Kalorický obsah a zdravotní přínos para ořechů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brazilské ořechy jsou velmi zdravou přírodní pochoutkou. Obsahuje ještě více nasycených tuků než makadamové. Ale toto je jeden z nejkaloričtějších ořechů ze všech existujících. Ta brazilská ji ale předčí, a to v mnoha ohledech. Je chutnější, výživnější, zdravější.

Nepřekvapí, že v kulinářské oblasti je často nahrazují stejné makadamové a dokonce kokosové ořechy. A protože je tak dobrý, stojí za to si podrobně promluvit o blahodárných vlastnostech para ořechu a některých jeho dalších vlastnostech.

Chuť

Ne každý ochutnal tuto přírodní pochoutku, takže je dobré začít diskuzi pohledem na její chuť.

Každý samozřejmě vnímá produkty jinak, ale para ořechy lze srovnat s lískovými ořechy nebo cedrem. Jen chuť není tak výrazná. Také, když trochu ochutnáte ovoce, můžete zachytit sotva znatelnou zemitou chuť. Je přítomen díky vysokému obsahu mono- a polynenasycených tuků. Mimochodem, ořechy voní jako máslo a důvod je stejný.

A ano, než půjdeme dálKromě výčtu prospěšných vlastností ořechu stojí za zmínku jeho nutriční hodnota. 100 gramů obsahuje:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteiny. 14
• Tuky. 66
• Sacharidy. 12

A zbytek bude nyní probrán podrobněji.

Polynenasycené kyseliny

Nacházejí se z 24 % v para ořechech. Užitečné vlastnosti jsou v mnoha ohledech způsobeny právě jejich přítomností ve směsi. Přesněji řečeno, tento produkt obsahuje polynenasycenou kyselinu linolovou. Jeho výhody jsou následující:

• Poskytuje ochranu krevních cév, udržuje jejich elasticitu a hustotu.
• Má membránově ochranný účinek na buňky.
• Zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
• Podporuje regulaci gonád a nadledvin.
• Vyrovnává tekutost tekuté tkáně.
• Zlepšuje imunitu.
• Předchází zánětům.
• Dobré pro metabolismus.
• Zlepšuje paměť.
• Urychlit regeneraci tkání.
• Má uklidňující účinek.
• Zlepšuje činnost trávicího traktu a žaludku.
• Podílí se na syntéze prostaglandinů.
• Pozitivně ovlivňuje procesy srážení krve při úrazech a úrazech.

Kyselina gama-linolová, na kterou se kyselina linolová při vstupu do těla rozkládá, přispívá dokonce k inhibici procesů při Alzheimerově chorobě. Takže onavýhody je těžké přeceňovat.

Monenasycené kyseliny

Mnoho z prospěšných vlastností para ořechů je způsobeno přítomností těchto látek v nich (41 % z celkového složení). Jsou reprezentovány dvěma kyselinami:

• Palmitický. Aktivuje syntézu kyseliny hyaluronové, kolagenu a elastinu. To znamená, že má pozitivní vliv na obnovu a regeneraci kožních tkání.
• Oleic. Blokuje vstřebávání cholesterolu z potravy, odstraňuje krevní destičky, zvyšuje produkci bílkovin, podporuje tvorbu myelinu a opravu nervových buněk.

A tyto látky také snižují pravděpodobnost aterosklerotických depozit na cévních stěnách.

Nasycené kyseliny

Není možné je nezmínit, když mluvíme o blahodárných vlastnostech para ořechu. Jejich obsah je 25 %. Celkově složení obsahuje dva typy nasycených kyselin:

• Myristický. Stabilizuje různé proteiny, včetně proteinů imunitního systému. Vytváří energetické zásoby v lidském těle.
• Stearic. Udržuje vodní rovnováhu v těle a je nepostradatelným buněčným stavebním materiálem.

Je třeba poznamenat, že kyselina stearová se aktivně používá v kosmetické oblasti. S jeho přidáním jsou vyrobeny prostředky pro omlazení a zvlhčení pokožky. Je to proto, že kyselina stearová má následující vlastnosti:

• Zvyšuje náchylnost epidermis k živinám, kterénalezený v kosmetice.
• Účinně hydratuje.
• Chrání pokožku před škodlivými vnějšími vlivy.
• Léčí popraskané rty.
• Neumožňuje ztrátu vlhkosti epidermis, protože reguluje vodní rovnováhu.
• Zabraňuje odlupování, zánětu a podráždění.

Proto se olej z para ořechů aktivně používá v kosmetologii a parfumerii.

Selen

Brazilský ořech obsahuje obrovské množství selenu, což je maximum možného. 100 gramů obsahuje denní dávku v poměru 2740 %! Je to asi 7,5 mg.

Tato látka v lidském těle interaguje s biologickými membránami, enzymy a vitamíny, přímo se podílí na regulaci metabolismu, sacharidů, bílkovin a tuků. Podílí se také na redoxních procesech. Za zmínku také stojí, že selen je součástí bílkovin myokardu a svalové tkáně. Zde je jen několik z jeho výhod:

• Selen je silný antioxidant a chrání tělo před oxidačním stresem.
• Zlepšuje průtok krve, minimalizuje pravděpodobnost rozvoje onemocnění srdce a cév.
• Zabraňuje rozvoji onkologických procesů.
• Zvyšuje imunitu.
• Zlepšuje plodnost.
• Pozitivně ovlivňuje funkci štítné žlázy.
• Pomáhá při léčbě astmatu.

