2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Marcipány jsou vynikající pochoutka.
Dají se jíst samostatně ve formě sladkostí nebo sladkých figurek. Ale také marcipány jsou také velmi tvárným materiálem pro zdobení pečiva a jiných sladkostí. Ukažme si jeho použití v dortech a vrstvení s jedním honosným dezertem. Recept na marcipánový dort spojený s tipy na pečení sušenek.
Dort s vrstvou kiwi. Přidat do dortu marcipány
Toto je velmi jemný dezert podobný suflé. Nejprve upečte sušenku. Je žádoucí ochutit lžící likéru a přidat dvě špetky oblíbeného koření - anýzu, vanilky nebo skořice. Velmi užitečný je potravinářský teploměr. Na sušenku budete potřebovat marcipány – to bude mandlový dort. Na jejich přípravu smíchejte mixérem sklenici moučkového cukru a jemně mletou mandlovou mouku s kůrou z jednoho citronu a syrovým bílkem. Samostatně připravte vodní lázeň.
Zahřejte na něm pět celých vajec. Teplou vaječnou směs vlijeme do uvařenémarcipán. Šlehejte asi čtvrt hodiny při vysoké rychlosti. Rozpusťte půl balíčku másla a po vychladnutí vlijte do těsta. Přidejte dvě lžíce prosáté mouky a špetku prášku do pečiva. Nakonec musíte vložit koření a nalít likér. Po upečení sušenku dobře vychladíme, zmrazíme. Díky tomu bude snazší krájet na polovinu.
Další kroky: výroba kiwi želé a marcipánové vrstvy
Pokud je sušenka již hotová a vychladlá, pak se postarejte o želé. Po rozpuštění v horké vodě nalijeme do formy na vychladlou polovinu dortu. Připravte si výše uvedený recept na marcipán se stejným množstvím surovin.
Skládání dortu
Po ztuhnutí želé na něj potřete marcipán. Nahoru položte druhý disk se sušenkami. A opět marcipán přes želé. Navrch můžete také dát oloupané pistácie nebo přelít polevou.
Marcipánové housky
Udělejme je z kynutého těsta. Příprava marcipánové náplně je podrobně popsána v receptu na dort. Zatím se tedy zaměříme na kynuté těsto. Vezměte sklenici teplého mléka a přidáním cukru a soli dejte těsto na suché droždí (jeden sáček). Po zpěnění tekutiny ji přidejte do mísy s prosátou moukou (dva a půl hrnku). Dejte tam vanilku, vejce, trochu cukru a másla (jejich množství závisí na požadované sladkosti těsta). Hmotu necháme na teplém místě vykynout a mezitím tvoříme z hotového marcipánu malé kuličky. Nemělo by jich být více než patnáct. Rozdělitkynuté těsto, aby se vytvořil stejný počet kusů. Zab alte do něj marcipán, opatrně uštípněte. Na vymazaném plechu necháme bochánky opět kynout. Pečou se ne déle než 20 minut. Když vychladnou, mohou být pokryty polevou nebo fondánem. Smíchejte například rozpuštěnou čokoládu se smetanou nebo slunečnicovým olejem, dobře rozetřete a naneste na housky. Před pečením ozdobte šťouchlem (směs stejného množství mouky, másla a cukru, roztlučené do hrudek).
Doporučuje:
Bar "113" (Novosibirsk) - vynikající koktejly a vynikající kuchyně
Bar "113" (Novosibirsk) je místo, kde je každý host vítán. Je to vždy chutné, uspokojující, zábavné. Přátelská atmosféra a spousta akcí v centru města
Pečená kuřata jsou vždy vynikající
Vaření jakéhokoli masa v troubě pomůže zabít pár ptáků jednou ranou: chutné a uspokojivé pro nakrmení rodiny nebo hostů a zároveň ušetří spoustu času a umyje nádobí. A kuřata pečená v troubě nenechají rodinný rozpočet velmi trpět
Co jsou marcipány? Historie, recepty, fotky
Marcipán je v dnešní době poměrně běžnou pochoutkou, hojně využívanou ke zdobení dortů a moučníků. Historii původu a recept na sladkosti však zná jen málo Rusů. V našem článku říkáme, co je marcipán, uvádíme několik legend o místě narození marcipánu a také podrobný recept
Makarony se sýrem a rajčaty: recepty jsou různé, ale výsledek je stejný - vynikající
Makarony, sýr a rajčata jsou ve skutečnosti velmi snadné. Nejzákladnější způsob je následující: jemně nakrájejte 5-6 velkých, šťavnatých, masitých rajčat. Nakrájenou cibuli nebo dvě dejte na pánev s rozpáleným slunečnicovým olejem, smažte do zlatova
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
