Výhody zakysané smetany pro muže. Recepty se zakysanou smetanou. Energetická hodnota a složení zakysané smetany

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zakysaná smetana je v Rusku považována za oblíbený mléčný výrobek. Vyrábí se ze smetany, načež se podrobí mléčnému kvašení. Výrobek má mnoho cenných vlastností, má příjemnou chuť. Připravuje se z něj spousta vydatných a zdravých pokrmů. Výhody zakysané smetany pro muže jsou popsány v článku.

Složení

Hodnota produktu spočívá v tom, že obsahuje kultury bakterií mléčného kvašení, které jsou pro tělo důležité. Jsou nezbytné pro normální funkci střev a imunitní systém. Složení zakysané smetany obsahuje následující složky:

• vitamíny A, B, C, E, biotin, lecitin;
• organické kyseliny a cukry;
• bílkoviny a sacharidy;
• mikroprvky - fosfor, vápník, hořčík, draslík.

Přítomnost těchto komponent činí produkt velmi užitečným. Pouze přirozené složení zakysané smetany přinese skutečné výhody. Pokud výrobek uvádí 10% tuku, pak je obsah kalorií 119 kcal, v případě 30% - 293 kcal. Lze tvrdit, že energetická hodnota zakysané smetany závisí na jejímobsah tuku.

Value

Výhody zakysané smetany pro muže jsou v bílkovinách. Jsou stavebním materiálem při syntéze aminokyselin, které jsou potřebné pro normální metabolismus ve svalových tkáních. To je důvod, proč odborníci říkají, že produkt pomáhá udržovat potenci na správné úrovni. Je třeba také poznamenat, že speciální výživa pro sportovce je založena na mléčných výrobcích, protože mléčná bílkovina je nezbytná pro tvorbu svalů.

Další výhodou zakysané smetany pro muže je, že je uznávána jako silný posilovač testosteronu. Stejně jako ostatní mléčné výrobky dokáže odstraňovat toxiny z těla, což je výhodné pro obě pohlaví.

Pomocí vhodného fyzického tréninku a zavedením zakysané smetany a dalších mléčných výrobků do jídelníčku bude možné posílit mužskou sílu a tělo jako celek. Kromě zakysané smetany se na potenci doporučuje i mléko s rozinkami. Bude užitečné smíchat zakysanou smetanu s dalšími přísadami, například ořechy a semínky.

Zobrazení

Zakysaná smetana se dělí podle různých kritérií, například podle způsobu výroby:

1. Hladké. Metoda zahrnuje odstranění vrchní vrstvy z kyselého mléka.
2. Oddělovač. Používá se speciální zařízení, které odděluje běžné mléko na odstředěné mléko a smetanu. Poslední produkt se ochladí, pasterizuje, přidá se kvásek a po chvíli se získá zakysaná smetana.

Další produkt je rozdělen podle procenta obsahu tuku na: 10,15, 20, 25, 30, 35, 40 %. Jak bylo uvedeno výše, čím více tuku, tím vyšší je obsah kalorií. To by měl vzít v úvahu každý, kdo sleduje svou váhu.

Harm

Navzdory skutečnosti, že jsou známy skvělé výhody zakysané smetany pro muže, může být produkt stále škodlivý. To je způsobeno zvýšeným obsahem tuku a kalorií. Při zneužívání mastné zakysané smetany existuje riziko poškození těla. Pravidelný příjem zakysané smetany s vysokým obsahem tuku narušuje metabolismus tuků, špatný cholesterol se hromadí na stěnách cév, zvyšuje se zátěž jater a kardiovaskulárního systému.

Kontraindikace

Jíst zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku se mužům s onemocněním jater a žlučníku, s aterosklerózou cév a obezitou nevyplatí. V těchto případech by měl být nahrazen nízkotučnými mléčnými výrobky.

Obsahují také cenné složky, ale obsah tuku je snížen na minimum. Další důležitou kontraindikací je intolerance laktózy.

Jakou zakysanou smetanu vybrat?

Přírodní zakysaná smetana, vyrobená ručně nebo zakoupená od důvěryhodných výrobců, má pozitivní vliv na člověka jako celek. V obchodech se ale často prodávají výrobky, které nejsou úplně zdravé, obsahují palmový olej, škrob, řadu chemických konzervantů a stabilizátorů chuti. Samozřejmě, že taková zakysaná smetana nebude pro muže užitečná, kromě toho může být škodlivá.

Při výběru produktu v supermarketu je třeba věnovat pozornost také trvanlivosti. Pokud je několikměsíce, pak byla zakysaná smetana vystavena vysokým teplotám, což ji zachránilo od všeho užitečného. Přírodní produkty nejsou skladovány déle než 7 dní. Je bohatý na vitamíny, minerály a živiny.

Skutečná zakysaná smetana by neměla obsahovat další složky, s výjimkou kynutého těsta a smetany. Do mnoha produktů se ale přidává tvaroh, kefír, sušené mléko, sójové a rostlinné bílkoviny, palmový olej a stabilizátory. Pokud je na obalu uvedeno: zakysaná smetana, zakysaná smetana nebo výrobek ze zakysané smetany, pak s největší pravděpodobností nejde o přírodní zakysanou smetanu. Zárukou kvality je také jednotná barva, lehký krémový tón, hladký lesklý povrch, jednotná konzistence (hustá). Je důležité, aby výrobek neobsahoval zrna a hrudky.

