Navy těstoviny: recept a přísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Těstoviny ve stylu Fleet jsou velmi chutné, vydatné, voňavé a lahodné jídlo, které se velmi snadno připravuje. Proto je s oblibou jedli naši krajané už před 50 lety a současníci neodmítají ani takové těstoviny, které se hodí jak pro každodenní dietu, tak pro dovolenou.

Potřebné ingredience pro naše jídlo

Než přijdeme na to, jak vařit těstoviny v námořnictvu, měli bychom porozumět jejich přísadám. Existují pouze čtyři hlavní složky pokrmu: mleté maso, těstoviny, obyčejná cibule a rostlinný olej. Mleté maso si můžete buď koupit v obchodě, nebo si ho uvařit sami procházením masa v mlýnku na maso nebo nasekáním v mixéru. Nejčastěji se pro takové jídlo používá vepřové nebo hovězí maso, ale se stejným úspěchem lze použít kuřecí, krůtí, králičí a jakékoli jiné maso, které je preferováno ve vaší rodině. Můžete si také vzít jakékoli těstoviny, ale těstoviny typu„rohy“. A nakonec rostlinný olej může být také alespoň slunečnicový, dokonce olivový a lze jej nahradit i máslem nebo margarínem, díky čemuž bude pokrm ještě chutnější a kaloričtější.

Další součásti

Kromě hlavních ingrediencí pokrmu tam můžete přidat také mnoho dalších ingrediencí, které vám umožní pokaždé změnit chuť a typ pokrmu, čímž změníte svůj jídelníček a nezpůsobíte odmítnutí z nudy jídlo. Takže do těstovin můžete přidat jakoukoli zeleninu - ať už je to paprika, konzervovaný hrášek, rajčata nebo mrkev, které bude třeba smažit spolu s cibulí. Dalším dokonalým doplňkem takového pokrmu je přísada ve formě nakrájené hlavy česneku, která bude zodpovědná za nasycení chuti těstovin a neobvyklé aroma. Pro šťavnatost pokrmu jej před podáváním můžeme zalít omáčkou z rajčat nebo zakysané smetany. A nakonec můžete toto jídlo ozdobit strouhaným sýrem, který se k těstovinám hodí a dodá jim slavnostní vzhled.

Původní recept

Recept na námořní těstoviny byl poprvé zveřejněn v roce 1955 v kuchařce SSSR, která se jmenovala „Culinaria“. K vytvoření jedné porce pokrmu bylo zapotřebí těstovin 80 gramů, masa – 75 gramů, rozpuštěného másla – 15 gramů, cibule – 20 gramů, vývaru – 30 gramů a nakonec rozpuštěného hovězího nebo sádla – 10 gramů.

Podle receptu by maso mělo projít mlýnkem na maso, orestovat na rozpuštěném sádle a dát stranouprozatím, prozatím. Poté bylo potřeba na rozpuštěném másle zpěnit cibuli, přidat k ní vývar a do nádoby přidat odložené mleté maso. Dále bylo nutné mleté maso dusit do uvaření a přitom vařit těstoviny v osolené vodě. Na závěr se mleté maso spojilo s těstovinami, promíchalo a podávalo.

Klasický recept

Nyní existuje spousta různých receptů na námořní těstoviny, ale většina lidí dává přednost léty prověřené klasice. K přípravě těstovin podle klasického receptu budete potřebovat 400 gramů těstovin, 1 kg masa podle vlastního uvážení, 2 cibule, 30 ml rostlinného oleje a také sůl a pepř podle chuti. Nejprve je třeba uvařit maso do měkka a otočit na mlýnku na maso. Poté budete muset jemně nakrájet cibuli a smažit ji na pánvi dozlatova, poté můžete přidat mleté maso, trochu vody a dusit 10-15 minut na mírném ohni. Mezitím se v hrnci uvaří těstoviny do měkka, které se spojí s mletým masem, osolí a opepříme a podává se po částech.

