Koření do kávy pro zlepšení chuti. S čím pijí kávu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Naše znalosti o kávě nejsou příliš dobré. Ve východních zemích se staly kávové ceremoniály skutečným kultem. Nápoj se připravuje s přídavkem koření, díky kterému získává nové aroma a chuť. Není nic těžkého naučit se něco podobného dělat sami. V našem článku chceme mluvit o tom, jaké koření do kávy můžete použít.

Voňavý nápoj

Káva s kořením je mnohem chutnější a zajímavější. Tradice používání koření do kávy k nám přišla z východu. Nyní můžete najít spoustu zajímavých receptů na výrobu voňavého nápoje. Stojí za zmínku, že mnoho koření má také léčivé vlastnosti. Znalci k vaření používají nejčastěji muškátový oříšek, skořici, zázvor, kardamom, hřebíček. Příznivci experimentů obohacují chuť a vůni o nové koření, česnek, badyán, kmín a anýz. Pro přípravu voňavého nápoje je lepší koupit celé koření a namlít je těsně před použitím,protože mleté koření velmi rychle ztrácí chuť.

Arabové tradičně používají koření do kávy. Preferují bohatší chuť a vůni nápoje. Bohaté spektrum koření umožňuje připravit kávu, kterou lze podávat k hlavním chodům nebo jako dezert. Existují recepty, které vám umožní připravit krémovou kávu. Pokud se chcete naučit používat koření k přípravě nápoje, měli byste začít s minimálními dávkami. Poprvé vám může být nepříjemná i vaše oblíbená vůně.

Koření do kávy by mělo být používáno s mírou. Jejich nadměrná koncentrace může zkazit chuť nápoje.

V různých obdobích roku můžete použít různé koření. S čím pijí kávu na podzim a v zimě? Nejčastěji se používá kardamom, hřebíček, kurkuma a zázvor. Takové koření pomůže rozveselit a zahřát. Navíc jsou pro tělo velmi užitečné, protože obsahují mnoho užitečných látek.

Kardamom

Kardamom je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Říká se mu také „král koření“. Arabové připravují svůj beduínský nápoj přidáním kardamomu. Bez takového nápoje se neobejde ani jeden svátek nebo svátek. Na východě je káva považována za symbol pohostinnosti. Kardamom je pro tělo velmi prospěšný. Stimuluje činnost trávicího traktu, má chladivý účinek, což vysvětluje jeho oblíbenost v horkých zemích. Koření má velmi ostrou chuť a vůni, proto by se mělo používat v malých množstvích.

Kardamom má sladkou, kořenitou chuť s mírnou kořenitostí. Nápoj s ním povzbudí tělo a povzbudí duševní činnost.

Skořice

S čím lidé pijí kávu nejčastěji? U nás není kultura kávových nápojů příliš rozvinutá. Ale lahodný nápoj se skořicí si lze objednat v každé kavárně. Koření dodává kávě hořkosladkou chuť. No a o vůni nápoje není třeba mluvit. Pokud jste příznivci skořice, nápoj si určitě oblíbíte. Koření je dobré v kombinaci s kyselou Arabikou. Může být použit jako prášek nebo vložit celou tyčinku do nápoje na několik sekund.

Skořice čistí krev, tonizuje nervový systém, má hřejivý a protizánětlivý účinek. Spice vám umožní vyrovnat se s nachlazením a vytvoří dobrou náladu. Obecně platí, že skořice poskytuje jedinečnou chuť, a proto se používá k výrobě latte.

Ginger

Zázvor je nepostradatelný při přípravě nejen pokrmů, ale i kávy. Působí uklidňujícím způsobem na nervový systém, pomáhá uvolňovat křeče a bolesti a stimuluje činnost trávicího traktu. Zázvor má hřejivý účinek. Zázvorová káva zachrání před apatií a letargií. K přípravě nápoje můžete použít nejen mletý prášek, ale také plátek čerstvého kořene.

Muškátový oříšek

Muškátový oříšek má hořkou, svíravou chuť s pikantními tóny. Jeho použití pro přípravu nápoje umožňujezahřát se po nachlazení. Káva s muškátovým oříškem je nejsilnější tonikum, které normalizuje duševní činnost a pomáhá vyrovnat se se srdečními neduhy. K přípravě šálku nápoje stačí použít špetku koření.

Černý pepř jako přísada do kávy

Prospěšné vlastnosti kávy s černým pepřem jsou známy již dlouho. Nápoj má silný čistící účinek. S ním se můžete zbavit toxinů, nastolit metabolické procesy, stimulovat trávicí trakt. Pepř je silné antiseptikum. K přípravě kávy postačí jedno až dvě zrnka pepře. Takový nápoj zahřívá a posiluje paměť, čistí cévy mozku. V zimě tato káva pomůže v boji proti sinusitidě, angíně a bronchitidě.

Karafiát

Hřebíček snižuje krevní tlak a stimuluje krevní oběh. Esenciální oleje z koření dodávají kávě zvláštní aroma. Hřebíček má štiplavou chuť. Jeho mastnota má zahřívací účinek a zlepšuje trávení. Hřebíčková káva pomáhá dodat energii a stimulovat duševní činnost.

Koření je dobré zejména v zimě, protože nápoj s ním působí proti nachlazení a hřeji. Chcete-li připravit kávu, přidejte jednu hlavu a nechte ji několik minut vařit.

