2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Bramboráky, lidově nazývané draniki, neboli bramboráky, jsou jednoduchým a velmi chutným pokrmem souvisejícím s běloruskou kuchyní. Každý si ho může vařit ve vlastní kuchyni s použitím produktů, které najdete v každé lednici. Bramboráky jsou rychlé a jednoduché na přípravu. Upozorňujeme na nejjednodušší recept na bramborové placky s postupným prováděním.
Jak připravit jídlo?
K výrobě palačinek budete potřebovat brambory, vejce a mouku. V různých receptech se mohou nacházet i další komponenty, ale bez uvedených základních palačinek nebudou fungovat. Výrobky budou pečené z těsta krémové konzistence. Pro jeho přípravu je třeba brambory oloupat a nakrájet. Použijte střední struhadlo nebo kuchyňský robot. Malý trik: nastrouhejte brambory těsně před vařením. Pokud se pustí příliš mnoho šťávy, je lepší část opatrně scedit. Nejjednodušší recept na palačinky nezahrnuje přidání další zeleniny do těsta. Pokud se ale rozhodnete udělat palačinky z více druhů zeleniny, nakrájejte vše stejným způsobem. Zajímavý fakt: ve své klasické verzi se bramborové placky připravují pomocíjemné struhadlo. Takto je dělaly naše babičky, ale nelze tento způsob sekání brambor označit za nejrychlejší a nejjednodušší.
Klasický recept na palačinky krok za krokem
Udělejme bramboráky bez přísad. Budeme potřebovat brambory (6-8 kusů), jedno slepičí vejce, mouku (2 lžíce), rostlinný olej na smažení a sůl podle chuti. Brambory umeleme, přidáme mouku a syrové slepičí vejce. Směs důkladně promícháme, v tuto chvíli rozehřejeme pánev s olejem. Na pánvi tvoříme palačinky, je vhodnější je nedělat příliš velké, každá ze 2-3 lžic těsta. Každý produkt by měl být smažen na obou stranách. Lahodné palačinky se získávají smažením na středním plameni do křupava. Nikdy nevynechávejte těsto na bramboráky, jinak změní barvu a skončí s neatraktivním modrým odstínem.
Bramborové placky: recepty z celého světa
Draniki jsou považovány za tradiční pokrm Běloruska. Ale dnes se připravují po celém světě, někdy se mírně mění a komplikuje recept. Nabízíme vám jen některé možnosti. Pikantní chuť lze dosáhnout, pokud jednu z brambor nahradíme velkou cibulí a nakrájíme na struhadle. Milovat ostřeji? Do těsta na palačinky přidejte 5-7 stroužků česneku. Palačinky jsou chutné a jemné, pokud jsou vařené z brambor s přídavkem cukety nebo dýně. Do těsta můžete přidat i libovolné bylinky nebo koření. Bramborové placky budou velmi křupavé, pokud je přidáteje sýr, nastrouhaný na středním struhadle. Jarní závitky vypadají zajímavě. Není vůbec těžké je vyrobit. K tomu nejprve nalijte do pánve malé množství těsta, položte na něj kousek šunky, sýra nebo nějaké houby a navrch přidejte další těsto. Takové bramboráky pečte obzvlášť opatrně, ujistěte se, že jsou uvnitř propečené.
S čím podávat bramboráky?
Jednoduchý recept na bramboráky vám umožní rychle připravit všestranný pokrm, který bude skvělým předkrmem nebo přílohou na vašem stole. Tradičně se bramborové placky podávají se zakysanou smetanou. Rustikální verze designu pokrmu - s vejci a bylinkami. V samostatné misce předem rozpustíme máslo a orestujeme v něm 2-3 vejce. Vejce nasekejte vidličkou. Před podáváním natřete směs na palačinky.
Draniki můžeme podávat s libovolnou náplní, stačí ji namazat na palačinky. Zkuste osmažit plátky šunky nebo sádla, nakrájet krásně osolenou rybu nebo podusit houby na zakysané smetaně. Pokud není čas na kulinářské lahůdky, stačí palačinky ihned po vyjmutí z pánve posypat strouhaným sýrem.
Zkuste také připravit různé omáčky. K bramborám se hodí především smetana a sýr, ale toto jídlo nezkazí ani rajčatový kečup nebo masová omáčka. Jednoduchý recept na bramboráky vám umožní donekonečna experimentovat a objevovat chuť bramboráku pokaždé nově. Můžete je uvařit k jakémukoli jídlu, stanou se důstojnou ozdobou svátečního stolu.
Přečtěte si vícena Samchef.ru.
Doporučuje:
Tenké palačinky s mlékem: recept. Jak vařit tenké palačinky s mlékem?
Palacinky jsou velmi uznávaným jídlem pro děti i dospělé. Palačinku s oblíbenou náplní nebo „pomazánkou“nikdo neodmítne! Mnoho hospodyněk se je však zdráhá po dlouhých žádostech rodiny a pouze tehdy, když „mají“péct - na Maslenitsa
Palačinky se zakysanou smetanou. Recept na lahodné palačinky
Existuje mnoho různých variant receptu na palačinky: na vodě, kefíru, mléce, zakysané smetaně, s různými náplněmi a další. Dnes si povíme něco o palačinkách na zakysané smetaně. Nejde o to, že by tento recept byl praktičtější nebo jednodušší. Je skoro stejný jako ten klasický, ale někteří vybíraví hosté mají rádi palačinky se zakysanou smetanou. Pojďme se na tento recept podívat
Palacinky v láhvi. Prolamované palačinky z lahví: recept
Samozřejmě se někdy může stát, že těsto nevyjde tak, jak byste si přáli, ale existuje trik, který vám pomůže vytvořit kvalitní produkt. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit palačinky v láhvi
Palacinky z kyselého mléka: recept. tenké palačinky
Palacinky z kyselého mléka mají příjemnou kyselost, hodí se k husté zakysané smetaně nebo sladké marmeládě. Chceme se podělit o některé zajímavé recepty a říci vám, jak vařit lahodnou pochoutku pro celou rodinu
Recept na palačinky - nejchutnější a nejjednodušší. Palačinkové těsto
Žitné palačinky se skvěle hodí ke slaným polevám. Smažené houby ale stejně jako nakládané houby dobře doplní jejich chuť. Sem se hodí i náplně z kuřecího masa, brambor nebo nakrájených vajec natvrdo. K žitným plackám bude lahodit i zakysaná smetana a rozpuštěné máslo
