Jak správně pít rum "Bacardi"?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rum jako alkoholický nápoj je známý již dlouhou dobu. Zahřívali je ale piráti a rolníci na ostrovech v Karibiku. Až do poloviny 19. století nad slovem „rum“pohrdavě krčily nos nejen dámy, ale i pánové z vyšší společnosti. Jeho chuť byla příliš drsná a nakyslá a kytice vydávala vůni fusaku. Vše se ale změnilo od roku 1862, kdy katalánský don Facundo Bacardi Masso přijel do Santiaga de Cuba se svým bratrem Josém. Koupili malý lihovar a začali experimentovat s destilací, uhlíkovou filtrací a přípravou kubánského rumu. Výsledkem bylo, že se bratrům podařilo získat nápoj, který se z hlediska chuti radikálně lišil od dříve známého. Právě poté vyvstala otázka, čím a jak rum Bacardi pít. Koneckonců, bratři dokázali nabídnout svůj nápoj nejbohatším a nejvýznamnějším lidem.

Rozvoj značky

Brzynetopýr na etiketě lahví (ochranná známka společnosti "Bacardi") se začal často objevovat na stolech kubánských seniorů. A pak si získal oblibu po celém světě. Již v roce 1888 dodala společnost Bacardi svůj rum na královský dvůr Španělska. A o deset let později byl vynalezen první koktejl na bázi tohoto destilátu. Od té doby se produkty společnosti vyrábějí nejen ve velkém, ale také diverzifikují jméno značek. Každý z nich má své vlastní chuťové nuance. Proto by měly být používány různými způsoby. Jak správně pít rum Bacardi, řekne náš článek. Poskytneme také recepty na nejznámější koktejly z tohoto destilátu.

Stručný přehled produktů společnosti

Navzdory rozmanitosti značek lze rumy Bacardi seskupit do tří kategorií.

1. Světlé odrůdy. Mohou být naprosto průhledné, jako vodka, stříbřité, sotva zlaté, jako bílé víno. Světlý rum se od svých bratrů liší nejen barvou. Má sladší, ale také nejméně charakteristickou chuť, která upevnila jeho slávu „dámského nápoje“. Vzhledem k tomu, že světlé odrůdy jsou téměř neutrální, není obvyklé je používat v čisté formě. S čím pijí bílý rum Bacardi, prozradíme později.
2. Zlaté odrůdy. Barva se liší od světle jantarové po tmavě medovou. Kromě krásného odstínu se nápoje vyznačují charakteristickým vanilkovým tónem v komplexním buketu a také lehce karamelovou chutí. Tento Bacardi se pije vychlazený.
3. Temné odrůdy. Téměř černé barvy je dosaženo díky dlouhé expozici v sudech. Tento rum je velmi oblíbený. Jehopít v čisté formě, míchat s ním koktejly a používat ho při vaření. Pouze černý Bacardi se používá k výrobě horkých alkoholických nápojů, jako je grog. Tyto odrůdy mají velmi bohatou charakteristickou chuť, kterou nelze s ničím zaměnit.

Bacardi Superior

Tento nápoj má jiný název – „Carta Blanca“, což znamená „Bílá stránka“. Rum je bezbarvý. S vodkou souvisí nejen absencí barvy, ale i silou 40 % obj. Vzhledem k tomu, že tento destilát má jemnou chuť, používá se do koktejlů. Jak správně pít bílý rum "Bacardi"? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte se zeptat jiného: "V jaké situaci to použijete?" Faktem je, že Bacardi Superior lze podávat jako aperitiv. Poté jej pijí v čisté formě, mírně vychlazené. Jako příloha se podávají jednohubky s kaviárem, mořské plody na špízu nebo nízkotučné uzeniny. Během jídla se připravují nenáročné směsi z Bacardi Superior nebo jiného světlého rumu. Ve vysoké sklenici smícháme jeden díl destilátu a dva nealkoholické složky. Mohou to být bobulovité a ovocné šťávy, Coca-Cola, sodovka, různé sirupy a dokonce i kokosové mléko.

Legendární koktejl založený na Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Světlý rum je výborným základem pro alkoholické směsi. Nejznámějším koktejlem s Bacardi Superior je Cuba Libre. Nápoj byl vynalezen v roce 1878 na znamení konce válkynezávislost (podle jiné verze v roce 1900). Pro výrobu jedné sklenice "Free Cuba" je zapotřebí 50 ml bílého rumu "Bacardi". Jak tento koktejl pít? Mezinárodní barmanská asociace to popisuje jako „long drink“. Koktejl se podává ve sklenicích highball. Nejprve se do nádoby nasypou kostky ledu. Poté se vymačká limetová šťáva (10 ml), zalije se světlým rumem. Sklenice je naplněna kolou (asi 120 ml). Okraj sklenice je zdoben klínkem limetky. Koktejl Cuba Libre má mnoho variací. Coca-Colu lze nahradit sodovou vodou a bílý rum lze nahradit obohaceným tmavým protějškem.

