Pečená kuřata jsou vždy vynikající

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaření jakéhokoli masa v troubě pomůže zabít pár ptáků jednou ranou: chutné a uspokojivé pro nakrmení rodiny nebo hostů a zároveň ušetří spoustu času a umyje nádobí. A kuřata pečená v troubě nenechají rodinný rozpočet příliš trpět.

Křehké kuře se zeleninou

Pokrm je šťavnatý, s voňavou zeleninou namočenou v zakysané smetaně a šťávě z masa. Kuře můžete v troubě chutně upéct s různou zeleninou: cuketou, fazolovými lusky, mrkví, brokolicí, tuřínem, květákem. Zkuste toto složení:

• kg jatečně upraveného těla (nebo stejný počet kusů podle hmotnosti) kuře;
• pár (středních) lilku;
• pár brambor;
• pár bulharských (barevných) paprik;
• pár stroužků česneku;
• sklenka dobré zakysané smetany;
• tři-čtyři polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• mletý pepř podle chuti.

Začněte vařit:

1. Nakrájejte na bramborové měsíčky (dost centimetr silné), přihoďte

5 minut v osolené vroucí vodě a vyndejte.

2. lilek (volitelně)mladý) - stejné plátky.

3. Kuřecí tělo nakrájejte na kousky, přidejte trochu soli.

4. Připravte si červenou a žlutou papriku nakrájenou na kroužky.

5. Brambory vložte do rovnoměrné vrstvy ve formě, na ni - kolečka lilku, nahoře - kolečka papriky (střídavě červená se žlutou). Položte „princeznu“pokrmu – kuře jako poslední vrstvu na zeleninové lůžko.

6. Maso zalijeme směsí prolisovaného česneku, sojové omáčky, pepře, zakysané smetany. Zkuste dostat trochu náplně i na zeleninu.

7. Formu pošlete do trouby s teplotou těsně nad 200 stupňů, pečené kuře bude hotové asi za hodinu. Vařte poslední třetinu hodiny, zakryjte pánev alobalem.

Variace na téma: kuře se zeleninou na hubnutí

V této podobě může být kuře pečené v troubě se zeleninou pro lidi užitečné,

sledování spotřebovaných kalorií. Suroviny podobné jako v předchozím receptu, jen bez brambor. Můžete experimentovat se sadou zeleniny. Ve vaření jsou malé nuance:

1. Každý kus kuřete nakrájejte, vložte do něj kousek (nebo spíše velmi malý stroužek) česneku, okořeňte mletým pepřem.

2. Kousky potřete nízkotučnou zakysanou smetanou s přídavkem sójové omáčky. Nebo jiná možnost – nízkokalorická majonéza s kořením.

3. Maso obložíme kolečky lilku, kolečky sladké papriky. Toto rozložení zachovává přirozenou chuť zeleniny.

4. „Zab alte“horní část formy alobalem, pečte půl hodiny v troubě při teplotě těsně nad 200stupně. Odstraňte alobal a vařte, dokud nebudou kousky kuřete upečené mít chutnou barvu.

Ručně vyráběné kuře a brambory

Kuře pečená v rukávu mohou bez obav zařadit do jídelníčku lidí s různými omezeními v jídle. Pokrm má mnoho tváří: změnou kuřecího „prostředí“dosáhnete různých chutí, které vás dlouho neobtěžují. Pro tradiční kombinaci masa a brambor si udělejte zásobu:

• kuřecí tělo,
• 1 kg středních brambor,
• česnek,
• olej,
• pár umění. l. majonéza,
• tři umění. l. zakysaná smetana.

Začněte vařit:

1. Připravíme si směs na potření kuřete s olejem, solí, prolisovaným česnekem a malým množstvím červené papriky. Vše důkladně prošlehejte, kuřecí korpus rovnoměrně namažte.

2. Brambory nakrájíme na větší kousky, ochutíme zakysanou smetanou s majonézou, prolisovaným česnekem, trochu osolíme, promícháme.

3. Korpus zab alte do polyetylenového návleku, zakryjte plátky brambor a pečte misku asi hodinu a půl při teplotě asi 200 stupňů.