2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Šašlik je velmi chutné masové jídlo. Předpokládá se, že by měl být připraven mužskými zástupci. Pravděpodobně jsou to ozvěny dávných časů, kdy byl člověk živitelem rodiny v pravém slova smyslu a všechno jídlo se vařilo na ohni. Ale něžné pohlaví se s tímto úkolem dokáže celkem adekvátně vyrovnat.
Recept na kiwi kebab
Jedná se o snadný způsob marinování masa, který se hodí, když je potřeba rychle marinovat. To znamená, že pokud chcete ochutnat grilování za pár hodin (a maso se obvykle marinuje několik hodin), pak vám doporučujeme smažit grilování s kiwi.
Požadované přísady:
- 2 kg vepřového masa;
- 2 cibule;
- 1 kiwi;
- čerstvá petržel, estragon, bazalka, kopr;
- sůl;
- 2 bobkové listy;
- koření (mletý černý pepř, koriandr).
Vaření
Na rychlou marinádu potřebujeme vepřové maso. K tomu je samozřejmě lepší použít krční část. Kebab s kiwise připravují z kusů masa střední velikosti. Maso omyjeme, odřízneme části, které se nám nelíbí, nakrájíme na kousky přes vlákna. Správně nakrájené vepřové maso vám umožní zakončit dobrou grilovačkou – kiwi mu dodá pikantní chuť. Vložte maso do sm altované mísy.
Cibuli oloupejte od slupky a nakrájejte na tenké půlkroužky. Oddělíme půlkruhy luku. Přidat k masu.
Vezmeme několik snítek petržele, estragonu, bazalky, kopru. Nakrájejte a vhoďte do mísy. Bobkový list omyjeme, nalámeme na několik kousků a také rozložíme na maso.
Posypte maso kořením a solí. Kiwi oloupeme, umeleme na struhadle, přidáme k masu a vše důkladně promícháme, aby šťáva z cibule maso obohatila. Od té chvíle se marinuje. V této podobě by kebab s kiwi měl být asi půl hodiny. Pokud marinujete vepřové maso z krkovičky v tomto složení po dlouhou dobu, pak ovocná kyselina maso výrazně zjemní. Smažit to bude nepohodlné, změní se chuť a hustota. Pokud maso v ovocné marinádě nepřeexponujete, pak kiwi nepřidá žádnou cizí chuť, ale pouze změkne vepřové maso.
Tento recept lze použít i na jiné druhy masa. Pokud se tedy během procesu vaření ukázalo, že maso je tvrdé, přidání kiwi může jídlo zachránit. Kiwi špízy lze připravit z vepřového masa z jiných částí korpusu. Tam je kvalita masa jiná – je tužší. Proto by se mělo marinovat déle - od 30 do 50 minut. A pokud v takové omáčce marinujete maso jiných zvířat, tak to předtím vydržtesmažení trvá ještě déle. Jehněčí maso by mělo být marinováno s kiwi až 60 minut a hovězí maso - až 90.
Marinované maso se napíchne na špejle nebo se položí na ohniště. Z kousků masa v marinádě je lepší odstranit cibuli, bylinky a bobkové listy, protože tyto složky se při vaření spálí. Maso se smaží jako obvykle na žhavém uhlí.
Nabízíme také dresink na smažené grilování. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka, přidejte oblíbené čerstvé bylinky (výborně poslouží petržel a estragon). Zeleno-cibulové koření můžete zakápnout balzamikovým octem. Dobře promíchejte a navrch dejte špejle na kiwi.
Tradičně se grilování podává s čerstvou zeleninou, pita chlebem a omáčkami.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Rychlý způsob kysaného zelí bez octa, s octem, s medem, s černým chlebem
Rychlá metoda kysaného zelí láká mnoho hospodyněk, protože pomáhá potěšit hosty i domov lahodnou svačinkou v krátkém čase. Vyberte si jakýkoli recept a s potěšením experimentujte ve své vlastní kuchyni
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit jehněčí špízy v troubě
Vaření na grilu je v přírodě již jakousi tradicí. Téměř žádná dovolená na jaře a v létě se neobejde bez tohoto gurmánského pokrmu. Maso na uhlí se skutečně ukazuje jako velmi chutné, jemné s příjemnou vůní ohně. A co když není příležitost vyrazit do přírody? Pak můžete jehněčí špízy vařit v troubě! Přestože se maso nevaří na uhlí, jídlo je prostě úžasné! Zvažte recept na jehněčí špízy v troubě
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
Jak vařit kuřecí špízy na špízy v troubě?
Možná, že mnoho našich krajanů je milovníky takových jídel, jako je grilování. Kromě vepřového a jehněčího masa si rádi dáme nakládané, navlečené na špalících a smažené kuřecí maso. Ale co když si chcete dopřát toto jídlo, ale není způsob, jak jít na venkov nebo do přírody, ale nechcete jít do kavárny nebo restaurace? Existuje cesta ven - vařte kuřecí špízy na špízy v troubě
