Meloun: glykemický index, kalorie, přínosy pro zdraví

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Meloun je sladké, navenek atraktivní ovoce se zvláštní jemnou chutí. Zástupce Asie má užitečné mikroelementy a vitamíny. Přírodní sacharidy jsou tělem snadno absorbovány, takže jeho obsah kalorií je nízký. Ale meloun je kontraindikován pro diabetiky, jeho glykemický index je poměrně vysoký. Exotický zralý produkt se častěji konzumuje čerstvý. Nejoblíbenější odrůdy v Rusku jsou Kolkhoznitsa a Torpedo.

Obecné vlastnosti melounu

Pro naše krajany je jednou z nejoblíbenějších tykví meloun. Glykemický index, který při konzumaci melounu stoupá, by měl varovat ty, kteří trpí cukrovkou. Pro zbytek je meloun zásobárnou živin. Nárůst poptávky po produktu je v létě vždy přirozený. Meloun je oblíbený díky své sladké, šťavnaté chuti. V odpovědných centrech mozkupři konzumaci ovoce se produkuje „hormon štěstí“, který zlepšuje náladu.

Meloun patří do čeledi dýňových, okurky jsou jeho nejbližšími příbuznými, proto je to zelenina. V botanice se ovoce nazývá dýně. Má různý tvar, záleží na odrůdě. Může být válcový, kulový. Barva - žlutá, bílá, hnědá, zelená, často se vzorem nebo pruhy. Uvnitř jsou semena, bílá dužina. Hmotnost může dosáhnout 20 kg, ale průměrně plod váží od 2 do 10 kg. Rusové mají přístup především k uzbeckému melounu Torpedo a Kolchoznici nebo Kazachce dozrávajícím ve středním pruhu. Existuje celá řada hořkých melounů - Mamordika, dozrává v tropických podmínkách.

Výhody melounu pro tělo

Meloun má ve svém složení 40% vody, meloun relativní meloun - 90%. Obsahuje bílkoviny, škrob, fruktózu, sacharózu, sacharidy. Skládá se z dietní vlákniny. Léčivé vlastnosti se projevují díky obsahu fosforu, železa, hořčíku, křemíku, vápníku atd. Skupiny vitamínů jsou také rozmanité: C, PP, B1, B2, E, A. Výhody melounu pro tělo jsou komplexní efekty. Vápník posiluje kostní tkáň, je také nezbytný pro činnost srdce a cév. Enzymy obsažené v melounu podporují krvetvorbu, plod je užitečný při chudokrevnosti. Diuretické vlastnosti umožňují použití melounu při léčbě močového měchýře. Při pravidelném užívání přípravku dochází k vylučování cholesterolu z těla. Křemík, kterého je zde nadbytek, má pozitivní vliv na mozek, pak -do nervového systému. Všechny fyziologické procesy v těle se vracejí do normálu. Kyselina askorbová pomůže posílit imunitu, takže v létě stačí zásobit se vitamínem C dostatečným množstvím melounu. Doporučený produkt pro pacienty po operaci, pomáhá obnovit objem krve.

Kontraindikace pro použití

Bez ohledu na to, jak dobrý je tento produkt, má určité kontraindikace, pro některé lidi mohou být zdraví škodlivé. Jak již bylo zmíněno výše, meloun se nedoporučuje těm, kteří trpí cukrovkou nebo žaludečními vředy. Můžete jej zařadit do jídelníčku (v malém množství), za předpokladu, že jsou z jídelníčku vyloučeny ostatní sacharidy. Meloun, který má glykemický index 65, dramaticky zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Lehce stravitelný cukr (pektin) je obsažen ve výrobku 13%. Kojícím matkám se také nedoporučuje používat meloun. Mateřské mléko, které obsahuje melounové enzymy, může způsobit koliku u kojícího dítěte. Jak poznamenávají odborníci na výživu, tento produkt nelze kombinovat s bílkovinami (mléko, ořechy). V tomto případě dochází k alergickým reakcím a také k žaludečním potížím. Meloun je lepší konzumovat syrový mezi jídly, nekombinovat s jinými produkty.

Meloun: kalorie a glykemický index

Pokud porovnáte meloun s jinými produkty, stojí za to říci, že jeho obsah kalorií je velmi malý. Tento produkt je však považován za přírodní energetický nápoj, jelikož obsahujeSložení rychle stravitelného cukru, který se nazývá pektin. Vstřebává se dostatečně rychle, což přispívá k prudkému skoku hladiny cukru v krvi. Pokud vezmeme v úvahu glykemický index melounu a melounu, pak meloun vyhrává v tomto ukazateli - 65, meloun má vyšší index - 72.

Kolik kalorií obsahuje meloun? V první řadě záleží na odrůdě. U nás jsou nejčastější Torpedo a Kolchoz Woman. Nejsou mezi nimi žádné velké rozdíly, ale pokud si vyberete ovoce speciálně pro dietu, měli byste vědět, že ve 100 gramech produktu v Kolkhoznitsa je 30 kalorií, zatímco v Torpedu je to 38.

Pro hubnutí existuje mnoho diet, které zahrnují meloun do jídelníčku. Správné dodržování vám umožní zbavit se několika kilogramů za týden. Hlavním rysem stravy jsou malé, ale časté porce. Nezapomeňte, že meloun má slabý močopudný účinek, proto nezapomínejte pít více vody (až 3 litry denně). Podstatou této diety je vyložení a odpočinek pro celý trávicí trakt. Díky znalosti obsahu kalorií v melounu si každý může vytvořit individuální jídelníček, který bude vyhovovat vašemu tělu.

