet je založeno na používání pouze vařené pohanky. Jak však již bylo zmíněno, tepelné zpracování vede ke ztrátě všech užitečných látek, v důsledku čehož se výhody produktu jednoduše ztratí. Pohanka vařená bez vaření je tedy ideální dietní variantou, když potřebujete shodit nějaké přebytečné kilogramy, aniž byste poškodili své zdraví.

4. Samotný způsob přípravy obilovin je velmi jednoduchý a nevyžaduje pravidelnou pozornost. Namočenou cereálii stačí nechat do rána a pak klidně užívat přes den.

Nevýhody této cesty

Není jich tolik, ale přesto stojí za zmínku o těchto situacích. Zde je jejich seznam:

• některé možnosti vaření pohanky bez vaření jsou šetrnou možností tepelné úpravy,a proto se užitečné látky, které jsou příliš závislé na vysokých teplotách, jednoduše ztratí;
• pro lidi se slabým žaludkem nebo poruchami trávení může být nedostatečně uvařená nebo převařená pohanka škodlivá.

Kontraindikace

Než začnete tento produkt pravidelně používat, měli byste se seznámit se seznamem situací, ve kterých by mělo být množství obilovin přísně omezeno. Nebo by měl v jídelníčku zcela chybět. Mezi nimi:

• gastritida nebo vřed;
• osobní nesnášenlivost k produktu tělem;
• extrémně citlivé zažívání;
• období kojení: může vyvolat alergie u dítěte;
• těhotenství: poraďte se s odborníkem, abyste se vyhnuli alergickým reakcím;
• zvýšená srážlivost krve.

Produkt není vhodný pro malé děti.