Palacinky z kyselého mléka: recept. tenké palačinky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Palacinky z kyselého mléka mají příjemnou kyselost, hodí se k husté zakysané smetaně nebo sladké marmeládě. Chceme se podělit o některé zajímavé recepty a ukázat vám, jak připravit lahodnou pochoutku pro celou rodinu.

Tenké palačinky s kyselým mlékem

Mléčné výrobky můžete používat k vaření nejen čerstvé. Pokud si všimnete, že mléko začalo kysnout, okamžitě se pusťte do práce. Jak vyrobit palačinky z kyselého mléka:

• Ušlehejte tři vejce se třemi lžícemi cukru.
• Do mísy prosejeme jeden a půl hrnku mouky, přidáme sůl.
• Připravené produkty spojte, nalijte do nich 250 ml mléka a vše promíchejte.
• Když jste si jisti, že hrudky zmizely, přidejte do misky sůl, trochu rostlinného oleje a dalších 250 ml mléka.
• Těsto nechte deset minut v klidu a pak začněte péct palačinky obvyklým způsobem. Pro tento účel je lepší vzít pánev s nepřilnavým povrchem.

Hotové palačinky namažte máslem a podávejte.

Ovesné palačinky

Tento neobvyklý recept se od ostatních liší tím, že lahodný dezert se připravuje bez mouky. Upečte si ovesné palačinky z příliš dlouho nekyselého mléka a překvapte své blízké originálním pokrmem:

• V hluboké misce smíchejte sklenici ovesných vloček a sklenici krupice.
• Nasypte suché ingredience do 500 ml sraženého mléka a nechte dvě hodiny v klidu.
• Rozklepněte dvě vejce zvlášť a pak je dejte do mísy. Přidejte cukr a sůl podle chuti, sodu na špičku nože a pár lžic rostlinného oleje.
• Smažte palačinky z obou stran na rozpálené pánvi.

Palacinky podle tohoto receptu jsou docela husté, ale velmi jemné. Skvěle se hodí k medu, džemu nebo kondenzovanému mléku.

Pudinkové palačinky

Tento skvělý recept je užitečný pro ty, jejichž rodina ráda pijí mléko. Nemusíte vyhazovat zapomenutý sáček – zkuste raději použít jogurt k výrobě vynikajících pudinkových palačinek.

• Do (kyselého) mléka dejte trochu jedlé sody, zamíchejte a nechte chvíli v klidu.
• Poté nalijte do misky s jogurtem sklenici vroucí vody a promíchejte.
• Do misky přidejte dvě rozšlehaná vejce, trochu soli a cukru.
• Prosejte mouku do mísy a pravidelně kontrolujte konzistenci výsledného těsta.
• Pečte palačinky na rostlinném oleji dozlatova.

Tento dezert je velmi snadný na přípravu, a proto ho lze podávat k snídani nebo večerčaj.

palačinky s jablky

Nevšední chuť tohoto dezertu nenechá lhostejné ani děti, ani dospělé. Jak vařit palačinky z kyselého mléka? Přečtěte si recept níže:

• Do vhodné misky nalijte jeden litr sraženého mléka a poté jej smíchejte s trochou sody.
• Po chvíli smíchejte mléko, před pár dny zakysané, se dvěma vejci, špetkou hašené sody, solí, sáčkem vanilkového cukru, sklenicí běžného cukru a lžící skořice.
• Několik malých jablek (dvě až čtyři) oloupaných a semínek a poté nastrouhaných. Poté vmíchejte připravený produkt přímo do těsta.
• Mouku přidejte jako poslední. Vezměte prosím na vědomí, že jablka dávají šťávu, což znamená, že jí možná budete potřebovat trochu více.

Rozp alte pánev na ohni, zalijte trochou rostlinného oleje a smažte palačinky, dokud nebudou uvařené. Zajímavé je, že za tepla bude dezert působit trochu syrově. Ale tento neobvyklý efekt se objevuje pouze kvůli jablkům přidaným do těsta.

Žitné palačinky

Neobvyklá kombinace tmavé mouky a krupice na vaše hosty určitě udělá dojem. Udělat palačinky z mléka, které s vašimi znalostmi zkyslo, je velmi jednoduché:

• Do velké mísy dejte pět žloutků, přidejte k nim 50 gramů rozpuštěného másla, 50 ml olivového oleje a 30 gramů cukru. Smíchejte ingredience mixérem na středním stupnirychlost.
• Pokračujte v míchání a do misky nalijte 300 ml sraženého mléka.
• Nasypte 100 gramů krupice, 200 gramů žitné mouky a dalších 300 ml kyselého mléka.
• Vyšlehejte bílky do vysoké pěny a poté je spojte se zbytkem těsta na nejnižší rychlost.

Smažte palačinky na pánvi a mějte na paměti, že budou docela husté.

Tenké palačinky s bylinkami

Pokud vás obvyklá chuť palačinek omrzela, pak je čas vyzkoušet něco nového. Nabízíme vám originální recept, kterým překvapíte své blízké:

• Ušlehejte tři vejce se solí, jedlou sodou, dvěma lžícemi rostlinného oleje a lžící cukru.
• Do nádobí přidejte 250 ml sraženého mléka a jeden a půl hrnku mouky. Znovu promíchejte.
• Hotové těsto rozdělte na tři části. Do první vložte nakrájenou zelenou cibulku, do druhé kopr a do posledního česneku prošel lisem.

Smažte palačinky a podávejte se zakysanou smetanou. Lze je také použít k výrobě vaječných nebo sýrových rohlíků.

Čokoládové palačinky

Skvělý dezert, který se skládá z čokoládových palačinek, pěny a banánovo-karamelové náplně, osloví nejen děti, ale i dospělé. Recept:

• Vypracujte těsto z jednoho vejce, 100 gramů sraženého mléka, 250 ml vody, 120 gramů prosáté mouky, 30 gramů rostlinného oleje, lžíce cukru, špetky soli, dvou lžic kakaa a malé množství sody,hasený ocet
• Pečte palačinky na velké pánvi.
• Banány oloupeme a nakrájíme na plátky.
• Udělejte karamel. Chcete-li to provést, rozpusťte 10 gramů cukru na pánvi a přidejte do něj máslo.
• Ovoce dejte do pánve a zalijte 20 g rumu (můžete nahradit broskvovým likérem). Jídlo zamíchejte a vařte ještě pár minut.
• K výrobě čokoládové pěny zahřejte 70 gramů smetany ve vhodné misce. Poté do ní namáčejte 80 gramů čokolády rozdělené na plátky. Vyšleháme druhou část smetany (180 gramů) a opatrně vmícháme do čokoládové směsi. Dejte pěnu do mrazáku, aby rychleji zhoustla.
• Je čas sbírat neobvyklé role. Chcete-li to provést, rozložte na stůl potravinářskou fólii, položte na ni palačinku, štědře ji namažte studenou pěnou a navrch položte banány. Placku srolujte a okraje zab alte do potravinářské fólie.

Umístěte dezert do mrazáku. Rohlíky lze po ztuhnutí vyjmout a poté nakrájet na kolečka a podávat. A můžete je tam nechat na uskladnění, abyste je získali, až k vám přijdou hosté nebo přijde svátek. Vychlazená čokoládová pěna chutná jako jemná zmrzlina, a když rozmrzne, změní se na lehký a vzdušný krém.

Budeme rádi, pokud máte rádi palačinky z nedávno kyselého mléka nebo sraženého mléka speciálně připraveného pro tento účel. Vařte podle našich receptů a překvapte své blízké novými dezerty.