Jak připravit brusinkový čaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Brusinkový čaj je voňavý a zdravý nápoj s mnoha léčivými vlastnostmi. Doporučuje se pít dětem i dospělým k posílení imunity a zařazení do komplexní terapie různých onemocnění. I při dlouhodobém skladování si brusinky uchovávají užitečné látky, takže je lze jíst po celý rok.

Složení

Bobule bahenní obsahuje vitamíny a mikroprvky, cukry, kyseliny a pektin. Zahrnutí bobulí ve formě brusinkového čaje do stravy umožňuje kompenzovat nedostatek železa, fosforu, draslíku, zinku a jódu. V brusinkách dominuje vitamín C, následovaný vitamíny B, PP a E.

Mezi kyselinami vede kyselina citrónová, dále v sestupném pořadí: kyselina chinová, jablečná, ursolová a šťavelová. Bobule mimo jiné obsahuje bioflavonoidy a betain, dále mangan, stříbro, titan, kob alt, chrom.

Užitečné vlastnosti

Takto bohaté složení má nepochybně pro tělo spoustu užitečných vlastností. Použití bobulí v čisté formě popřpříprava bohatých produktů, džemů a džemů, ovocných nápojů a čaje na jeho základě dodává pokrmu nebo nápoji užitečné vlastnosti.

Výhody brusinkového čaje tedy spočívají v následujících vlastnostech:

1. Brusinka je silný antioxidant. Normalizuje metabolické procesy v těle, působí antimikrobiálně, zabraňuje vzniku kazu, podporuje trávení.
2. Přítomnost vysokých hladin glukózy nasycuje mozkové buňky a je zdrojem energie pro nervový systém a svalovou tkáň.
3. Obsažené flavonoidy posilují imunitní systém, regulují možný zánět, zvyšují elasticitu cév.
4. Pravidelným užíváním brusinek v jakékoli formě se cévy stávají méně náchylnými ke vzniku cholesterolových plaků, výrazně se snižuje riziko trombózy. Bobule jsou dobré profylaktikum proti mrtvici.
5. Brusinkový čaj nebo džus se doporučuje pít při léčbě cystitidy. Je účinný také při střevních poruchách, onemocnění ledvin, vysokém krevním tlaku a křečových žilách.
6. Při infekčních a nachlazeních, stejně jako pro jejich prevenci, se doporučuje pít čaje a nálevy na bázi brusinek. Při onemocněních dutiny ústní se bobule žvýká nebo proplachuje odvarem. Proanthokyanidiny v brusinkách bojují s bakteriemi a patogenní mikroflórou v těle a přispívají k jejich likvidaci.
7. Cranberry zlepšuje tón a účinnost.
8. Nápoje na bázi zázračných bobulí rychle uhasí žízeň a osvěží.
9. Brusinky jsou často součástísložení komplexní terapie aterosklerózy a hypertenze. Je součástí stravy při léčbě obezity.
10. Vitamin P, podporuje hluboký a dobrý spánek, odstraňuje únavu, pomáhá při nespavosti, zmírňuje bolesti hlavy.

Podle studií zvyšuje brusinkový čaj účinky antibiotik používaných k léčbě pyelonefritidy. Může za to kyselina guipurová, která se v bobulích nachází v hojném množství. Brusinkový čaj se doporučuje spolu s antibiotiky při gynekologických onemocněních.

Kontraindikace

Navzdory obrovským výhodám a léčivým účinkům bobulí byste brusinkový čaj neměli zneužívat, abyste nedosáhli opačného účinku.

Mezi kontraindikace patří:

1. Nedoporučuje se pít brusinkový čaj lidem, kteří mají vážné patologické procesy v gastrointestinálním traktu. Kromě toho je kategoricky kontraindikován u duodenálního vředu a akutní gastritidy s vysokou kyselostí. Díky vysokému obsahu kyselin může zhoršit průběh těchto onemocnění a v důsledku toho i pohodu pacienta.
2. Při pravidelném a dlouhodobém používání mohou brusinky zničit zubní sklovinu, tomu se lze vyhnout vypláchnutím úst vodou po každém požití bobulí.
3. S opatrností jsou bobule zahrnuty do stravy pacientů s hypotenzí, protože mohou způsobit prudký pokles krevního tlaku.
4. Děti do 3 let by měly být přísně omezenyjíst brusinky, aby se zabránilo nežádoucím reakcím.

