Funchoza v korejštině – lahodná, rychlá, výživná

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Co je funchose v korejštině? Tak se jmenuje jedno oblíbené jídlo původem z Dálného východu. Jsou to v podstatě rýžové nudle smíchané se zpracovanou zeleninou. Jeho název v originále zní trochu jinak, ale protože je pro evropské ucho neobvyklý („fung-tu-chi“), byl mírně pozměněn. Podle některých zpráv si Marco Polo, když byl v Číně, dopřával toto jídlo více než jednou a legendární japonští rytíři ninja pravidelně

jedli rýžové nudle se zeleninou. To částečně vysvětluje jejich sílu a vytrvalost. Není přesně stanoveno, ve které ze zemí Dálného východu se „fung-tu-chi“objevilo. Podle některých studií pokrm původně patřil do kuchyně Dungan, podle jiných - korejské, japonské nebo čínské. Samy o sobě jsou nudle, ze kterých se připravuje, vydatné, ale stále bez chuti, a tak se časem fun-tu-chi dělalo se zeleninou a kořením. Funchoza v korejštině je docela pikantní, takže byste se s ní neměli příliš unést, abyste nepoškodili žaludek. Navzdory tomu je to jedno z nejchutnějších a nejoblíbenějších jídel na Dálném východě. Funchoza v korejštině je nízkokalorická, nezpůsobuje alergie, dobře se hodíjakékoli přísady. Navíc si to může udělat každý sám doma a strávit tím jen málo času.

Jak vařit funchose? Nejprve vařte rýžové nudle po dobu pěti minut. Zatímco se vaří, postarejte se o zeleninu. Po oloupání tří středně velkých mrkví je nakrájejte na tenké plátky. To samé udělejte s paprikou. Po smíchání mrkve se solí nechte pět minut odstát. Nakrájenou papriku orestujeme na pánvi a poté ji vyjmeme lžící, aby měl olej čas ihned stéct. Rozdrťte tři stroužky česneku. Jakmile jsou rýžové nudle uvařené, sceďte je v cedníku, aby vytekla voda. Smícháme ji s mrkví, pepřem, prolisovaným česnekem. Přidejte černý pepř a lžíci octa. Přidejte salát s nudlemi. Nyní je vaše funchose v korejském stylu připravena. Necháte-li ji vylouhovat, zlepší se její chuť.

Vaření funchose v korejštině je možné několika způsoby. Nabízíme další recept na toto jídlo, ale v tomto případě nebudete potřebovat jedno balení rýžových nudlí, ale tři. Kromě toho potřebujete dvě mrkve, 2 okurky, pár lžiček octa, 3 papriky, sójovou omáčku, půl hlavy česneku a koření. Nudle zalijeme studenou vodou. Po deseti minutách dejte do cedníku. Poté nudle zalijte vroucí vodou po dobu pěti minut. Zatímco ona naléhá, chyťte zeleninu. Mrkev nastrouháme najemno, okurky a papriky nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Zeleninu dejte do předehřáté pánve a orestujte ji. Řiďte se tímaby změkly, ale neměnily barvy. Přidejte k nim uvařené nudle a promíchejte. Dochutíme sójovou omáčkou, solí, pepřem, zalijeme požadovaným množstvím octa. Takže nyní je korejský funchose připraven. Jak vidíte, je to hotovo docela rychle. Můžete přidat nejen ingredience uvedené v receptu, ale i další komponenty. Funchoza v korejštině s houbami nebo cuketou vás jistě potěší. Pokud jste milovníkem koření, můžete do něj dát adjiku.