Většina výhod para ořechů pro tělo díkyprávě obsah selenu v jeho plodech. Při nedostatku této látky se vyplatí přidat ji do jídelníčku. Jedno jadérko denně bude stačit, nedoporučuje se zneužívat.

Mimochodem, koncem 90. let byla provedena studie, podle jejíchž výsledků se ukázalo, že více než 80 % Rusů má nedostatek selenu.

Magnesium

100 gramů ořechů představuje 125 % (500 mg) denní potřeby této látky. Hořčík je aktivním účastníkem metabolických procesů a má také následující výhody:

• Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, ledviny a mozek.
• Podílí se na syntéze bílkovin.
• Pomáhá trávicímu procesu.
• Zlepšuje fungování endokrinního systému.
• Pomáhá vstřebávání vitamínů B.

A to není celý seznam. Lze také poznamenat, že při nedostatku hořčíku jsou pozorovány poruchy centrálního nervového systému. Protože nervové buňky se stávají vzrušivými. To se projevuje podrážděností, náchylností k vnějším vlivům a nespavostí.

Ne nedostatek hořčíku znamená nevolnost, bolesti hlavy, bolesti svalů, bušení srdce, únavu a špatnou chuť k jídlu.

Jiné látky

Při vyprávění o vlastnostech a prospěšných vlastnostech para ořechu, jehož fotografie je uvedena výše, stojí za zmínku také obsah následujících látek v něm:

• Mangan. Podporuje účinné trávení potravy, udržuje normální stavbu kostí aovlivňuje produkci hormonů štítné žlázy.
• Měď. Zlepšuje složení krve a proces vstřebávání železa tkáněmi, příznivě ovlivňuje kardiovaskulární činnost.
• Fosfor. Nezbytné pro plné fungování urogenitálního systému, rychlý růst buněk a pevnost kostí.
• Vápník. Normalizuje činnost nervového systému, zabraňuje vzniku onemocnění srdce a trávicího traktu.
• Thiamin. Pozitivně působí na metabolické procesy, posiluje centrální nervový systém a kardiovaskulární systém.
• Vitamin E. Silný antioxidant, který také zlepšuje fungování centrálního nervového systému a ovlivňuje růst svalové hmoty.

Výhody pro ženy

Samostatně bych rád hovořil o konkrétní hodnotě diskutovaného produktu v závislosti na pohlaví. Zde jsou výhody para ořechů pro ženy:

• Prodlužuje reprodukční věk s obsahem selenu.
• Pomáhá léčit kožní vyrážky pomocí zinku.
• Urychluje regenerační procesy v kůži díky vitamínům E a C.
• Účinně bojuje proti volným radikálům díky vysokému obsahu antioxidantů.

Jíst 2-3 jadérka denně výrazně snižuje riziko novotvarů v mléčných žlázách a reprodukčních orgánech.

Mimochodem, dívkám, které se zabývají sportem, se důrazně doporučuje jíst para ořechy. Užitečné vlastnosti a kalorický obsah jeho plodů poskytují rychlý nárůst svalové hmoty. A žádný tělesný tuk.

Také ne z doslechuznámý o blahodárných vlastnostech para ořechů pro vlasy. To opravdu je. Ovoce obsahuje thiamin, který působí obecně proti stárnutí a pomáhá udržovat krásu nehtů a vlasů.

Výhody pro muže

Zástupcům silné části lidstva se také důrazně doporučuje používat para ořechy. Výhody pro muže jsou následující:

• Horčík a selen předcházejí problémům s prostatou.
• Antioxidanty prodlužují mládí a snižují riziko rakoviny.
• Komplex látek obsažených v ovoci zvyšuje hladinu testosteronu o několik procent a také zvyšuje pohyblivost a produkci spermií.
• Snižuje cholesterol, zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a vzniku krevních sraženin.
• Pozitivně ovlivňuje fungování varlat, zlepšuje fungování reprodukčního systému.
• Vzhledem k obsahu omega-6 kyseliny také zvyšuje množství testosteronu a také předchází problémům spojeným s cévami, srdcem a nadváhou.

U mužů je normou jíst dvě ovoce denně.

Kontraindikace

O zdravotních přínosech para ořechů toho bylo řečeno hodně. A konečně, kontraindikace v tomto případě také stojí za zmínku. Tento produkt se nedoporučuje, pokud má osoba:

• Individuální nesnášenlivost.
• Alergie na bílkoviny.
• Chronická onemocnění trávicího traktu.
• Necitlivost mononenasycených tuků.
• Problémy s nadváhou.

Nikdy nedávejte ořechy dětem mladším tří let. Tento produkt je nutné zavádět do stravy dítěte postupně. Dětská těla jsou velmi vnímavá ke všemu novému. Nejlepší je rozdrtit polovinu jádra a vzniklou hmotu vmíchat do tvarohu nebo jogurtu. Mimochodem, mohou ji používat i dospělí. Para ořechy jsou lahodným a výživným doplňkem mnoha pokrmů a pamlsků.