2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Co může být voňavější a chutnější než domácí koláče? Pouze vydatné, rudé a lahodné koláče s mletým kuřecím masem. Toto jídlo lze nazvat symbolem rodinného krbu, pohodlí a pohody. Je to skvělá svačina na cestách, výborná snídaně a dokonce i plnohodnotné jídlo. Kulinářské umění hostesky se již dlouho oceňuje ve schopnosti hníst dobré těsto a péct koláče.
Mimochodem, o těstě. V troubě můžete vařit lahodné koláče s mletým kuřecím masem z listového, křehkého i domácího kynutého těsta. Způsob přípravy je také zvolen tak, aby potěšil a na uvážení hostitelky. Může to být fritéza nebo pánev. Pokud neradi používáte velké množství slunečnicového oleje, pak je trouba skvělou volbou.
Plnění
Na koláče si můžete vzít jakékoli maso, ale dnes to bude recept na koláče s mletým kuřecím masem. Je důležité si uvědomit, že pokud se použije maso s nízkým obsahem tuku, jako je drůbež, králík nebo hovězí maso, mohou být koláče uvnitř suché. Dodává sekanému masu šťavnatostmáslo, mléko, šlehačku nebo domácí zakysanou smetanu.
Náplň může být ze syrového, ale i dušeného nebo vařeného masa. Některé hospodyňky používají zpočátku syrové mleté maso, které se později smíchá s cibulí a osmaží na rostlinném oleji. Chcete-li dát pečivu pikantnější chuť, přidejte do mletého kuřete olivy nebo uzené maso.
Kváskové těsto
Nejčastěji ho ženy v domácnosti používají k výrobě koláčů s mletým kuřecím masem. Vaření však vyžaduje nejen spoustu času, ale i úsilí. Zásobíme se trpělivostí a přistoupíme k přípravě těsta. V jedné sklenici mléka je třeba zředit několik polévkových lžic cukru a jednu polévkovou lžíci mouky. Přidejte 25 g lisovaného droždí, důkladně promíchejte, přikryjte ručníkem a nechte 40 minut v klidu.
Jakmile těsto vykyne, smíchejte ho se třemi hrnky mouky. Přidejte tři polévkové lžíce rostlinného oleje, dvě vejce a špetku soli. Uhněťte těsto, vytvořte kouli a nechte ji hodinu v teple.
Pečení
Vykynuté těsto se pomocí rukou promění v dlouhou klobásu. Nakrájíme na kousky, z každého vytvarujeme malý koláč. Doprostřed dáme připravenou nádivku na koláče s mletým kuřecím masem a pečivo zabalíme libovolným vhodným způsobem. Koláče lze nechat 20 minut. Když se zvednou, namažte horní část žluté složky kuřecího vejce a pošlete ji péct do trouby. Doba vaření - 20 minut. Teplota – 200 stupňů.
Listové těsto
Pokud neexistuje žádná touhanebo čas na vaření domácího kynutého těsta, můžete vždy jít do nejbližšího supermarketu a koupit si hotové listové těsto. Před zahájením vaření se doporučuje rozmrazit těsto v přirozených podmínkách bez použití mikrovlnné trouby. Poté se kus rozřeže na stejné čtverce. Do středu každého čtverce se umístí náplň a malý kousek másla. Okraje opatrně upevněte, vrch namažte žloutkem. Takové koláče s mletým kuřecím masem pečeme asi 15 minut. při 190 stupních.
Nekynuté těsto
Na přípravu tohoto typu těsta se používá nízkotučná zakysaná smetana (320 g), 800 g mouky, 160 g změklého másla a lžička soli. Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Po uhnětení těsto přendáme do sáčku nebo zabalíme do potravinářské fólie. Dáme na hodinu a půl do lednice. Některé recepty obsahují mírně odlišné přísady pro nekynuté těsto: kefír, vodu, mouku, vejce, máslo a mléko.
Po odpočinutí vyndejte těsto z lednice, rozválejte ho na asi 3 cm silnou vrstvu a vykrajujte kolečka pomocí formičky nebo sklenice. Namažte je vajíčkem, do středu dejte náplň a okraje připevněte. Pro větší šťavnatost můžete do náplně přidat směs jemně nakrájené zeleniny a másla. Vaření koláčů s mletým kuřecím masem z nekynutého těsta po dobu 20 minut. Teplota v troubě je klasická - 180 stupňů.
Možnosti masové nádivky do koláčů
Mleté maso v rolipolevy jsou vždy win-win. Občas to ale chcete něčím zpestřit a doplnit. Nabízíme vám seznam možností, které si můžete poznamenat a zapsat do své domácí kuchařky.
- Mleté kuřecí maso, cibule, vařená rýže.
- Kuřecí řízek, cibule, dvě vařená vejce, čerstvé bylinky.
- Strouhaná mrkev, kuřecí řízek, dvě cibule, sůl, vařené vejce.
- Mleté kuře, smažené žampiony, cibule, čerstvá petržel nebo kopr.
Doporučuje:
Koláče s rýží a mletým masem: recept s popisem a fotografií, funkce vaření
Poláče s rýží a mletým masem. Nejběžnější recepty na výrobu lahodných koláčů doma. Uvařit vydatný a chutný pokrm je jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát. Správný recept spolu s představivostí hostitelky je klíčem k lahodnému pokrmu
Plněné papriky: půlky v troubě s mletým masem nebo kuřecím masem
Jak vybrat správnou papriku do nádivky? Klasický recept na plněné papriky v troubě. Jak vařit plněné papriky v troubě s kuřecím masem a zeleninou?
Co vařit s mletým kuřecím masem: jednoduché recepty na lahodná jídla
Kuřecí mleté maso je velmi oblíbený a užitečný produkt, který nejednou pomohl mnoha zaneprázdněným hospodyňkám. Skvěle se kombinuje téměř se všemi ingrediencemi a slouží jako výborný základ pro vaření karbanátků, karbanátků, kastrolů, kapustových závitků a dalších dobrot. Recepty na podobná jídla najdete v dnešním článku
Recepty na pečené brambory s mletým masem v troubě. Jak dlouho trvá vařit brambory s mletým masem v troubě?
Brambory a mleté maso jsou klasickou kombinací produktů, které rádi jedí velcí i malí milovníci. S těmito ingrediencemi můžete uvařit spoustu rozmanitých pokrmů, které dobře zapadnou do běžného i svátečního menu. Dnešní publikace obsahuje nejzajímavější recepty na brambory pečené s mletým masem v troubě
Lasagne s pita chlebem a mletým kuřecím masem - rychlé a velmi uspokojivé jídlo
Lavash lasagne se připraví rychle a snadno. Takové jídlo zvláště ušetří, když na vás hosté nečekaně sestoupí a srolují se do chladničky. Je však třeba poznamenat, že k přípravě takové večeře byste měli mít na skladě určitě několik vrstev tenkého arménského lavaše