Melounové torpédo

Ti, kteří si meloun na trhu vybrali sami, si pravděpodobně všimli, že se odrůdy od sebe liší tvarem, barvou a barvou. Hlavní složkou je samozřejmě samotná dužina. Nejsladší meloun je odrůda Torpedo, takže jeho obsah kalorií je vyšší než u ostatních, ve 100 gramech - 38 kcal. Pokud to porovnáme s 15% kefírem, pak můžeme dojít k závěru, že druhýmnohem kaloričtější. Proto je Torpedo klasifikováno jako dietní produkt. Ti, kteří se řídí svou postavou, ji mohou bez obav zařadit do svého jídelníčku. Glykemický index melounu Torpedo je 68, lidé s cukrovkou by si na to měli dát pozor.

Melounová kolchozní žena

Pokud hledáte melounovou odrůdu, kterou byste zařadili do svého jídelníčku na hubnutí, pak můžete bezpečně dát přednost Kolkhoznitsa. Na první pokus hned poznáte, že tato odrůda je šetrnější, nemá tak sladko-sladkou chuť jako Torpedo. V souladu s tím bude obsah kalorií v produktu nižší: na 100 g - 30 kcal. Glykemický index melounu Kolkhoznitsa je také o něco nižší než u Torpeda, a to 65. Diabetici si mohou dovolit zařadit Kolchoznitsa do jídelníčku, pokud ze stravy vyloučí jiné sacharidy.

Věci ke zvážení

Vyvodíme hlavní závěry o tom, co musíte vzít v úvahu při konzumaci tohoto sladkého šťavnatého ovoce, abyste si nepoškodili zdraví:

• Odrůdy se sníženým obsahem cukru jsou nízkokalorické, ale díky pektinům - vysoký glykemický index. Výsledkem je prudké, i když krátkodobé zvýšení hladiny glukózy v krvi. Pacienti s diabetem 2. typu, s obezitou, mají pozitivní efekt (hubnutí), ale dochází k nepříznivým výkyvům hladiny glukózy v krvi. Důvodem je meloun, jehož glykemický index je poměrně vysoký. Stojí za zvážení.
• U pacientů s diabetem 1. typu je použití melounu povoleno, avšak za dodrženítyto zásady stravy. Hlavním požadavkem v tomto případě je, že množství sacharidů musí plně odpovídat spotřebované dávce inzulínu a také fyzické aktivitě.
• Všem se doporučuje užívat meloun ráno. Není nutné jej kombinovat s jinými produkty. Způsobuje prudké dráždění střev. Je lepší vyhnout se společnému trávení se zbytkem jídla.
• Zaznamenejte si příjem sacharidů do jídelního deníku.

Co je glykemický index (GI)

Glykemický index měří, o kolik se může zvýšit hladina glukózy v krvi, když jíte určité potraviny. Koho to zajímá? Každý. Ale především pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo trpí endokrinními chorobami. Glykemický index určuje, jak rychle tělo rozloží sacharidy na cukry, které potřebujeme pro energii.

Co říká glykemický index? Tento indikátor se měří od 1 jednotky do 100. Čím méně sacharidů ve výrobcích, tím nižší je tento indikátor. Nízké hodnoty GI naznačují, že produkt nezpůsobuje výkyvy hladiny cukru v krvi. Průměrné hodnoty GI mírně zvyšují hladinu glukózy. Vysoké hodnoty GI způsobují skoky krevního cukru, stoupají hladiny inzulínu a tělo začíná hromadit tělesný tuk.

Z toho lze vyvodit závěr, že přednost by měla být dána těm produktům, které mají nižší hodnoty GI. Z těchto produktů se pak sacharidy rovnoměrně přeměňují na energiijak se sacharidy s vysokým GI okamžitě vstřebávají. Pokud takové produkty zneužíváte, tělo začne energii ukládat, tedy ukládat do tělesného tuku.

Tabulka glykemického indexu

Nyní se podíváme na hlavní seznam produktů s glykemickým indexem. Umožní vám správně sestavit jídelníček.

Potraviny s nízkým GI:

• Kefír – 15.
• Arašídy, různé ořechy - 15.
• Sója – 16.
• Fazole – 19.
• brusinky, brusinky, třešně, fruktóza - 20.
• Horká čokoláda, lesní plody - 25.
• Odstředěné mléko – 32.
• Nízkotučný jogurt – 33.
• Chléb s otrubami – 35.
• Ječný chléb – 38.
• Pohanka, ovesné vločky, datle, angrešt - 40.
• Špagety, těstoviny, pomeranče, mandarinky - 42.

Potraviny se středním GI:

• Hrášek, meruňky, broskve - 43.
• Kvass, pivo – 45.
• Hrozny – 46.
• Rýže – 47.
• Ječné vločky, kiwi, mango - 50.
• Konzervované fazole – 52.
• Pohanka, ovesné sušenky, ovesné otruby - 55.
• Vařené brambory – 56.
• Meloun – 65.
• Rozinky, sušené ovoce - 67.
• Bramborová kaše, kukuřice, bílá rýže - 70.

Potraviny s vysokým GI:

• Vodní meloun – 72.
• Pšeničný chléb, hranolky – 75.
• Karamel, kukuřičné lupínky - 80.
• Med – 88.
• Pufovaná rýže – 94.
• M altóza -105.
• Glukóza -100.