Vaření námořnických těstovin v pomalém hrnci

Nyní má téměř každá rodina pomalý hrnec, který výrazně zjednodušuje vaření. V tomto případě zůstávají ingredience stejné, ale proces vaření se mírně mění. Nejprve si najemno nakrájíme cibuli, poté ji smažíme 5 minut do zesklovatění, přičemž na pomalém hrnci nastavíme režim „Pečení“. Poté do mísy přidejte syrovou cibulimleté maso a smažte ho ve stejném režimu po dobu 10 minut. Dále se do pomalého hrnce vloží těstoviny, přidá se voda, která je zcela pokryje, podle chuti se přidá sůl a pepř a zvolí se režim „Rýže“, ve kterém se pokrm vaří 20 minut. Po uplynutí stanovené doby se voda zcela odpaří a námořní těstoviny v pomalém hrnci budou zcela hotové. Můžete je tedy bezpečně rozložit na talíře a začít jíst.

Vaření pokrmu pro nejmenší

Bohužel, bez ohledu na to, jak moc učíme své děti jíst úplně všechno, často se u stolu začnou chovat pohoršeně a nechtějí jíst jídlo, které jim dáme před sebe. Ale pokud speciálně uvaříte námořnické těstoviny pro děti, pak je rychle snědí a budou žádat i doplňky. Proces přípravy takových těstovin je ve skutečnosti naprosto identický s klasickým receptem. Hlavní věcí u jídel pro děti je jejich zdobení a způsob, jakým jsou podávány na stůl. Například položením jídla na talíř jej můžete ozdobit smajlíkem kečupu na vrcholu nebo položit na těstoviny nakrájené okurky a rajčata a položit z nich jasnou květinu. Ano, ve skutečnosti můžete jídlo ozdobit různými způsoby se zaměřením na povahu a koníčky dítěte, hlavní věcí je dělat to s láskou a dítě pak určitě sní vše, co je na talíři.

Vaření námořních těstovin s masem

Stojí za zmínku, že náš úžasný, lahodný pokrm lze připravit nejen s mletým masem, ale také s masem, čímž si zpestříte svůj jídelníček. Pro tyto účely vezměte libru masa, 400 gramů těstovin, 2 lžíce rajčatové šťávy, rostlinný olej, 1 velkou cibuli a stejnou sůl a pepř podle chuti. Nejprve se těstoviny uvaří v osolené vodě do poloviny, tedy do mírného vysušení uvnitř. Poté maso nakrájíme na malé kousky a půlkroužky cibule, poté je smažíme na rostlinném oleji, dokud není maso pokryto kůrou a není zcela připraveno. Poté se k masu přidá rajčatová šťáva, těstoviny, sůl a pepř, vše se dobře promíchá a minutu dusí na mírném ohni.

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Pokud vám běžný recept nevyhovuje, protože se vám pokrm zdá trochu suchý, můžete zkusit udělat těstoviny na námořnický způsob s rajčatovou pastou, díky které bude pokrm křehčí a šťavnatější. Ve skutečnosti se připravuje podle klasické receptury, se stejnými přísadami a ve stejném pořadí. Před samotným koncem vaření však bude potřeba provést nějaké změny. Vlastně tam není nic složitého, jen když se těstoviny spojí s mletým masem, je potřeba je zalít rajčatovou omáčkou, k tomu se rajčatový protlak zředí převařenou vodou a přidá se špetka mouky a pak smíšený. Můžete také jednoduše přelít rajčatovou omáčkou těstoviny námořním způsobem již na talířích, aby pokrm vypadal estetičtěji.

Ekonomická varianta jídla

Pokud ale peníze nestačí, jak v tomto případě uvařit námořní těstoviny? Odpověď je jednoduchá -využijte možnosti ekonomického vaření tohoto pokrmu, který neobsahuje maso ani mleté maso. V tomto případě je třeba těstoviny uvařit do měkka v osolené vodě a zároveň je smažit. Na smažení si dáme tři mrkve, cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku a loupaná rajčata nakrájíme na kostičky. A jakmile se zelenina nakrájí, bude třeba ji smažit v rostlinném oleji a kombinovat s hotovými těstovinami. Poté se jídlo promíchá, rozloží na talíře a podává se.