Kuřecí prsa na pánvi se zakysanou smetanou: lahodné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí prsa jsou rozhodně zdravý produkt. Nejjednodušší způsob, jak ji uvařit, je vařit nebo smažit. V této podobě je však dobrý pouze do salátů. Pro plnohodnotný pokrm se dá skvěle dusit. Například kuřecí prsa na pánvi se zakysanou smetanou jsou vynikající a rychlá. Z tohoto důvodu jsou takové recepty oblíbené.

Recept na prsa se zakysanou smetanou a majonézou

Toto jídlo je připraveno velmi rychle. Paralelně k němu můžete připravit přílohu, například uvařit brambory, rýži nebo těstoviny. Omáčka, ve které se prsa dusí, je pro tyto dvě možnosti perfektní.

Pro tento recept na kuřecí prsa na pánvi v zakysané smetaně a majonéze potřebujete:

• jedno velké prso o hmotnosti přibližně 450 gramů;
• 70 gramů majonézy;
• stejné množství zakysané smetany s obsahem tuku dvacet procent.

Prsa se nejprve umyjí, pokud je na nich kůže, pak se odstraní. Nakrájejte na střední kousky, lepší kostky.

Kousky masa se pošlou na suchou pánev, potře se majonézou. Stěrkou důkladně promícháme, aby byl každý plátek v omáčce. Nechte ve studené pánvi pod pokličkou třicet minut marinovat.

Po zapnutí střední teploty na něj pošlete pánev. Smažte kousky po dobu deseti minut za občasného míchání. Poté přidáme zakysanou smetanu, zamícháme a pod pokličkou dusíme dalších pět minut.

Gurmánské jídlo s vínem

Tato varianta kuřecích prsíček se zakysanou smetanou na pánvi sluší opravdovým gurmánům. Víno, které se odpařuje, vydává své aroma, dělá maso šťavnatější a křehčí. K tomu si musíte vzít následující ingredience:

• něco přes kilo prsou;
• 1, 5 šálků vývaru, lepší než kuřecí vývar;
• cibulová hlava;
• 170 gramů zakysané smetany;
• 140 ml bílého vína;
• kořeněné bylinky a sůl podle chuti;
• 80 gramů dijonské hořčice.

Tento seznam ingrediencí vám umožní vařit na pánvi opravdu vynikající kuřecí prsa se zakysanou smetanou. Zakysaná smetana je však lepší vzít více tuku. Také stojí za to vzít trochu oleje na smažení přísad.

Postup přípravy lahodného pokrmu

Jak uvařit recept na vynikající kuřecí prsa na pánvi se zakysanou smetanou? Filet se nakrájí na kostky, cibule se oloupe, nakrájí. Na rozpáleném oleji za stálého míchání opečte prsa. Poté vložte cibuli. Smažte společně asi pět minut.

Nalijte víno. Snižte oheň na střední. V samostatné misce smíchejte vývar, zakysanou smetanu a koření. Nalijte je do pánve k prsům, když se víno odpaří asi na polovinu. Po uvaření uchovávejte pod pokličkou dalších dvacet minut.

V důsledku toho jsou kuřecí prsa se zakysanou smetanou na pánvi křehká, utopená ve voňavé omáčce. Jako koření můžete použít aromatické bylinky, kari, papriku, mletý koriandr nebo kurkumu.

Kuře na zakysané smetaně s česnekem

Z tohoto jídla vzniká koláčová omáčka. Pokud chcete, aby byl křehčí, pak by se mělo množství česneku snížit.

Pro tuto verzi lahodných kuřecích prsou v zakysané smetaně na pánvi si vezměte následující ingredience:

• cibulová hlava;
• 500 gramů prsa;
• tři stroužky česneku;
• sůl a pepř podle chuti;
• 140 gramů zakysané smetany.

Hlávka cibule se očistí, nakrájí se na dostatečně tenké půlkroužky. Kuře se omyje, suší a nakrájí na kostky. Na libovolném oleji zlehka orestujeme cibuli. Poté vložte kuřecí kousky. Dusíme pod pokličkou, dokud není maso hotové.

Na omáčku se smíchá česnek a koření, které projde lisem. Kuřecí řízek pokapeme omáčkou. Promíchejte a odstavte ze sporáku.

Kuře v omáčce se sýrem a zakysanou smetanou

V tomto jídle byste měli věnovat pozornost sýru. Musí být kvalitní, aby se z něj stala omáčka. Na toto jídlo si musíte vzít:

• 140 gramů taveného sýra;
• 300 gramů kuřete;
• půl cibule;
• sklenici nízkotučné zakysané smetany;
• 30gramy másla;
• lžíce mouky;
• směs paprik a soli podle chuti.

Nejprve se kuřecí prsa omyjí a nakrájí na kostky. Cibule se oloupe, nakrájí na kostičky. Rozpustíme máslo, orestujeme na něm cibuli. Po přidání masa promíchejte a držte pohromadě tři minuty. Po nasypání mouky zvlášť opatrně promíchejte.

Poté přidejte na kostičky nakrájený sýr a zakysanou smetanu. Míchejte, aby se ingredience spojily do omáčky. Vařte ještě tři minuty.

Kuřecí prsa jsou dobrá, protože se velmi snadno vaří. Například smažené s přidáním majonézy a zakysané smetany se stává šťavnaté a hodí se k jednoduchým a rychlým přílohám. Můžete také experimentovat přidáním různých druhů sýra, vína, všech druhů koření a bylinek.