Badyán

Badyán má jedinečné aroma, které se v kombinaci s kávou stává ještě báječnějším. Koření posiluje a uklidňuje nervový systém. Nápoj s badyánem přispívá k boji proti kašli a chrapotu. Vkoření obsahuje éterické oleje, které se aktivně používají pro lékařské účely. Badyán zlepšuje pohodu, působí protikřečově. K přípravě nápoje stačí použít pár zrnek, ne celou hvězdičku.

Vanilla

Vanilka se často používá jako koření. Je považováno za poměrně drahé, kvůli složitosti pěstování rostlin a jejich dalšímu zpracování.

Okouzlující aroma vanilky v kombinaci s kávou dává úžasný výsledek. Takový nápoj dává pocit tepla a duševní pohody. Vanilková káva je stimulant, protože zvyšuje naši efektivitu a zároveň normalizuje spánek. Kromě toho je nápoj považován za silné afrodiziakum.

A nyní vám dáváme do pozornosti některé oblíbené recepty.

Skořicová káva

Jak připravit kávu s tímto kořením? Není nic jednoduššího, než si takový drink vyrobit.

Složení:

1. Káva – 2 lžičky
2. Cukr – 1 lžička
3. Skořice – 1/3 lžičky

Vodu v Turku ohříváme na ohni. Poté přidejte cukr, kávu a skořici. Nápoj přiveďte zpět k varu a poté část nalijte do šálku. Dáme tekutinu zpět na oheň. Postup by se měl opakovat dvakrát nebo třikrát. V tomto případě bude káva chutná a voňavá.

Nápoj s kardamomem

Nabízíme vám jednoduchý recept na kardamomovou kávu.

Složení:

1. Káva – 2 lžičky
2. Mletý kardamom – ¼ lžičky
3. Cukr – podle chuti.

Zahřejte Turka nad ohněm a poté přidejtemá všechny ingredience. Hmotu zalijte vroucí vodou, poté kávu přiveďte na mírném ohni k varu. Pokud chcete, můžete do hotového nápoje přidat trochu mléka.

Marocká káva

Arabové jsou opravdovými experty na přípravu kávy se zázvorem a skořicí. Bohatá chuť a vůně nápoje vám možná bude zpočátku připadat příliš drsná.

Složení:

1. Mletý zázvor – 4g
2. Kardamon – 2g
3. Skořice – 3g

Nasypte koření a kávu do Turku a zahřejte na ohni. Poté zalijte horkou vodou. Nápoj přiveďte k varu a nalijte do šálku.

Káva s vanilkou

Složení:

1. Čerstvě uvařená káva.
2. Mléko – 110 g
3. Vanilková tyčinka.
4. Horká čokoláda – 110 g
5. Vanilinový cukr.

Zahřejte mléko na mírném ohni a přidejte do něj vanilkovou tyčinku. Po vypnutí ohně a nechte hmotu vařit 10 minut. Po uplynutí stanovené doby je třeba tyčinku z mléka vyjmout.

Smíchejte silnou kávu s mlékem, přidejte trochu vanilkového cukru. Hmotu posíláme na zahřátí na mírném ohni a přidáme nasekanou čokoládu. Hotový nápoj bude hustý a bohatý.

Káva s novým kořením

Do rozehřátého turka nasypte pár lžic kávy, na špičku nože skořici a přidejte hrášek nového koření. Hmotu zalijeme vroucí vodou a na mírném ohni přivedeme k varu. Je třeba počkat, až pěna naroste. Poté, co odstavíme Turka z ohně a počkáme, až hmota klesne. Poté dejte nápoj zpět do ohně. Postup je nutné provést několikrát, aby se káva dobře uvařila a odhalilo se aroma koření.

Tuniská káva

Složení:

1. Mletá káva – 2 lžičky
2. Skořice – 4g
3. Karafiát – 3g
4. Kardamon – 2g

Recept používá k přípravě nápoje směs koření. Do kávy lze použít i jiné koření, které máte rádi. Koření vložíme do turka a zalijeme vroucí vodou. Nápoj uvařte na mírném ohni nebo na písku.

Káva s ovocem a kořením

K přípravě lahodných kávových nápojů se používá nejen koření, ale také ovoce, alkohol a další přísady. V tomto případě je káva ještě aromatičtější a chutnější.

Složení:

1. Po jednom pomeranči a jednom citronu.
2. Karafiát – 5 kusů
3. Skořice – ¼ lžičky
4. Koňak – 80 g.
5. Cukr – podle chuti.
6. Čerstvě uvařená káva – 0,8 l.

Citrusové plody oloupejte, slupky nakrájejte na kousky a vložte je do hrnce. Přidejte cukr, koření a koňak. Vzniklou hmotu zapálíme. Poté do ní nalijte připravenou kávu. Nápoj louhujeme několik minut a poté podáváme na stůl.

Přísady do kávy

Káva se připravuje nejen s kořením, ale také s přidáním dalších produktů. Může to být sýr, čokoláda, kondenzované mléko, smetana, citrusové plody a další ovoce. Pomerančová a citronová kůrahodí se ke všemu koření a kávě. Citrusové plody dodávají nápoji exotický nádech.

Specializované obchody prodávají sady koření do kávy. Jejich pohodlí spočívá v tom, že pro začátečníky bude příprava nápoje velmi jednoduchá. Je to skvělá příležitost vyzkoušet různé směsi. V budoucnu bude možné připravovat kávu podle vlastních receptur s použitím koření podle chuti.