Hotové koktejly v kolekci Bacardi

Neexistují méně legendární mixy založené na Carta Blanca. Jedná se o Mojito, Daiquiri a Pina Colada. Jsou považovány za komplexní koktejly, jejichž příprava je možná pouze pro profesionální barmany. Společnost Bacardi proto zahájila výrobu hotových nápojů. Jejich pevnost je 15 % obj. Poměry ingrediencí jsou nejideálnější. Nyní stačí odšroubovat víčko z láhve a nalít do sklenic lehký rumový koktejl Bacardi.

Jak pít Mojito? Do vysoké sklenice vložte kostky ledu – osvěží chuť a zvýrazní ji. Doplňte koktejl. Ozdobte měsíčkem limetky a třemi lístky máty. "Pina Colada" a "Daiquiri" se obvykle pijí brčkem. Koktejly se nalévají do sklenic se širokým okrajem.

Recenze Bacardi Amber Brands

Tyto destiláty získávají svou koňakovou barvudíky dlouhé (nejméně pětileté) expozici v dubových sudech. Nejběžnější značkou tohoto typu je Bacardi Reserve. Jak pít jantarový rum? S "Reserve" můžete připravovat směsi, míchat je se sodou, kolou, džusy a sirupy. Nejčastěji se však jantar „Bacardi“pije sólo, když se do sklenice hodí několik kostek ledu. To se týká především drahých značek zlatého rumu - "Gold" (nebo "Oro"), "Oakhart" ("Srdce dubu"), "1873 Solera", "Anejo". Výjimkou je Bacardi 151. Pevnost tohoto rumu je 75,5 % obj. Tato značka je navržena tak, aby připomínala brutální nápoj pirátů minulých staletí. Pokud si nechcete spálit hrdlo, nařeďte Bacardi 151 sodou nebo jinou sodou.

Koktejly s jantarovým rumem

Jak jsme již řekli, zlaté Bacardi jsou dobré ve své čisté formě. U long drinků přidáváme pouze led, aby byl destilát fasetovější, působivý a osvěžující. A s čím je lepší pít jantarový rum Bacardi? Zde je originální recept na koktejl. Nazývat tento nápoj mixem je oříšek. Koneckonců, sklenice koktejlu Spice and Ice obsahuje pouze kostky ledu a rum. Sušené ovoce (omyté a spařené) podáváme samostatně na talířku. Jde o sušené švestky a sušené meruňky, ale můžete je nahradit i tropickým složením – datlemi a fíky. Zlatý "Bacardi" lze použít v těch koktejlech, kde je v receptu uveden světlý rum. Karamelové a vanilkové tóny destilátu dodávají celé kompozici lehce karibský nádech.

S čím pijí černý rum Bacardi?

Temné odrůdykolekce mají vytříbenou chuť, příjemnou vůni. Proto gurmáni raději pijí takové nápoje bez občerstvení, jako je koňak. Ale na rozdíl od posledního destilátu, který se obvykle zahřívá v dlaních, je rum naopak výrazně ochlazován. Tento nápoj nalijte do sklenic se silným dnem a stěnami. Takže vydrží déle chladný. Nejznámějším zástupcem tmavé kolekce firmy je Bacardi Black. S čím rum této značky pít? Může se podávat jako digestiv na závěr jídla s tropickým ovocem. Gurmáni obvykle ozdobí okraj sklenice klínkem limetky. Tento rum (také nazývaný "Bacardi Carta Negra") má vynikající chuť, která kombinuje všechny chutě tropických ostrovů Karibiku - květiny, koření, tóny nebývalého ovoce a dřeva. Takovou velkolepost nemá cenu přerušovat něčím jiným. Lehké občerstvení podávejte samostatně: dezertní sýry, ořechy, ovoce.

Rum Bacardi Carta Negra: s čím pijí v koktejlech?

A přesto labužníci vymysleli několik receptů na směsi, ve kterých je hlavní složkou notoricky známá tmavá "Černá". Je to především horký grog. Bacardi Carta Negra se smíchá s horkou vodou (ne však vařící), třtinovým cukrem, skořicí a citronovou šťávou. Grog se nalévá do širokých hrnků s kroužkem místo ouška. Je tam záběr s Bacardi black. Pro jeho přípravu se dobře vychlazený grog nalije do malé sklenice. Podáváme s kolečkem pomeranče posypaným mletou skořicí. Nejprve pijí rum a pak jedí ochucené citrusy.