Plněné papriky: půlky v troubě s mletým masem nebo kuřecím masem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně každý alespoň jednou za život vyzkoušel plněné plátky papriky v troubě. Příprava tohoto pokrmu je snadná a jednoduchá. Kromě toho lze jako náplň použít nejen mleté maso, ale také ryby. Existuje i vegetariánská varianta, kdy je paprika plněná zeleninou a ovocem. Jak vařit plněné půlky papriky v troubě?

Správný pepř

Než začnete vařit, měli byste si předem zakoupit potřebné produkty. V první řadě se to týká pepře. co by to mělo být? Nejdůležitější je tvar zeleniny.

Paprika je ideální. Je masitější, s pevnou dužninou a výborným tvarem. Tato zelenina se snadno plní. Při výběru papriky byste měli věnovat pozornost jejímu stavu. Zelenina by neměla obsahovat zkažená místa a vady.

Nepoužívejte k vaření feferonky. Také zelenina s podlouhlým a mírně zploštělým tvarem není vhodná k plnění.

Z čeho vyrobit nádivku

Chcete-li vařit půlky mleté papriky v troubě,musíte se rozhodnout o náplni. Její možnosti jsou různé. Jako náplň můžete použít:

1. Ryba nebo mleté maso.
2. Vařená rýže.
3. Ovoce.
4. Zelenina.
5. Sýr a koření, sušené bylinky.

Nejdůležitější je, že během procesu vaření je náplň nasycena chutí koření a šťávy. K tomu je potřeba plněné papriky dobře dusit. Půlky se v troubě pečou mnohem rychleji.

Klasický recept

Jak se tedy dělají plněné papriky? Půlky v troubě lze vařit podle klasického receptu. Potřebné pro vaření:

1. Bulharský pepř.
2. Vařená rýže.
3. Cibule a mrkev.
4. Koření a sůl.
5. Jakákoli omáčka.
6. Mleté maso.

Kroky vaření

Cibuli a mrkev je nutné oloupat a nakrájet. Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje a poté vložte připravenou zeleninu. V hluboké nádobě se vyplatí kombinovat mleté maso a vařenou rýži. Když jsou cibule a mrkev osmažené, musíte pánev sundat z plotny a nechat zeleninu mírně vychladnout.

Nyní musíte vyčistit budoucí plněné papriky. Půlky v troubě musí být vařené bez pecek a vnitřností. Zelenina by měla být důkladně omyta a zbavena obsahu. Zároveň by měl být každý pepř nakrájen na několik částí.

Koření, sůl, smažená cibule a mrkev musí být vloženy do náplně. Všechny složky by měly být důkladně promíchány. Potommusíte vyplnit prázdná místa. Měly by být vloženy do hlubokého pekáčku a poté nality speciální omáčkou nebo obyčejnými vývary. Papriky jsou nyní připraveny k vložení do trouby. O hodinu později bude jídlo hotové.

Recept na kuře

Jak jinak můžete vařit půlky papriky (plněné)? Recept v troubě umožňuje použít téměř jakoukoli náplň. K přípravě pepře s kuřecím masem budete potřebovat:

1. Bulharský pepř střední velikosti - 6 kusů.
2. Mrkev – 3–4 kusy.
3. kořen celeru – 50 gramů.
4. Pórek – 2 kusy.
5. Rajčata, nejlépe cherry - 7 kusů.
6. Kuřecí řízek – 220 gramů.
7. Olivový olej – 32 gramů.
8. Sůl, koření a čerstvé bylinky.

Vaření plněné papriky

Půlky v troubě upečené podle tohoto receptu jsou šťavnaté a voňavé. První věc, kterou musíte udělat, je připravit náplň. Mrkev je třeba oloupat a nakrájet na kostičky spolu s celerem. Poté by měla být zelenina vložena do pánve s rozehřátým olivovým olejem a lehce orestována. Pórek a cherry rajčátka by měly být nakrájené najemno, a pak dát na mrkev a celer. Do výsledné hmoty je třeba přidat koření. Náplň se musí dusit do poloviny.

Závěrečná fáze

Bulharský pepř by se měl oloupat a nakrájet na dvě části. Musí se chvíli blanšírovat v lehce osolené vodě. Kuřecí řízek by měl být nakrájen a smažen, dokudplná připravenost. Poté ptáka přidejte ke zbytku náplně a několik minut vařte.

Plech by měl být pokryt pečicím papírem a vymazán rostlinným olejem. Na něj je nutné rozložit poloviny papriky a poté je naplnit hotovou náplní. Pokrm by se měl péct při teplotě 180 °C. Bude připraven za hodinu.

Teď už víte, jak vařit plněné papriky. Půlky v troubě vyrobené podle výše popsaných receptů osloví dospělé i děti.