2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokud je polévka příliš slaná, co dělat v tomto případě? S pravděpodobností 99% jste alespoň jednou v životě osolili pokrmy. A nejčastěji se to stalo s polévkou. Ne, přesolit můžete úplně cokoliv, od těsta na palačinky až po pusinky. No a co když tzv. koláčky z ušlehaných bílků. Existuje názor, že slané bílkoviny jsou nejlépe šlehané. A navíc, museli jste někdy narychlo uchopit cukřenku místo slánky? Pokud zásadně skladujete cukr a sůl na různých poličkách v kuchyni, pak vám budiž čest a chvála. A ani pak vám nikdo nezaručí, že se jednoho dne, který bude zdaleka dokonalý, spletete a … ale nemluvme o smutných věcech. Hypotetická záměna cukru a soli není vůbec tématem našeho dnešního rozhovoru.
A to se bavíme o tom, jak ušetřit osolenou polévku. Nezáleží na tom, proč byl takový. Sami jste to osolili, nebo se jeden z pomocníků rozhodl okořenit vroucí vývar, udělal si ruku s třesoucí se slánkou. Na tom všem nezáleží. Výsledek jedna -přesolená polévka. Co dělat?
První myšlenka, která někoho napadne, je osladit si to. Ve skutečnosti: horkou misku ochladíme, studenou ohřejeme a přebytek soli by měl zakrýt cukr. Nebuď příliš rychlý se smíchem. Ve skutečnosti to dává smysl. To samozřejmě neznamená, že musíte cukřenku uchopit a její obsah začít házet po hrstech do pánve. Všechno je mnohem složitější. V první řadě nám nepomůže písek, potřebujeme kostkový cukr. Vezmeme rafinovaný cukr, dáme ho do naběračky a spustíme do vývaru. Jakmile se začne rozpouštět, naběračku okamžitě sundáme a napůl roztavený kousek hodíme do koše.
Doporučuje se to dělat, dokud nebude pokrm poživatelný. Rizikovost této metody je hned jasná. Sebemenší přehlédnutí a místo velmi slané polévky dostanete nepochopitelný hořkosladký nálev.
Proto se k této metodě nebudeme okamžitě uchylovat a ponecháme ji jako poslední možnost. Mezitím zkusme méně radikální a bezpečnější metody.
Je to tak. Pokusili jste se uvařit první jídlo, ale nevypočítali jste dávku soli. A v důsledku toho je vaše polévka příliš slaná. Co dělat? Pokud jste připravovali poměrně hustý pokrm, například boršč, můžete do něj klidně přidat trochu vody. Jen ho nenalévejte přímo z kohoutku nebo láhve. Voda musí být horká, jinak se chuť a vzhled pokrmu zkazí. Uvařte konvici a nařeďte svou směs horkou vodou.
Pokud se vám do prvního kurzu moc nechcetekutinu, pak vezměte kousek gázy nebo jen bílou látku a nasypte na ni trochu rýže. Bude stačit polévková lžíce. Uvažte látku na uzel a vložte tento sáček do hrnce s vroucí polévkou. Rýže velmi dobře absorbuje sůl. Stačí povařit jen 10 minut a slanost vývaru se sníží.
A co když polévku přesolíte a doma není ani gram rýže? Můžete si vzít obyčejné slepičí vejce, porazit ho a nalít do vroucího vývaru tenkým proudem. Poté, co protein absorbuje přebytečnou sůl a ztuhne, je jednoduše odstraněn z pánve.
Žádná vejce, žádná rýže a příliš slaná polévka: co dělat? Hledejte mouku nebo brambory. Brambory lze jednoduše oloupat a vložit do pánve celé. Nechte to vařit ve slaném nálevu. Ta vstřebá i sůl a pak z ní můžete něco uvařit. A s moukou je potřeba postupovat stejně jako s rýží. To znamená, že vložte do sáčku a vařte deset minut. Pravda, po tomto nebude vaše polévka průhledná, ale s tím se nedá nic dělat.
Doporučuje:
Pohanková polévka s kuřecím masem je skvělý oběd pro celou rodinu
Tuto polévku s pohankou si zamiluje celá rodina. Může se skládat z mnoha různých ingrediencí. Nejčastěji se pohanková polévka připravuje s kuřecím masem, houbami a vepřovým masem. A někdy najdete recepty i s rajčaty, kvasem, jablky nebo hrozny
Polévka ze sekery: výborný rychlý oběd
Pamatujete si na starou dobrou pohádku o vynalézavém vojákovi? Jak obratně si kolem prstu obkroužil lakomou stařenku, která se nechala svést zadarmo! Ne nadarmo se mezi lidi dostalo slovní spojení „kaše ze sekery“, protože symbolizuje lidskou vynalézavost, a právě tato vlastnost pomáhá úspěšně se přizpůsobovat realitě života. Například dobrá hospodyňka každý den projevuje vynalézavost a připravuje večeři pro svou rodinu. Její sekerová polévka může obsahovat různé ingredience, které se čas od času mění
Sýrová houbová polévka: recepty na lahodný a výživný oběd
Houbová polévka (sýrová) se vyznačuje nejen svou vynikající chutí, ale také snadnou přípravou, zvláště pokud má hostitelka v kuchyni pomalý hrnec. Pokrm s přídavkem žampionů a taveného sýra je ideální na každý stůl, pro jeho jemnou texturu a jemnou chuť si ho zamilují i ti nejnáročnější malí gurmáni
Pokud víno nekvasí, co mám dělat? Jak ušetřit víno?
Bohatá úroda hroznů, lesních plodů a ovoce je důvodem nejen pro uzavření spousty džemů a kompotů na zimu, ale také pro to, abyste se vyzkoušeli jako vinař. Co mnoho lidí používá. Ale ne všechno je tak jednoduché, často se začátečníci dostanou do situací, kdy se něco pokazí. A pak vyvstávají otázky jako: "Víno nekvasí, co mám dělat?" Tvorba vína je skutečně kreativní proces, který vyžaduje zvláštní pozornost k detailu
Co dělat, když je polévka příliš slaná: tipy
Se vší vynalézavostí a bohatými zkušenostmi se žádná žena nevyhne chybám. Připálené řízky, převařená zelenina, syrové koláče – před tím se nejedna hospodyňka dokázala ochránit. Ale co když je polévka příliš slaná? Jeho příprava zabrala čas, plýtval energií a je škoda ho vylít do odpadkového koše
