Julienne se zakysanou smetanou: přísady a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Houba julienne je velmi známé a oblíbené jídlo mnoha lidmi. Dá se připravit mnoha různými způsoby, s jakýmikoli přísadami. Tento článek vám řekne, jak připravit chutné a uspokojivé jídlo se zakysanou smetanou. Kterýkoli z výše uvedených receptů je ideální jak pro běžnou večeři, tak pro slavnostní hostinu.

Pokrm s marinovanými houbami a kuřecím masem

Kromě hlavních ingrediencí se do julienne přidává kuřecí maso se zakysanou smetanou. Objem všech potřebných součástí je následující:

• 300 gramů kuřecího řízku;
• co nejvíce nakládaných hub;
• tři cibule;
• 250 gramů zakysané smetany;
• tři polévkové lžíce mouky;
• třetina čajové lžičky mletého bílého pepře;
• s alt;
• olivový olej.

Jak vařit julienne se zakysanou smetanou podle tohoto receptu?

Implementace

Než začnete vařit, musíte se o maso postarat. Chcete-li to provést:

1. Kuřecí řízek by mělvařit.
2. Po uvaření nechte okapat a poté nakrájejte na malé kousky.
3. Oloupejte cibuli a také nakrájejte nebo použijte sekáček.
4. Konzervované houby nakrájené na malé kostičky.
5. Pak je smažte spolu s cibulí na pánvi po dobu patnácti minut.
6. Nyní je potřeba připravit omáčku na julienne se zakysanou smetanou. K tomu připravte pokrmy se zakysanou smetanou. Smažte požadované množství mouky na pánvi, dokud nezískáte krémovou barvu. Smíchejte se zakysanou smetanou a míchejte, dokud nezískáte směs homogenní konzistence. Poté přidejte sůl a bílý pepř. Znovu dobře promíchejte. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Poté směs vařte tři nebo pět minut, aniž byste přestali míchat.
7. Do pánve pak vložte připravené maso a směs cibule a hub. Míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí, a smažte deset minut.
8. Poté přidejte dříve připravenou omáčku. Vzniklou směs rozprostřete do připravených formiček.
9. Posypte každý strouhaným sýrem a pečte v troubě 25 minut do světle hnědé barvy.

Níže je další zajímavý recept na julienne s houbami a zakysanou smetanou.

Hampignon miska s olivami

Jídlo připravené tímto způsobem je šťavnaté a jemné. K tomu budete potřebovat následující produkty:

• jeden kilogram žampionů;
• čtyři cibule;
• 400 gramů zakysané smetany;
• tři jídelnylžíce mouky;
• půl lžičky papriky;
• 300 gramů sýra;
• 50 gramů másla;
• co nejvíce černých oliv;
• sůl.

Jak zavést klasický recept na julienne s houbami a zakysanou smetanou?

Proces vaření

Obecně se postup příliš neliší od algoritmu uvedeného v předchozím případě. Nejprve si připravte ingredience:

• Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet na půlky kroužků. Poté - smažte na pánvi po dobu patnácti minut.
• Omyjte a nakrájejte houby. Výsledné smažte s máslem do zlatohněda.
• Nyní je potřeba připravit omáčku.

• Nejprve musíte olivy nakrájet na velmi malé kousky. Poté je třeba je spojit v jedné misce s moukou, zakysanou smetanou, solí a paprikou. Vše promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Dále musíte obrobek vložit do pánve na deset minut.
• Hotovou omáčku smíchejte s houbami, dokud nebudou všechny složky rovnoměrně rozloženy. Nyní je potřeba vše rozložit do zapékacích misek.
• Posledním krokem v klasickém receptu na julienne s houbami a zakysanou smetanou je přidat strouhaný sýr na vrch polotovarů a zapéct v troubě po dobu patnácti minut.

Další způsob vaření

Můžete také zkusit vařit julienne na pánvi. Stojí za zmínku, že tato možnost je také považována za klasickou. To bude vyžadovat následujícíprodukty:

• půl kila žampionů;
• dvě střední kuřecí stehna;
• 300 gramů zakysané smetany;
• tři polévkové lžíce mouky;
• tři cibule;
• 50 gramů másla;
• 200 gramů sýra;
• třetina čajové lžičky mletého bílého pepře;
• parta kopru.