Kontrola kvality

Chcete-li zkontrolovat kvalitu produktu, měli byste provést jednoduchý experiment. Zakysaná smetana je na skle natřena tenkou vrstvou: přírodní zakysaná smetana zasychá v rovnoměrné vrstvě a falešná zakysaná smetana schne nerovnoměrně.

Existuje jiný způsob: 1 polévková lžíce. l. dáme zakysanou smetanu do sklenice horké vody. Přírodní produkt se rozpustí a falešný spadne na dno. Můžete přidat jód. Pokud produkt zmodrá, znamená to, že obsahuje škrob.

Skutečné produkty, pokud se přelévají z jedné nádoby do druhé, lehnou si do skluzavky a pomalu se rozprostírají. Vlny se objevují a časem se zplošťují. Falešný produkt se okamžitě shlukuje nebo se rozšíří.

Vaření

Pokud existuje plnotučné přírodní mléko, lze připravit zakysanou smetanuDomy. Nejjednodušší metodou je počkat, až mléko samo zkysne a ze smetany, která se objevila na jeho povrchu, se stane zakysaná smetana.

Můžete to udělat jinak. Hotová zakysaná smetana (2 polévkové lžíce) se přidá do 1 litru mléka a nechá se při pokojové teplotě, po několika hodinách by měla být směs odstraněna do chladné místnosti. Po 1-2 dnech lze přípravek konzumovat. Míchat smetanu, která se na mléce objeví na počkání, se nevyplatí. Kysání musí být přirozené, aby byl produkt chutný.

Pravidla použití

Je třeba mít na paměti, že zakysaná smetana bude pro muže užitečná v kombinaci s řadou určitých produktů. Ale je vhodné ho nepřidávat do bramborové kaše a cereálií, neměli byste ho jíst s chlebem.

Výbornou kombinací by byla zakysaná smetana se zeleninovým gulášem nebo saláty. V tomto případě bude přínos maximální. Lze kombinovat s medem, sušenými švestkami, ořechy. Užitečné s tvarohem, rozinkami.

V receptech, kde potřebujete upéct něco s majonézou, můžete použít tučnou zakysanou smetanu se solí a kapkou vinného octa. Tučný výrobek je skvělý na šlehání s cukrem, do krémů, omáček na dip. Na dušení, omáčky, omáčky je vhodné používat nízkotučnou zakysanou smetanu.

Recepty na zakysanou smetanu

Je jich velké množství. Produkt se přidává do salátů, zeleninových přesnídávek, různých polévek a teplých jídel. K vlašským ořechům se hodí zakysaná smetana. Pro zdravou snídani potřebujete:

• tvaroh – 300 g;
• zakysaná smetana – 100 g;
• Řeckýořechy - 30 g;
• med – 1 lžička

Ořechy je potřeba nasekat nožem. Do připravené nádoby pak dáme tvaroh, med, zakysanou smetanu. Vrch pokrmu lze ozdobit plátky banánu.

Užitečná zakysaná smetana s cibulí. Budete potřebovat malý svazek zelené cibule, petržel, zakysanou smetanu (1 šálek). Všechny komponenty jsou šlehané. Koktejl se podává vychlazený. Pokud chcete, přidejte koření.

Zakysaná smetana se hodí k zelenině. Následující recept je vhodný pro muže, kteří si hlídají váhu nebo chtějí zhubnout. Tento salát je ideální k vydatné večeři nebo obědu. Povinné:

• Strouhaná syrová mrkev – 150 g;
• vařená krůtí prsa – 100 g;
• nakrájený řapíkatý celer – 50–70 g;
• zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Zelenina a drůbež se dávají do salátové mísy. Poté se pokrm osolí a podle chuti přidá mletý černý pepř, dochutí zakysanou smetanou. Je-li to žádoucí, je pokrm ozdoben jemně nasekanou petrželkou. Poměry v salátu se mění podle vašich představ.

Mnoho lidí miluje syrniki. Jejich výroba je dostatečně snadná. S vařením si poradí i kuchař začátečník. Chcete-li vyrobit lahodné tvarohové koláče, musíte si zakoupit:

• tvaroh – 250 g;
• 1 vejce;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl - podle chuti;
• vanilin;
• zakysaná smetana;
• bobulový džem;
• rostlinný olej.

Tvaroh se přemístí do nádoby a rozetře vidličkou. Poté se přidá žloutek, cukr, vanilin. Poté šleháme protein samostatně pomocí mixéru, posunemeto do tvarohové hmoty. Z hotové hmoty se tvoří tvarohové koláče, které se přenesou na pergamen ošetřený olejem a pečou se až do vaření. Podáváme se zakysanou smetanou a jahodovým džemem.

Režim příjmu

Přírodní zakysaná smetana je vysoce kalorický produkt, který obsahuje hodně tuku. A velké množství z nich vede k souboru nadváhy. Neměli byste používat velké množství zakysané smetany.

Výživoví odborníci doporučují konzumovat až 100 g denně, abyste pocítili výhody. To se vztahuje na čerstvou a přírodní zakysanou smetanu, nikoli na produkt s různými přísadami.

Zakysaná smetana je tedy pro zdraví mužů dobrá. Stačí se jen držet míry a navíc si vybrat pouze zcela přírodní produkt.