Co je zajímavého na malých banánech

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnozí se hluboce mýlí, protože si myslí, že ve svém životě viděli nejmenší banány. Zejména pro obyvatele Ruska to není vůbec jednoduché. Jak víte, trpasličí odrůdy banánů rostou hlavně v asijských zemích. Například v Indii je lze nalézt ve velkém množství na jakémkoli trhu s potravinami. Co je na takovém ovoci pozoruhodné a proč jim znalí lidé dávají přednost před většími exempláři?

Rozmanitost druhů

První oficiální zmínka o banánech pochází z doby kolem 9. století před naším letopočtem. Jedná se o jeden z nejstarších produktů, který lidé považovali pouze za jedlou rostlinu a jedli spolu s jiným tropickým ovocem. V přírodě je známo asi pět set různých odrůd banánů, které se liší velikostí plodů, barvou slupky, chutí a stavem dužniny. V každém orientálním bazaru se můžete setkat s několika různými druhy najednou. Nejoblíbenější z nich je Poovan. Indové ho velmi milují. Poměrně známým druhem je i Robusta moris s tenkými a mírně prohnutými plody. Vyváží se. Právě tuto odrůdu banánů lze nalézt v každém Rusoviukládat. Zvláštní pozornost si zaslouží Mysore rastali. Jedná se o nejmenší banány s ostnatým tvarem a charakteristickou žlutou slupkou.

Jejich křehká bílá dužina má velmi sladkou chuť bez náznaku jakékoli kyselosti. Někteří lidé jsou zvyklí si myslet, že malé banány jsou takové, které v procesu růstu nemohou dosáhnout určité délky. Ve skutečnosti velikost v žádném případě nenaznačuje žádné problémy ve vývoji plodu. Každý typ a třída odpovídá určité délce výrobku.

Vzácné exempláře

V přírodě se občas vyskytnou takové produkty, jejichž vzhled někdy umožňuje pochybovat o jejich vhodnosti pro potraviny. Existují například modré, růžové, zelené, oranžové, červené a dokonce i černé banány. Neobvyklá barva slupky je jen přirozenou anomálií a dalším potvrzením rozmanitosti druhů. Každá odrůda navíc odpovídá plodům určité velikosti. Jsou tam opravdu obří banány. Například plody Kluay jsou považovány za největší. V průměru jejich délka dosahuje 35 centimetrů. Najdou se ale i opravdoví obři do půl metru. A nejmenší banány jsou Senorita. Zralé plody takové rostliny je někdy dokonce těžké držet v rukou, protože jsou dlouhé 2,5 až 5 centimetrů. Je to však jeden z nejsladších a nejchutnějších banánů. Jejich konzumace není vždy pohodlná, ale velmi příjemná. Najít je v Rusku je téměř nemožné. Takové odrůdy se zpravidla nevyvážejí. Ale ve své domovině jsou považovány za vynikající pochoutku.

Mini produkty

Zajímavérůzné tropické ovoce, které již všichni zná, jsou minibanány. Jejich hlavním rozdílem od ostatních druhů je jejich velikost. S vnější podobností s konvenčními produkty délka takových banánů nepřesahuje 12 centimetrů. Lidé jim také říkají „trpaslík“nebo Baby banán.

Tato mláďata mají ještě jednu vlastnost: jejich maso je velmi sladké chuti a má bohaté, výrazné aroma. Za rodiště těchto dětí je považována Malajsie. Právě odtud byli nejprve přivezeni do asijských zemí a teprve poté se dostali do Afriky. Banány se na americkém kontinentu objevily mnohem později. Přivezli je Španělé při zabírání svobodných pozemků. Nyní jsou ale země jako Mexiko a Ekvádor hlavními dodavateli banánů po celém světě. Mini-ovoce oblíbené tropické rostliny se obvykle konzumují jako samostatný produkt nebo se používají jako přísada k vaření různých pokrmů (saláty, dezerty, cereálie, koláče, omelety a dokonce i polévky). Minibanány se navíc grilují, konzervují a dokonce se z nich dělají chipsy.

Pozitivní vlastnosti

Než sníte konkrétní produkt, musíte o něm vědět více. Teprve pak bude možné usuzovat na jeho pozitivní či negativní vliv na organismus. Vědci v tomto směru provedli mnoho výzkumů a věnovali pozornost zejména malým banánům. Jejich přínos pro člověka se ukázal být téměř stejný jako u standardních exemplářů:

• velké množství vlákniny obsažené v dužině,příznivý vliv na trávicí systém;
• vitamín C v nich obsažený pomáhá tělu odolávat infekčním a různým virovým onemocněním a také posiluje imunitní systém;
• vitamín E spolu s karotenem snižuje riziko trombózy;
• kyselina askorbová bojuje proti volným radikálům, čímž zpomaluje proces stárnutí samotného těla;
• vitamíny B mají pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů;
• díky obrovskému množství aminokyselin jsou banány považovány za vynikající přírodní antioxidant;
• Uvolněním plicních svalů pomáhají tyto potraviny zmírnit křeče u lidí s nemocnými průduškami nebo plícemi;
• jíst banány aktivuje produkci serotoninu v lidském těle, pomáhá zbavit se depresí a jiných psychických problémů;
• draslík pomáhá funkci mozku a posiluje svalový systém.

O miniovocích je známo, že jsou sladší a mají výraznou chuť. Díky tomu je obsah stopových prvků a mnoha vitamínů v nich mnohem vyšší než v banánech běžné velikosti.

Cena potěšení

Každá odrůda banánů má svou cenu. Na to je třeba pamatovat při nakupování. Pravda, v našich obchodech stojí všechny banány skoro stejně. Ale v asijských zemích je tento rozdíl znatelnější.

Zákazníci se někdy diví, proč jsou malé banány dražší než velkékopie? A někdy může být cena za ně 1,5-2krát vyšší. Existuje pro to vysvětlení:

1. Miniaturní ovoce má nejlepší chuťové vlastnosti. Jsou mnohem sladší a aromatičtější. Je jasné, že poptávka po takových banánech bude vždy vyšší.
2. Krmné odrůdy se často vyskytují mezi velkými exempláři. Jsou méně aromatické a nepříliš chutné.
3. Pokud mluvíme o tak vzácných exemplářích, jako je Senorita, pak jsou dodávány převážně z Jižní Ameriky. Proto je jejich dodání mnohem dražší. A výnos takových odrůd je poměrně nízký. To vše nutně ovlivňuje cenu.

Kromě toho mají malé banány mnohem vyšší procento dužiny díky tenčí slupce. Tuto skutečnost musí prodávající vzít v úvahu při stanovení ceny za své zboží.