2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Vnímání chuťových a aromatických vlastností toho nejušlechtilejšího vinného nápoje do značné míry závisí na tom, jak vhodně a úspěšně se spojí s vybraným občerstvením. Opravdoví znalci jeho chuti dobře vědí, s čím víno pijí a jaký druh je nejlepší zvolit k vařeným pokrmům. Většina degustátorů doporučuje při výběru nápoje dodržovat toto pravidlo - stolní občerstvení by nemělo narušovat vnímání buketu vůní a chuti alkoholického nápoje. Gurmánská jídla by proto měla být doplněna jednodušším vínem a drahé víno by mělo být spárováno s nejjednodušším předkrmem.
Obecná doporučení pro výběr občerstvení
Na to, která jídla se k tomuto ušlechtilému nápoji hodí více, se názory velmi liší. Těžko říct, která svačina je nejlepší. Vše závisí na preferencích hostitele a jeho hostů, na tradicích země, kde byl tento nápoj vyroben, a samozřejmě na kombinaci produktů. Přesto odborníci, kteří dobře vědí, čím víno pijí, radí používat přípravky, které chuť vína nijak neovlivňují. Není jich tolik, aleproto je snadno zapamatovatelný - jedná se o sýry, ovoce a bílé pečivo. Jakékoli jiné občerstvení bude interagovat s alkoholickým nápojem a ovlivnit jeho chuť. Mezi produkty jsou i takové, které by se k vínu vůbec neměly konzumovat. Patří sem saláty s vysokým obsahem octa (který otupuje chuťové pohárky), ořechy (stahující jazyk), citrusové plody a tučné ryby. Čokoládové produkty, moka káva, skořice a vanilka jsou považovány za těžké společníky vín.
S čím pít červené víno
S tímto alkoholickým nápojem ladí nejlépe masitá jídla: drůbež, telecí maso, vařené vepřové maso, zvěřina. Výborně se hodí i k nízkotučným sýrům. Pokud je víno suché, můžete si vzít klobásu, sádlo nebo šunku. Pokud je nápoj kyselý, podává se k němu sladké ovoce. Opačná kombinace je také možná. Tato kombinace umožňuje vytvořit určitý kontrast pro zdůraznění chuti vína. To vše platí pro suché odrůdy. Polosladké víno se hodí k zelenině, zejména ke květáku a hrášku. Dobrou variantou je podávat s mořskými plody: kraby, ústřice nebo raky. Čím pijí víno, je-li pančované? Tento nápoj povzbuzuje chuť k jídlu a je v dokonalé harmonii s kořeněnými pokrmy (pilaf nebo barbecue), polévkami a hodí se také k tučnému masu (jehněčí, vepřové, kachna).
Bílé víno. Čím takový drink zapít?
Tato odrůda se nejlépe hodí k rybím pokrmům. A je zde jedna nuance: suché víno by mělo být podáváno s lehkým nízkotučným jídlem amořské plody a obohacené jsou ideální pro sladkosti (sladkosti, čokoláda, dezert, zmrzlina) a ovoce (hrušky, broskve, pomeranče, mandarinky, ananas).
Teplota vína a sklenice
Když už víme, k čemu se víno pije, pojďme si promluvit o tom, jak by se mělo podávat. Správná teplota pro červené odrůdy se pohybuje od 16 - 18 ° C, pro bílé - 10 - 12 ° C. Pokud se jedná o šampaňské, může být ochlazeno silněji - až na 8-10 ° C. Právě tato teplota pomůže harmonicky určit všechny přednosti tohoto ušlechtilého nápoje. Co se týče sklenic, ideálně by měly být řezané ve tvaru vejce nebo tulipánu, středně vysoké a s tenkou stopkou. U šampaňského však existuje výjimka. Podává se ve vysokých sklenicích s dutou stopkou, tvar sklenic připomíná kornout.
Doporučuje:
Koření do kávy pro zlepšení chuti. S čím pijí kávu
Naše znalosti o kávě nejsou příliš dobré. Ve východních zemích se staly kávové ceremoniály skutečným kultem. Nápoj se připravuje s přídavkem koření, díky kterému získává nové aroma a chuť. Není nic těžkého naučit se něco podobného dělat sami. V našem článku chceme mluvit o tom, jaké koření do kávy můžete použít
S čím pijí polosladké víno? Jaké polosladké víno vybrat?
Víno je nektar bohů, nápoj, který nás provází po celý život. V některých zemích je to kulturní prvek. Již ve starověku lidé věřili, že hroznové víno je slunný nápoj. Hrozny, ze kterých jsou vyrobeny, totiž sbírají a pohlcují sluneční paprsky, akumulují energii ve svých bobulích a následně je předávají lidem. Proto je naprosto správné předpokládat, že vše jasné a úžasné dalo tomuto nápoji příroda a špatné a tmavé (stejný alkohol) - lidé
Jak as čím pijí rum "Captain Morgan" bílý: pravidla pro pití alkoholu
Soudě podle četných spotřebitelských recenzí jsou odrůdy bílého rumu považovány za velmi oblíbené. V dobách, kdy piráti podnikali nájezdy, se tento likér s největší pravděpodobností pil přímo z lahví. V dnešní době platí určitá pravidla pro konzumaci tohoto nápoje. Jak pít bílý rum Captain Morgan se dozvíte z tohoto článku
S čím a jak pijí martini?
Díky u nás populárním filmům o cool super agentovi 007 se věta „martini protřepat s vodkou, ale nemíchat“stala kultem. A i ti, kteří tento vermut nikdy nepoužili, si v odpovědi na otázku, čím ho zapít, jistě vybaví právě tuto možnost. A jak pijí martini po celém světě?
Jak as čím pijí martini
Martini je nápoj s téměř dvousetletou zkušeností. Je symbolem bohatého a sladkého života. Zde se dozvíte, jak, kdy a čím se tento báječný vermut pije