Když jsem těhotná

Vzhledem k tomu, že i ty nejznámější potraviny ve stravě mohou být v období plození dítěte nežádoucí, stojí ženy před otázkou, co smí a co ne. Při absenci takových reakcí, jako je zvracení, nevolnost, intolerance chuti, může a měl by být v nabídce zahrnut brusinkový čaj. Jeho výhody pro těhotnou ženu jsou následující:

• snížení projevů toxikózy;
• zlepšuje střevní motilitu;
• diuretický a antimikrobiální účinek slouží k prevenci cystitidy a snížení otoků končetin;
• posiluje stěny krevních cév a ředí krev;
• slouží jako prevence křečových žil, zejména ve třetím trimestru;
• vitamín B_{9 (kyselina listová), zabraňuje patologiím ve vývoji plodu.}

Brusinkové nápoje pomáhají udržovat imunitu nastávající maminky. Pokud žena trpí vysokým krevním tlakem nebo přetrvávajícími střevními potížemi, recept na brusinkový čaj může být všelékem. Podrobný popis přípravy najdete dále v článku.

Nákup a skladování bobulí

Bobule sklizené před prvním mrazem mají největší přínos. Obsahuje všechny biologicky aktivní prvky potřebné pro tělo. Brusinky můžete sbírat v zimě, jejich hodnota se sníží a chuť se naopak zlepší.

K přípravě brusinkového čaje v kteroukoli roční dobu je nutné zajistitsprávné skladovací podmínky. Skladujte bobule různými způsoby:

1. Nejdostupnější je zmrazení. Ovoce se sbírá, odpadky odklízejí a třídí. Poté se mírně vysuší, roztřídí do plastových sáčků a zmrazí. V této podobě jsou skladovány po dobu až 3 let.
2. Některé ženy v domácnosti raději sklízejí sladké bobule. Čisté brusinky se rozloží do sklenic a zasypou cukrem nebo zalijí medem. Poté zavíčkujte a uložte na tmavém a chladném místě.
3. Další způsob skladování je zalít ovoce převařenou vodou, nádobu pevně uzavřít a dát do lednice. Díky tomu zůstávají voňavé a zachovávají si živiny.
4. Časově nejnáročnějším procesem sklizně je sušení brusinek.

Klasický a mátový čaj

K přípravě brusinkového čaje si musíte vzít:

• lžíce libovolného ovoce;
• sklenici vroucí vody.

Bobule zalijte horkou vodou. Čaj se louhuje 5-10 minut a podle chuti se přidá med nebo cukr. Takový nápoj lze pít denně, dodává tělu tón a chrání před stresem.

Brusinkový mátový čaj v létě dobře uhasí žízeň a zahřeje v chladném období. Můžete jej pít pro děti a těhotné ženy. Nápoj rychle a účinně odstraňuje křeče, koliku a příznaky toxikózy.

Složení:

• vařící voda 1 l;
• med 3 polévkové lžíce. l.;
• zelený nebo černý čaj 6 lžic;
• 4 polévkové lžíce. l. lístky máty.

Čaj a mátu je nutné zalít vroucí vodou, trvejte na tom 10minut. Přidejte drcené jahody. Když nápoj trochu vychladne, přidejte med. Pamatujte, že med nelze rozpustit ve vroucí vodě, protože ztrácí své prospěšné vlastnosti. Můžete ho pít vychlazený nebo horký.

Pomerančový čaj

Na přípravu aromatického brusinkového čaje s pomerančem budete potřebovat:

• litr vroucí vody;
• 1 polévková lžíce lžička zeleného čaje;
• 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
• 0,5 šálku brusinek;
• trochu skořice, kousek zázvoru, pomeranč.

Brusinka se mele, pomeranč se nakrájí na plátky, zázvor se nastrouhá. Všechny ingredience se smíchají, přidá se skořice a čajové lístky. Poté zalijte vroucí vodou a vařte na středním plameni ne déle než dvě minuty. Čaj se louhuje 15 minut.

Při přípravě nápoje s přísadami můžete experimentovat na základě osobních preferencí chuti, přidávat nebo nahrazovat přísady, s výjimkou brusinek.

Brusinkový čaj s medem nebo rakytníkem

Kombinace brusinek a medu má léčivé vlastnosti. Čaj s těmito složkami kompenzuje nedostatek vitamínů a mikroprvků, posiluje imunitní systém a naplňuje silou.

Příprava komponent:

• 1 šálek vroucí vody;
• 2 polévkové lžíce. l. brusinky;
• med podle chuti.

Jak si vyrobit brusinkový čaj doma:

1. Ovoce přidejte do vroucí vody a louhujte 10–15 minut.
2. Poté přidejte med podle chuti a pijte, dokud nápoj nevychladne.

Pro podporu zdraví, ochranu před stresem a zvýšení vytrvalosti se dospělým a dětem doporučuje pít čaj s brusinkami a rakytníkem:

1. 2 polévkové lžíce každý lžíce bobulí se smíchají se 2 lžícemi zeleného čaje.
2. Nalijte litr vroucí vody.
3. Luhujte 10–15 minut a před pitím přidejte cukr nebo med podle chuti.
4. Tento čaj můžete pít teplý nebo vychlazený.

Příprava a pravidelná konzumace čaje s bobulemi a ovocem kompenzuje nedostatek vitamínů v těle a nahrazuje škodlivé sycené a syntetické nápoje.