Recept na lasagne s pitou a mletým masem: ingredience a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recept na lasagne s pita chlebem a mletým masem je poněkud zrychlená verze slavného italského jídla. Od původního receptu se přitom příliš neodchýlíte (v případě přípravy standardního typu jídla).

Následuje několik podrobných způsobů, jak vytvořit toto lahodné jídlo.

Tradiční

Nejprve se podíváme na klasický postupný recept na lasagne lavash s mletým masem. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• bulb;
• 7 rajče;
• 60 gramů másla;
• 150 gramů parmazánu;
• 500 gramů mletého masa;
• 3 listy arménského lavaše. Rozhodně tenký;
• 2 stroužky česneku;
• 250 mililitrů mléka;
• dvě polévkové lžíce mouky;
• 150 gramů mozzarelly.

Jak pokrm připravit?

Nyní se blíže podíváme na recept na vytvoření lasagní s mletým masem a arménským lavashem. Pokud toto jídlo děláte poprvé, pakpostupujte podle pokynů níže:

• nastav sklenici mléka na zahřátí na pokojovou teplotu;
• parmazán propasírujte na hrubém struhadle a mozzarellu nakrájejte na tenké plátky;
• rozdělte lavash na kousky podle velikosti formy;
• cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno;
• rozp alte pánev a přidejte olivový olej;
• poté nasypte mleté maso a připravenou cibuli;
• smíchejte obě ingredience a smažte do světle zlatohnědé barvy;
• rajčata omyjte a nakrájejte napůl;
• každý projít hrubým struhadlem až ke slupce;

• do vzniklé dužiny vymačkejte česnek;
• smíchejte a pošlete do malého ohně;
• obsah vařte asi 20 minut;
• mezitím si udělejte bešamelovou omáčku na lasagne;
• smažte mouku v hrnci, dokud nezíská lehce zlatavý odstín;
• naložte 60 gramů oleje a začněte rychle míchat obsah, pokračujte, dokud nebudou odstraněny hrudky;
• teď sem nalijte ohřáté mléko a začněte znovu míchat, v tomto případě je lepší použít metličku;
• jakmile omáčka začne houstnout, sejměte ji z ohně a přikryjte, aby zůstala teplá;
• ošetřete formu máslem a položte první plát nahoru;
• položte na něj a rozdejte třetinu dříve připraveného rajčatového protlaku;
• pak položte a vyrovnejte vrstvu mletého masa;
• vše přelijte bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem;
• položte navrch nový list lavash a opakujte kroky;
• vše přikryjte třetím plátem a potřete rajčatovým protlakem;
• navrch potřete mozzarellou;
• další pošlete lavash lasagne s mletým masem do trouby předehřáté na 180 stupňů;
• pečeme 15 minut pod alobalem;
• jakmile uplyne zadaný čas – odstraňte fólii;
• vařte dalších 20 minut.

Léné lasagne s pita chlebem a mletým masem

Tento recept se poněkud liší od předchozího. Především kvůli nedostatku potřeby vařit bešamel. Zvažte seznam potřebných produktů:

• 3 lavash listy;
• 300 gramů mozzarelly;
• 150 gramů parmazánu;
• 500 gramů mletého masa;
• 500 gramů rajčat;
• 1 stroužek česneku;
• chili, sůl a pepř;
• máslo.

Vaření jídla

V první řadě se vyplatí připravit každou surovinu ke zpracování. Chcete-li to provést:

• česnek nasekáme nadrobno;
• nakrájejte pita chléb na 4 obdélníkové kusy odpovídající velikosti formy;
• mozzarella na hrubém struhadle, parmezán na jemném struhadle;
• smažte mleté maso na pánvi dozlatova, během vaření rozbijte hrudky;
• rajčata nakrájejte na poloviny, každé z nich umelte, odstraňte slupku;
• na rozehřátou pánev s olivovým olejem dejte česnek, smíchejte s chilli a opékejte, dokud nezezlátne;
• potom tam musíte dát strouhaná rajčata;
• přidejte sůl a pepř a vařte 15 minut na mírném ohni, dokud obsah nezačne houstnout;
• ošetřete formu olejem a uzavřete první plát pita chleba;

• natřete to dříve uvařeným rajčatovým protlakem;
• navrch rovnoměrně rozprostřete porci mletého masa a posypte parmazánem;
• přikryjte novým plátem a opakujte, dokud nebude sýr, místo parmazánu použijte mozzarellu;
• položte třetí list a opakujte se zbývajícím sýrem;
• zahřejte troubu na 180 stupňů a formu přikryjte fólií;
• odešlete pokrm na 15 minut dopéct;
• po odstranění fólie a vaření ve stejném množství.

