Palačinky se zakysanou smetanou. Recept na lahodné palačinky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Palacinky jsou snadno připravitelný pokrm, který je navíc velmi chutný, pokud jsou proporce správné a produkty jsou smažené s mírou. Vzhledem k tomu, že jejich standardní recept je velmi jednoduchý, lidé si uvědomili, že některé přísady lze nahradit, pokud například něco není po ruce. Můžete je také plnit různými příchutěmi. Obecně platí, že celé pole pro experimenty.

Dlouho byly palačinky rodinným jídlem, každé dítě na vesnici čekalo na neděli, kdy mu maminka uvaří dobroty přímo ze sporáku. A o masopustu byli všichni prostě posedlí palačinkami a to trvá dodnes! Obecně se jedná o všestranné jídlo jak pro rodinná setkání, tak jako pohoštění pro hosty.

Tato metoda je určena pro ty, kteří si rádi pochutnávají na lahodném pečivu. Recept na tenké palačinky na zakysané smetaně je jednoduchý a ničím nekomplikovaný, nicméně dělají malé dírky a jsou oproti klasickým trochu drsné. Ale nepředpokládejte mylně, že to z nich dělá bez chuti, v žádném případě!

Pozor: recept na palačinky na zakysané smetaně se může lišit - dají se udělat tenké i svěží a jemné, takže budou tři recepty obsahově podobné, ale výsledek se bude lišit, tak si vyberte ten máš rád.

Ingredience na tenké palačinky

Protože se recepty mírně liší, liší se i složení ingrediencí, proto budou v tomto článku označeny jako samostatné položky.

Povinné:

• Zelenina nebo máslo (na smažení).
• Vejce – 2 kusy.
• Cukr – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mouka – 250 g
• Soda – 1 špetka.
• Zakysaná smetana – 1 šálek.

Recept na tenké palačinky se zakysanou smetanou

Vejce smíchejte se zakysanou smetanou, poté přidejte sůl, cukr a libovolnou plnivu podle chuti. Máslo můžete trochu rozpustit, ale ne úplně, spíše zjemnit a také přidat do již připravené hmoty. Dále přidejte sodu. Mouku předem důkladně prosejte, aby v ní nebyly hrudky a aby byla mouka nasycena kyslíkem. Těsto by mělo být vodnaté.

Další – pražení. Do pánve nalijte buď rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo, vše záleží na vašich preferencích. Do rozehřáté pánve nalijeme asi naběračku těsta a rozprostřeme. Smažte jednu stranu a pak druhou. Upozorňujeme, že druhá strana je smažená mnohem méně než první.

Nyní je můžete podávat na stůl a ozdobit je ovocem, máslem nebo marmeládou. Jezte palačinky se zakysanou smetanou!Jejich recept je extrémně jednoduchý.

Ingredience na nadýchané palačinky

• Mléko – 100 ml.
• Mouka – 250 g
• Cukr – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Soda – 1 špetka.
• Zakysaná smetana – 1 šálek.
• Zelenina nebo máslo.

Jak jste si již všimli, recept na svěží palačinky se od tenkých liší pouze přítomností mléka. Tento recept umožňuje, aby byly měkčí, hustší a uspokojivější. Ale každému jeho, takže v tomto článku máte na výběr.

Luxusní palačinky se zakysanou smetanou. Recept

Vejce rozklepněte do mísy, přidejte k nim cukr a sůl a poté promíchejte do hladka. Poté postupně přilévejte teplé mléko a znovu promíchejte. Zakysanou smetanu zahřejte do teplého stavu, ale je vhodné ji nejprve dát do místnosti a nechat ohřát na pokojovou teplotu. Když je zakysaná smetana hotová, přidejte ji do výsledného těsta. Po provedení stejného postupu s moukou jako v předchozím receptu ji postupně přidávejte a promíchejte. Zkuste vše jemně promíchat, aby se nevytvořily hrudky.

A znovu pečeme. Smažte palačinky z obou stran podle stejných pravidel, jaká byla popsána výše: těsto nalijte na dobře rozehřátou pánev a opékejte druhou stranu ne tak dlouhou jako první.

Vynikající palačinky se zakysanou smetanou a mlékem! Recept se téměř neliší od dříve popsaného, ale rozdíly jsou opravdu přítomny. Nechte je trochu vychladnout a můžete je bezpečně podávat na stůl a znovu je ozdobit podle svého vkusu.

palačinky pečené v zakysané smetaně v troubě

A teď pozor: palačinky v troubě zapečené v zakysané smetaně. Zvažte několik nuancí, jak je vařit, aniž byste z nich udělali jednu obrovskou hroudu nepochopitelného něčeho. Takové palačinky se většinou něčím plní: masem, tvarohem, šunkou, sýrem a tak dále, recept bude popsán u tvarohové verze, protože je to klasika.

Pokud chcete sobě nebo svým hostům dopřát něco zajímavějšího, pak jsou tyto palačinky ze zakysané smetany, jejichž recept uvádíme níže, určeny právě vám. Zkuste to, nebudete toho litovat.

Složení

Na palačinky se zakysanou smetanou recept doporučuje následující složení:

• Vejce – 2 kusy.
• Sůl podle chuti.
• Cukr – podle chuti.
• Mouka – 200 g
• Mléko – 100 ml.
• Soda – 1 špetka.
• Zelenina nebo máslo.
• Sýr s jakýmkoliv obsahem tuku (možno s rozinkami) - 400 g.

Pro vyplnění potřebujeme:

• Zakysaná smetana – 1 šálek.
• Vejce – 1 kus.
• Cukr – podle chuti.

palačinky v troubě. Recept se zakysanou smetanou

1. Vypracujte těsto. K tomu smíchejte vejce s cukrem a solí, přidejte mléko, máslo, sodu a mouku. Vše mícháme, dokud nevznikne homogenní těsto, je velmi důležité, aby bylo bez hrudek, spíše tekuté, aby byly palačinky tenké a krásné.
2. Smažte je z obou stran podle výše uvedených pokynů. Připravte tvaroh: míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Dále do každé palačinky vložte tvaroh a zab alte je do obálek.
3. Umístěte palačinky do vhodné zapékací mísy.
4. Připravte náplň: smíchejte zakysanou smetanu s vejcem a cukrem. Dále je rovnoměrně po celém povrchu nalijte připravenou náplní a vložte do trouby na 20 minut při teplotě asi 180 stupňů.

No, zavolejte svou rodinu ke stolu a podávejte ke stolu hotové palačinky se zakysanou smetanou. Recept je pokaždé jedinečný a zaslouží si vaši pozornost, tak hodně štěstí při vaření a samozřejmě dobrou chuť!