Vaření jídla

Chcete-li vytvořit julienne se zakysanou smetanou, musíte nejprve připravit všechny komponenty, abyste předešli zbytečné ztrátě času nebo znehodnocení produktů. Chcete-li to provést:

• sýr by měl být nastrouhaný najemno;
• kuřecí stehno uvařte, po uvaření vychlaďte a nakrájejte na malé kostičky;
• oloupeme a nakrájíme cibuli;
• houby omyjte a rozdělte na malé kostičky;

• připravenou zeleninu smíchejte na pánvi a opékejte 15 minut;
• pak si připravte omáčku: do mísy se zakysanou smetanou přidejte mouku, sůl a pepř, vše promíchejte do hladka a na pánvi povařte tři minuty;
• ihned po uplynutí této doby přidejte maso a směs zeleniny, po vyrovnání na pánvi a posypání vrstvou strouhaného sýra vše dále vařte dalších pět minut;
• přikryjte a vařte patnáct minut.

Neobvyklá možnost jídla

Níže je recept na julienne s mušlemi a zakysanou smetanou. Stojí za zmínku, že je to skvělý způsob, jak hýčkat svou rodinu a hosty tak nádherným zámořímpochoutka. Budete potřebovat následující produkty:

• 200 gramů hub;
• 300 gramů smetany;
• 200 gramů zakysané smetany;
• 300 gramů mušlí;
• sto gramů másla;
• stejné množství tvrdého sýra;
• čtyři polévkové lžíce mouky;
• sůl a pepř.

Jak vařit?

Nejprve si musíte připravit všechny ingredience na julienne se zakysanou smetanou a mušlemi. Chcete-li to provést:

• nastrouhejte sýr na hrubém struhadle;
• rozmrazte mořské plody a osušte při pokojové teplotě, nakrájejte na poloviny;
• houby omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky;

• opečte obě ingredience dozlatova;
• smíchejte mouku a máslo na pánvi, vařte do zlatova;
• přidejte smetanu, zakysanou smetanu a koření, vše promíchejte, dokud nezískáte hmotu jednotné konzistence;
• hotovou omáčku vyšleháme a spojíme s houbami a mořskými plody;
• forma, ve které se bude julienne se zakysanou smetanou a mušlemi připravovat, vymazat olejem a vyplnit prázdná;
• přidat sýr navrch;
• předehřejte troubu;
• pokrm vařte, dokud se neobjeví kůrka, poté rozdělte na porce a podávejte.

Poslední možnost

Jaký je recept na julienne se zakysanou smetanou v tartaletkách? Toto jídlo bude mimořádně chutné jak za tepla, tak za studena. Navíc je to velmi uspokojující. Na vařeníbudete potřebovat následující produkty:

• šest tartaletek;
• 250 gramů hub;
• dvě cibule;
• sklenice zakysané smetany;
• lžíce majonézy;
• lžička škrobu;
• 40 gramů tvrdého sýra;
• kopr a petržel;
• černý pepř a koření.

Vaření julienne v tartaletkách

Jako vždy si nejprve musíte připravit všechny ingredience:

• sýrový rošt;
• oloupejte a omyjte houby, poté nakrájejte na malé kostičky a začněte smažit na pánvi s máslem;
• dále oloupeme a nakrájíme najemno obě cibule;

• smíchejte je s máslem a houbami, vařte, dokud tato složka nezměkne;
• kopr a petržel nasekáme nadrobno;
• přidejte bylinku k dříve připravené zelenině a pokračujte ve smažení, nezapomeňte občas zamíchat;
• v samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a majonézu;
• k tomu přidejte škrob a míchejte, dokud nezískáte směs homogenní konzistence;
• vzniklou omáčku přidejte na pánev ke zbytku ingrediencí a zároveň přidejte koření;
• smíchejte obsah, dokud nebudou všechny produkty rovnoměrně rozděleny;
• rozložte obrobek na tartaletky a navrch posypte strouhaným sýrem.

Dobrou chuť!