Pojďme se podívat na složitější recept na lasagne s pita chlebem a mletým masem.

Varianta zeleniny

Nejprve se musíte seznámit se seznamem potřebných produktů. Mezi nimi:

• 600 gramů mletého vepřového a hovězího masa;
• 250 gramů lavash;
• cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• dvě rajčata;
• 200 ml smetany 12% tuku;
• 50 gramů másla;
• 50 gramů holandského sýra;
• 1, 5 lžic mouky;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• sůl, pepř.

Vaření jídla

Nyní musíte začít připravovat produkty. Chcete-li to provést:

• rozdělte lavash na kousky podle zapékací misky;
• nastrouhaný sýrjemné struhadlo;
• zahřejte pánev se slunečnicovým olejem;
• po tom, co tam vložte mleté maso a smažte dozlatova nebo 15 minut;
• nakrájejte rajčata na malé kostičky;
• nastrouhejte mrkev na středním struhadle;
• cibuli oloupejte, omyjte a nakrájejte nadrobno;
• poté to dejte na předehřátou pánev (odděleně od mletého masa);

• sem přidejte dříve připravenou zeleninu;
• vařte je na středním plameni 20 minut;
• další nasypte mouku do čisté pánve a smažte do zlatova;
• potom přidejte máslo a vše míchejte, dokud nevznikne homogenní kaše;
• pak přidejte smetanu, znovu promíchejte a vařte do zhoustnutí., podle chuti osolte;
• zakryjte spodní část formy plátkem pita chleba, potřete ho omáčkou;
• rozložte část náplně a přikryjte ji druhým plátem;
• namažte omáčkou a zakryjte vrstvou zeleniny, navrch dejte opět pita chléb;
• vrstvy opakujte až do konce náplně, poslední plát potřete omáčkou;
• poslat do trouby předehřáté na 180 stupňů a péct půl hodiny;
• vyndejte lasagne, posypte strouhaným sýrem a vraťte na dalších 7 minut.

Zvažme další recept na lasagne s pita chlebem a mletým masem.

Pokrm v pomalém hrnci

Vaření v pomalém hrnci je mnohem snazší, protože přítomnost velkého počtu režimů vám umožňuje nebát se, že se jídlo může připálit. K implementaci níže uvedeného receptu jsou zapotřebí následující produkty:

• dva pláty tenké arménské lavaše;
• 600 gramů mletého masa;
• dvě střední cibule;
• 4 rajčata;
• dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• 130 gramů sýra;
• kopr;
• s alt;
• 1, 5 lžic másla;
• 1, 5 lžic mouky;
• 600 mililitrů mléka.

Creation

Nyní se podíváme blíže na to, jak vařit lasagne s pita chlebem v pomalém hrnci. Nejprve si musíte připravit ingredience:

• cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky;
• sýrový rošt;
• plátky pita chleba nakrájejte diagonálně na dvě poloviny;
• rajčata rozpůlíme a propasírujeme jemným struhadlem, nezapomeneme odstranit slupku;
• rozp alte pánev s rostlinným olejem a nasypte do ní cibuli, vařte do zlatova;
• potom vložte mleté maso, sůl a začněte smažit;
• jakmile maso zešedne, přidejte rajčata, rajčatový protlak a nasekaný kopr;
• smíchejte všechny ingredience a odstraňte z ohně;
• rozpustit máslo;
• další přidejte mouku a míchejte do hladka;
• teď po troškách přidávejte mléko, míchejte a vařte do zhoustnutí;

• namažte mísu multivarku máslem;
• položte spodní část prvním listem a zab alte jeho rohyuvnitř tvoří strany;
• položte vrstvu mletého masa, přelijte omáčkou (ekonomičtěji) a vše posypte sýrem;
• vyrobte dvě stejné vrstvy;
• Položte poslední plát pita chleba tak, aby rohy byly zastrčené pod ním;
• potřete zbylou omáčkou a posypte sýrem;
• teď nechte pokrm hodinu vařit v režimu „Pečení“.

Tipy

U výše uvedených receptů na lasagne s pita chlebem a mletým masem budou malá doporučení velmi relevantní a užitečná. Mezi nimi:

• Rajčatová omáčka a bešamelová omáčka musí být vyrobeny výhradně v množství uvedeném v receptu. Možná ještě trochu víc. Jinak bude miska suchá.
• Pro výběr mletého masa neexistují žádná omezení. Můžete si vybrat jakýkoli druh masa, který máte rádi.

• Standardní recept lze snadno změnit přidáním zeleniny místo mletého masa.
• Aby bylo jídlo pikantnější, můžete místo mozzarelly použít sýr.